요리법

케이크 레시피를 컵케이크로 변환하려면 다음 5단계를 따르세요.

케이크와 컵케이크는 생각하는 것만큼 비슷합니다. 좋아하는 케이크 레시피를 개인용 컵케이크의 귀여운 배치로 쉽게 변환할 수 있습니다. 즉, (컵)케이크를 먹고 먹을 수도 있습니다. 사실 준비과정은 똑같습니다. 케이크와 컵케이크의 유일한 차이점은 두 가지입니다. 팬의 종류 당신이 굽는 데 사용하는 시간과 그들이 오븐에서 보내는 시간. 다음에 케이크 믹스 한 상자만 가지고 있을 때 레시피를 맛있는 컵케이크로 변환하는 방법을 알 수 있도록 모든 세부 정보를 제공합니다. 또한, 디저트 테이블에서 여러분의 간식을 돋보이게 만들 수 있는 최고의 컵케이크 장식 팁도 시도해 보세요.

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케이크 레시피를 컵케이크로 변환하는 방법

ㅏ 2층 케이크 레시피에서는 일반적으로 24~30개의 컵케이크를 만드는 반면, 단층 케이크에서는 12~15개의 컵케이크로 구성된 작은 배치를 만듭니다. 그런데 이 개념을 뒤집어 어떤 컵케이크 레시피로도 케이크를 만들 수 있습니다. 오븐 온도를 변경할 필요는 없습니다(레시피를 어떤 방식으로 변환하더라도 케이크와 컵케이크는 레시피에서 요구하는 것과 동일한 온도에서 굽습니다). 그러나 어떤 디저트에 따라 굽는 시간을 변경해야 합니다. 만들고 있는 냄비와 사용하는 냄비입니다.

1단계: 케이크 레시피 선택

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케이크 레시피로 컵케이크를 만들 때는 버터 스타일 케이크 레시피(버터와 설탕을 함께 섞어서 시작하는 케이크)를 선택하세요. 우리가 가장 좋아하는 컵케이크 레시피 중 일부는 다음 케이크 레시피에서 나왔습니다.

레드 벨벳 케이크
화이트 케이크
노란색 케이크
초코 케이크

2단계: 케이크 반죽 만들기

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케이크 반죽을 만드는 가장 빠른 방법 중 하나는 박스형 케이크 믹스로 시작하는 것이지만, 처음부터 케이크 반죽을 만들 수도 있습니다. 어떤 종류의 레시피를 변환하더라도 반죽을 섞는 데에는 동일한 기본 단계를 따르게 됩니다. 조리법은 다를 수 있지만 많은 사람들은 다른 재료를 추가하기 전에 버터를 30초 동안 저어주어야 한다고 요구합니다. 설탕을 넣고 섞어서 크림화하세요. 너무 많이 치지 않도록 하세요(버터가 분리되기 시작하면 그렇게 되었음을 알게 될 것입니다). 다음으로 계란과 향료를 추가합니다. 바닐라 추출물 , 버터-설탕 혼합물에 넣습니다. 별도의 그릇에 건조 재료(밀가루, 소금, 베이킹 파우더)를 함께 섞습니다. 그런 다음 건조된 재료와 젖은 재료(우유 등)를 조금씩 번갈아 첨가하고, 첨가할 때마다 저어줍니다.

테스트 주방 팁: 버터와 계란을 반죽에 넣기 전에 실온에 놓아두세요. 더 쉽게 섞일 수 있습니다.

3단계: 머핀 팬에 줄을 긋기

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당연히 레이어 케이크 팬이나 원형 케이크 팬을 사용하기보다는 머핀 팬에 컵케이크를 구워야 합니다. 변환하려는 케이크 레시피의 반죽이 준비되면 원하는 수의 머핀 컵에 종이 베이킹 컵을 깔거나 컵에 기름을 바르고 가볍게 밀가루를 바르십시오. 컵케이크를 한 번에 모두 구울 만큼 충분하지 않다면, 첫 번째 배치가 굽는 동안 남은 반죽을 냉장 보관하세요.

4단계: 컵케이크 라이너 채우기

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테스트 주방에서는 2½인치 높이의 컵케이크를 만들기 위해 각 라이너에 약 ¼컵 반죽(또는 전체 ½개)을 사용할 것을 권장합니다. 원할 경우 반죽 양을 약간씩 변경하여 컵케이크 한두 개를 굽고 전체 배치를 만들기 전에 선호하는 높이를 확인하세요.

5단계: 컵케이크를 굽고 식히기

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케이크 레시피를 컵케이크로 변환할 때는 컵케이크 굽는 시간을 1/3에서 1/2로 줄여야 합니다. 대부분의 컵케이크 레시피는 오븐에서 약 15~20분 정도 걸리므로, 주의를 기울여 더 짧은 베이킹 시간부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 나무로 만든 컵케이크가 구워지면 완성됩니다. 이쑤시개 삽입 컵케이크 중앙에 넣으면 부스러기 하나 없이 깨끗하게 나옵니다. 테스트로 컵케이크 하나만 굽는 것도 시도해 볼 수 있습니다. 이렇게 하면 나머지 부분을 굽는 데 적합한 시간을 결정하는 데 도움이 됩니다. 컵케이크를 팬에 넣어 5~10분 동안 식힌 후 꺼내서 철망 위에서 완전히 식혀주세요.

케이크가 항상 촉촉하게 나오는지 확인하는 방법 체리-아몬드 바닐라 컵케이크 레시피를 시도해 보세요