장기적인 파급 효과는 신종 코로나 바이러스 전염병 맥주 산업에 대한 것은 아직 결정되지 않았습니다. 그러나 불확실성과 걱정 속에서 양조업자들은 혁신, 창의성 및 소비자와의 연결 방법을위한 시간을 찾았습니다.

그들은 전문 재료로 풍미를 끌어 내고, 농부들을 지원하고, 클래식 스타일을 완성하고, 고령화 인구와 냉정한 선택을 원하는 사람들에 대해 생각했습니다. 전국적으로 맥주 제조업 자들은 집중을 유지했고 여전히 재미있게 지 냈습니다.

성분 혁신

매년 홉 재배자들은 양조장과 고객 모두를 흥분시키는 새로운 품종을 출시합니다. Talus 홉은 인기있는 홉 Sabro의 후손입니다. 핑크 자몽, 감귤 껍질, 말린 장미, 소나무 수지, 열대 과일 및 세이지의 향을 제공합니다.

맥주 홉에 대한 신선한 가이드

올해 초 Dogfish Head Brewery는 소량의 Re-Gen-Ale을 출시했습니다. 시즌 캔자스 농장에서 재배 한 밀로 양조했습니다. 양조장 공동 설립자 인 Sam Calagione은 더 많은 작물을 사용하고 다른 농부들이 향후 맥주에 사용하기 위해 유사한 관행을 도입하도록 돕고 싶다고 말합니다.

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알코올 보유

신종 코로나 바이러스 전염병으로 인해 일부 술꾼은 마침내 지하실의 모든 열매를 즐기도록 장려 한 것으로 보이며, 판매 데이터에 따르면 더 큰 맥주 팩은 상점에서 잘 팔리고 다른 사람들은 소비를 줄이거 나 비 알코올 옵션을 찾았습니다. 신흥 기술과 프로세스는 새로운 진입자를 도입 한 반면, 친숙한 대형 양조 업체는이 카테고리에 새롭게 진입했습니다.

무알콜 맥주를 독점적으로 양조하는 코네티컷의 Athletic Brewing Co.는 올해 수요에 부응하기 위해 West Coast 양조장을 열겠다고 발표했습니다.

코네티컷에 본사를 둔 Athletic Brewing Co.는 독점적으로 무알콜 맥주를 양조합니다. / 사진 제공 Athletic Brewing Co.

독일 양조장 인 클라우스 탈러는 크랜베리와 계피 향이 나는 무 알코올 축제 인 산타 클로스 탈러와 함께 계절 행사를 시작했습니다. 소위 '드라이 1 월'이 출시됨에 따라 Lagunitas 및 Samuel Adams와 같은 양조장의 새로운 무 알코올 맥주를 찾으십시오.

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홈 바

코로나 바이러스가 일상 생활을 방해하면서 술집이 닫히고 탭룸이 심각한 영향을 받았습니다. 양조장은 수제 맥주를 긴밀한 커뮤니티로 만든 대면 상호 작용없이 소비자와 소통 할 수있는 방법이 필요했습니다.

전국적으로 맥주 제조업 자들은 집중을 유지했고 여전히 재미있게 지 냈습니다.

맥주 체크인 앱 Untappd는 사용자가 즐기고있는 맥주를 공유하고 다른 사람들과 상호 작용할 수있는 '집에서'기능을 추가했습니다. 줌 해피 아워가 인기를 얻었습니다. Brewers는 가상으로 홈 바에 들려 새로운 레시피와 오래된 즐겨 찾기에 대해 이야기했습니다. 다른 사람들은 이제 탭에서만 제공되는 정기적 인 비디오 이벤트 또는 패키지 맥주를 주최합니다.

많은 주에서는 양조장에서 소비자에게 직접 배송하거나 배송 할 수 있도록 제한을 해제했습니다. 이를 위해 수많은 지역 양조장 길드가 열심히 노력하고 있습니다.

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창의력이 풍부

소셜 미디어에서는 매주 색다른 재료로 만든 맥주가 하나 이상 나오는 것 같습니다. 음식처럼 맛을 내거나 특이한 색을 띠는 것 같습니다.

많은 사람들이 곧 잊고 싶어하는 한 해에 프랑스의 머스타드와 콜라보레이션 한 맥주가 출시되었고, 또 하나는 핫윙 소스를 모델로 한 맥주였습니다. 일부는 심지어 소량의 젤라틴을 함유하여 맥주가 캔에서 나올 때 젤리와 같은 흔들림을 제공했습니다.

미시간의 Speciation Laurentian Series는 오대호 유역의 이름을 따서 명명되었으며, 각 배치는 수역 중 하나 근처에서 양조되고 냉각됩니다. / 사진 : Mitch Ermatinger

그래도 모두 나쁜 것은 아닙니다. 양조업자는 또한 복잡한 재료로 미묘한 맛을 내고 더 생생한 결과를내는 새로운 형태의 호핑을 시도했으며 맥주가 재미와 품질을 모두 제공 할 수 있음을 상기 시켰습니다.

Buffalo의 Community Beer Works의 Haiku 시리즈에서 세 가지 맥주 이름이 함께시를 구성합니다.

아이러니는 죽었다
과장은 쓸모가 없다
이것은 일반 맥주입니다

순서대로 하이쿠 시리즈 맥주 스타일은 'LandSharked, 파인애플과 망고로 열매를 맺고, 멍이 들고, 더블 드라이 호핑하고, 유당으로 가볍게 달게 한, 바닐라 빈, 구운 코코넛 및 럼주로 숙성시킨 맥주'와 같은 창백한 스타우트입니다. 참나무 지팡이”와 Kölsch.

함께, 그들은 오늘날 맥주에서 일어나고있는 많은 일들을 요약합니다.

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