뉴욕 에 관해서는 꽤 핫 스팟이되었습니다 버번 생산.

대중적인 믿음과는 달리 Bourbon은 켄터키 . 사실 증류 할 매시가 옥수수가 51 % 이상이고 새로운 숯 통에서 숙성되는 한, 증류주는 미국 어디에서나 생산할 수 있습니다.

몇몇 흩어진 신생 증류소로 시작된 것이 엠파이어 스테이트에서 본격적인 버번 운동으로 변모했습니다. 뉴욕 전역에서 켄터키의 많은 역사적인 양조장의 품질과 일치하는 버번 사업장을 찾을 수 있습니다.

다음은 뉴욕 최고의 프로듀서 5 명입니다. 그들은 세계적 수준의 버번을 만들고 즐거운 시음 경험을 제공합니다.

Tuthilltown Spirits

Tuthilltown 뉴욕에있는 최초의 금지 후 증류소 인는 또한 Hudson Baby Bourbon이라는 주 최초의 버번을 생산했습니다.

증류기는 최근 레이블과 브랜드 이름을 변경했지만 현재는 더빙 된 허드슨 위스키 NY 브라이트 라이트, 빅 버번 , 여전히 전형적인 예입니다. 그것은 부드럽고 접근하기 쉬운 캐러멜, 향신료 및 바닐라의 고전적인 노트를 가지고 있습니다.

이랑 젤리 스톤 레이지 리버 캠프 그라운드 단 1 마일 떨어진 곳에있는 이곳을 방문하면 가족과 함께 주말 캠핑을하면서 약간의 킥으로 무언가를 마실 필요가있을 때 완벽한 당일 여행을 떠나실 수 있습니다. 거기에있는 동안 다양한 종류의 호밀 위스키를 맛보는 것도 잊지 마십시오.

Black Button Distilling의 창립자 Jason Barrett (L) 및 Master Distiller, Jeff Fairbrother (R) / 사진 : James Bougue

블랙 버튼 증류

블랙 버튼 증류 다양하고 복잡하고 흥미로운 영혼의 고향입니다. Rochester에 본사를 둔 Black Button 재료의 90 %는 뉴욕에서 재배됩니다. 그리고 Black Button의 위스키는 현지 옥수수와 밀의 특성을 진정으로 표현합니다.

Black Button Distilling의 4 곡 스트레이트 버번 / 사진 : Gary Ledgerwood

보급형 위스키, 4 곡 스트레이트 버번 (콘 매쉬 60 %) 매끄럽고 매콤한 마무리를 제공합니다. 하지만 단일 배럴 과 더블 배럴 스트레이트 부르봉 강렬한 바닐라, 오크 및 캐러멜 노트를 선보입니다. 길고 부드러운 마감으로 균형을 이루고 있습니다.

아일랜드 크림 팬이라면 맞춤형 버번 크림 . 달콤한 바닐라 노트가 크림 같은 질감과 풍미를 더합니다.

Hillrock 증류주 소유주 Jeffery Baker와 Cathy Franklin / 사진 : Pierre Auguste

힐록 에스테이트 증류소

널리 인정받는이 증류소는 유명한 고명 증류주 인 Dave Pickerell의 유산입니다.

Hillrock 세계에서 몇 안되는 '현장에서 유리로'위스키 생산자 중 하나입니다. 즉, 매쉬를위한 곡물은 모두 사유지에서 재배됩니다. Hillrock Estate는 이전 이후 최초의 미국 증류소이기도합니다. 금지 사유지에서 재배 한 곡물로 현장에서 위스키를 만들 수 있습니다.

의 영혼 편집자 Kara Newman 와인 애호가 , 양조장의 인기를 주었다 솔레 라 시대의 버번 '복숭아 및 바닐라 향, 대담한 건포도 및 흑설탕 향, Sherry를 암시하는 부드러운 출구'를 언급하며 96 점을 받았습니다.

다른 많은 양조장과 마찬가지로 Hillrock Estate는 허드슨 밸리 . 19 세기 초에 복원 된 조지 왕조 양식의 집을 방문하고 수제 주류를 맛보고 멋진 풍경을 즐기십시오.

Catskill 증류 회사

오리지널 우드 스탁 음악 축제가 열렸던 곳 (현재 베델 우즈 예술 센터) 바로 맞은 편에 자리 잡고 있습니다. Catskill 증류 정신 생산에 대한 세심한 브랜딩만큼이나 혁신적입니다.

1960 년대를 주제로 한 창의적인 주스가 가득 차 있습니다. 평화 보드카에 유일 메밀.

가장 주목할만한 것은 가장 의로운 자 Bourbon… 그리고 가장의 롭습니다! 93 점을 얻었습니다. 와인 애호가 '대담한 카라멜과 토피 향'이있는 곳에서 '길고 군침이 도는 마무리'를 진행했습니다.

Taconic Distillery에서 병입 / 사진 Catherine Frost

타 코닉 증류소

타 코닉 2013 년에 설립 된은 주 버번 게임의 상대적으로 새로 등장한 게임입니다.

애완 동물 폭스 하운드 코퍼 (버번 색의 이름을 따서 명명)는 모든 병을 우아하게 만듭니다. 경치 좋은 Hudson Valley에 위치한 Taconic의 위스키 라인은 이제 전국적인 규모로 물결을 일으키고 있습니다.

그만큼 더치스 프라이빗 리저브 버번 꿀과 바닐라의 부드러운 향을 제공하는 쉬운 시퍼입니다. 그러나, 그들의 배럴 강도 버번 57.5 % 알코올 (abv)로 훨씬 더 대담하고 더 깊기 때문에이 몸을 따뜻하게하는 선택을하고 싶을 수도 있습니다.

Taconic의 농가 시음 실은 두 곳 모두 근처에 있습니다. Millbrook 과 클린턴 포도원 , 허드슨 밸리에있는 두 개의 와이너리 스테이플. 이 지역의 풍부한 자연의 아름다움 속에서 위스키와 와인을 마시는 것보다 하루를 보내는 더 좋은 방법은 거의 없습니다.

여행을 계획하기 전에 Covid-19 규칙 및 규정을 확인하는 것이 좋습니다.