이국적인 멕시코 정신 Xtabentun이 시작합니다.

Riviera Maya의 모래 사장에서부터 Mérida 대도시의 뿌리에 이르기까지 멕시코 정신 xtabentún (shtab-en-TOON으로 발음)은 칵테일 가능성만큼이나 많은 지식을 가지고 있습니다.

그 기원에 대한 전설은 xtabentún이 Xtabay라는 매춘부와 관련된 스캔들에서 태어났다는 것입니다. Xtabay는 그녀의 마을에서 외면 당했지만 그녀의 모든 수입을 가난한 사람들과 병든 사람들에게주었습니다. 그녀가 죽자 그녀는 조잡한 돌 무덤에 묻혔습니다. 아침이되자 그녀의 무덤에서 작은 흰색 꽃이 싹 트고 마을은 달콤하고 사향스러운 향수로 흠뻑 젖었습니다. 느슨하게 번역 된 xtabentún은 '돌에서 자라는 포도 나무'를 의미합니다. 이 전설에서 진화 한 달콤하고 옅은 노란색 리큐어는 럼, 아니스 씨, 마야 꿀벌의 꿀로 만들어져 인동 덩굴과 감초의 향을 전달합니다.

La Cantina에서 마 로마 리조트 앤 스파 , 플라 야 델 카르멘의 다채로운 전 초기 지인 xtabentún은 '마야 신들의 비약'으로 존경 받고 있습니다.

수석 바텐더 Manuel de Atocha의 석류, Tequila 및 xtabentún의 밀키 시트러스 펀치 인 Jaltun Ha 또는 Mayan Oasis가 호리병박 나무 열매로 만든 컵인 jícara에서 제공됩니다.

남쪽으로 더 가면 Banyan Tree의 넓게 펼쳐진 노천 바인 La Copa가 있습니다. 마야 코바 리조트에서 드래곤 프루트 마티니와 같은 멋진 칵테일에서 xtabentún을 찾을 수 있습니다. D’ Aristi 가문이 xtabentún을 생산하는 Mérida의 Yucatán을 건너 서쪽으로 더 가면 영혼이 마을의 모든 유령의 높은 선반에 법정을두고 있습니다.

이곳의 고향 마을에서 xtabentún은 바위 위 또는 깔끔한 저녁 식사 후 따뜻한 음식으로 제공됩니다. 에서 로사 스 & 소 콜레이트 부티크 호텔 앤 스파 , 틀림없이이 도시의 건축 및 서사시 적 자부심 인 Carol Kolozs Fisher 총장은 호텔 레스토랑에서 자신의 독창적 인 요리에 대한 최종 구두점으로이를 손님에게 제공합니다.

미국에서 xtabentun을 찾는 것은 무익한 퀘스트처럼 보일 수 있지만 승리는 달콤 할 수 있습니다. 뉴욕 레스토랑과 바에서 마콘도 , 헤드 바텐더 Gonzalo Marin은 익살스러운 비약을 Mandarina + Aguardiente라는 크림색 오렌지 음료로 접습니다. 만다린 사프란 거품과 신선한 세이지 잎이 함께 제공되어 신비로운 영혼을위한 의로운 왕관을 만듭니다.