경험의 중요성

까치와 언론인은 반짝이는 것에 매료됩니다.

작가들에게 그것은 와인, 맥주, 주류의 세계에서 새롭거나 다른 것을 끊임없이 찾는 것을 의미합니다. 그것은 바이러스가 퍼지기 전에 다음 지하 추세를 파악하는 것을 의미합니다. 그리고 그것은 미래에 우리가 마시는 방식을 바꿀 새로운 얼굴을 발견하는 것을 의미합니다.

가장 최근의 최신작을 위해 서두르는 가운데 자주 간과되는 것은 어제의 개척자입니다. 40 대 미만 상위 40 대 목록 -20 년, 30 년 또는 40 년 전에 우리가 한 일을했다면. 많은 경우에 이러한 사람들은 여전히 자신이 좋아하는 사업에 적극적으로 참여하고 있습니다.

그들은 가뭄에서 엘니뇨에 이르기까지 모든 것을 볼 수있을만큼 충분히 오랫동안 주변에있었습니다. 로제가 죽어가는 것부터 분홍색 물건에 대한 현재의 분노까지. 그리고 그들은 식사 트렌드가 온전한 것을 보았습니다.

1976 년 Ravenswood를 설립 한 와인 메이커 Joel Peterson이 좋은 예입니다. 2001 년에 Constellation Brands에 사업을 매각하고 그의 아들 Morgan Twain-Peterson은 2013 년 첫 40 세 미만 40 대 목록 , Peterson은 브랜드의 최고급 단일 포도원 Zinfandels를 계속 만들고 있습니다.

Ridge Vineyards의 Paul Draper는 훌륭한 와인을 생산하는 데 훨씬 더 오랜 실적을 가지고 있습니다. 산타 크루즈 산맥에있는 주목할만한 몬테 벨로 포도원과 함께 일하면서 그는 40 년 이상 동안 카베르네 소비뇽에 일관되고 절제된 스타일을 설정했습니다.

산타 바바라의 남쪽에있는 Richard Sanford는 현재 Sta.로 알려진 지역에 처음으로 피노 누아를 심었습니다. Rita Hills AVA. 약 45 년 후 샌포드의 최신 와이너리 벤처인 Alma Rosa (2005 년 설립)는 이전의 노력을 기반으로합니다.

이 세 가지는 모두 생산자이지만 와인 세계의 다른 부문을 간과하지 마십시오. Robert Kacher 및 Peter Weygandt와 같은 베테랑 수입업자는 마실 가치가있는 와인을 찾기 위해 세계를 샅샅이 뒤집니다. 마스터 소믈리에 Roger Dagorn은 여전히 Tocqueville의 플로어에서 일하지만 미래 세대의 소믈리에를 멘토링하기도합니다.

이 베테랑들은 아무도 빼앗을 수없는 것을 가지고 있으며, 우리 모두는 그들의 경험에서 이익을 얻을 수 있습니다.