천년이오고 갔다. 아마겟돈과 광범위한 컴퓨터 붕괴에 대한 예측은 다행스럽게도 잘못된 것으로 판명되었으며, 이제 우리는 앞으로 나아 가기 전에 반영하고 다시 집중할 시간을 가질 수 있습니다.

올해와 앞으로 일어날 일 중 하나는 미국의 와인 소비 계절성이 감소하는 것입니다. 미국인들은 왜 연간 25 %, 특히 마지막 분기 (대부분 추수 감사절과 새해 사이)에 와인의 75 %를 사고 마십니까?

이러한 계절적 소비의 원인을 정확히 파악하기는 어렵습니다. 닭고기 또는 계란 중 어느 것이 먼저 왔습니까? 그것은 주로 와인 생산자와 와인을 광고하고 판매하는 회사에 의해 추진됩니까? 아니면 우리가 언젠가는 와인을 마시는 나라만큼 크지 않다는 사실입니까?

레드 핫
90 년대에는 메를로가 레드 와인의 대명사가되었습니다. “A glass of Merlot”은 아마도 전국의 바와 레스토랑에서 가장 많이 발언 된 단일 요청이었습니다. 물론, 이것은 전시 된 감정 의식이 아니었지만 미국인들이 더 큰 와인 인식을 향해 모퉁이를 돌고 있음을 보여주었습니다.

그렇다면 미래의 메를로는 무엇일까요? 워싱턴뿐만 아니라 골든 스테이트에서 나오는 시라의 수가 증가하고 있다는 점을 고려할 때 좋은 내기 인 것 같습니다. 이미 Rosemount 및 Deakin Estate와 같은 호주산 쉬라즈는 품질을 중시하는 대도시 레스토랑에서 일반적인 바가되고 있습니다. 한 병에 약 $ 10 (도매 가격이 적음) 인이 와인은 많은 양의 과일과 참나무를 제공하며 고객 (좋은 맛과 성격)과 소유주 (우수한 마진과 숙성 필요 없음) 모두에게 최고입니다.

소노마의 새로운 관리인
지난 가을 초 나는 화창한 금요일에 소노마 포도원의 4 개 갤로 (Galo) 포도밭을 순회하며 보냈습니다. 나는 기자 Michael Schachner와 Larry Walker와 함께 미국에서 와인을 만들기 위해 Matt와 Gina Gallo, 그리고 Gallos 3 세대의 다른 여러 멤버들을 방문하고 인터뷰했습니다. 목표 : 세계 최대 와인 생산 업체 인 소노마 전초 기지에서 벌어지고있는 일에 대한 커버 스토리 정보 수집 (28 페이지 참조).

우리가 관찰 한 것은 인상적이었습니다. 러시아 강과 드라이 크릭 계곡에있는 에이커의 구불 구불 한 포도원이었습니다. Matt Gallo는 Laguna Ranch 재산에 안개가 걷히면서 익은 샤르도네를 보여주었습니다. 한 가지 맛이 모든 것을 말해줍니다. 꿀과 과일의 본질이 바로 소스입니다. 그런 다음 트윈 밸리 포도원을 뛰어 넘었습니다. 여기 Gina Gallo는 우리에게 피노 그리지오의 보라색 회색 뭉치를 보여주고 포도의 미래에 대해 어떻게 생각하는지 물었습니다. “긍정적이지만 다음 샤르도네는 아닙니다.”내가 말했다.

우리는 Frei Ranch에서 물건을 정리했습니다. 그곳에서 Dry Creek Valley를 둘러싸고있는 언덕의 전망과 Gallo의 지하실 (용량 60,000 배럴)의 광대 함을보고 놀랐습니다. 분명히 Gallo 이미지와 Sonoma의 와인은 매우 훌륭합니다.

이번 호에서는 Perspectives라는 새로운 월별 부서를 소개하여 와인과 주류의 세계에서 큰 그림 주제에 대한 트렌드와 예측을 탐구합니다. 대부분의 경우 저자는 Spirit Journal의 편집자이자 1997 년 책 Kindred Spirits의 저자 인 Paul Pacult입니다. 그의 데뷔에서 Pacult는 1990 년대 소비자들이 맹목적인 브랜드 충성을 포기하고 주류 산업을 밀어 붙이는 것을 어떻게 보았는지에 대해 조명합니다.

-아담 M. 스트 럼