Pimm의 컵에 대한 리프,이 변형은 약간의 남부 영혼으로 영국 고전을 흔들어 놓습니다. Suzan Boyce는 '우리는 Bourbon을 사용하여 스타일을 더 풍부하게 만들었지 만 여전히 상쾌한 품질을 위해 오이로 장식하기로 결정했습니다.'라고 말합니다. '우리는 특히 Derby 시간에 남부를 강조해야했습니다.'

더비 마티니

의례 Suzan Boyce Boyce 레스토랑 개념 (앨라배마 주 헌츠빌)

민트 잎 6 장
오이 슬라이스 2 개
½ 온스의 흑설탕 시럽 (끓는 물과 흑설탕)
1½ 온스 Old Forester Bourbon

민트, 오이 슬라이스 1 개, 흑설탕 시럽을 쉐이커에 섞습니다. 물을 뿌려 얼음과 버번을 넣고 흔들어줍니다. 차가운 마티니 잔에 걸러서 남은 오이 조각으로 장식합니다.

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