25 분. 4 시간의로드 트립이 25 분 시음 세션의 가치가 있었습니까?

내 고향을 일 주일간 방문한 마지막 날이었는데 캘리포니아 . 다음날 오후 5시 쯤이면 Big Apple로 돌아올 것입니다.

내가 도착하자마자 기차, 버스 두 대, Uber에 대한 아이디어 나파 , 누군가의 집에서 짧은 와인을 시음하는 것은 벅찬 일이었습니다. 그러나의 회원 마스터 소믈리에의 궁정 이 회의를 준비하는 데 도움이 되었기 때문에갔습니다.

안드레아 로빈슨 (MS)은 전염성이있는 거대하고 거품이 많은 에너지로 저를 맞이했습니다. 나는 그녀의 뒤를 들여다 보았고 그녀의 테이블에 6 개의 와인 아치를 발견했습니다.

서둘러 소개를 마치고 Andrea는 저를 여기로 가져온 이유를 물었습니다.

나는 멈췄다. 뉴욕시에있는 마스터 소믈리에에게 보내는 많은 이메일과 전화가 응답이 없다고 말하면 불평 할 것 같았습니다. 그러나 마스터 소믈리에에 대한 접근은 법원이 Advanced 및 Master 인증에 필요한 수준에서 와인을 평가할 수 있도록하는 데 필수적이었습니다.

누구나 소믈리에가 될 수있는 방법

나는 무수히 많은 시음 그룹에 참여했습니다. 하지만 종종 큰 갈등이있었습니다. 산 매체가 플러스인가 높은가? 몸이 중간 정도입니까? 과일이 구워 졌나요 아니면 재미인가요? 밝은 과일이 빈티지 나 기후를 나타내는 것일까 요?

이러한 미묘한 차이의 총합은 와인의 프로필을 형성 할뿐만 아니라 소믈리에 바닥에서 일하고 손님을 추천합니다.

저는 제 생각을 제쳐두고 '구개 설명과 구조 호출 작업을 정말하고 싶습니다.'라고 말했습니다.

“좋아요.”그녀가 말했다. '유색 인종 여성도 볼 수있어서 기쁩니다.'

그런 다음 시험의 구두 부분의 조건을 재현했습니다. 그녀는 지시를 낭송했고, 나는 전화로 녹음을했고 나는 꺼졌다. 와인 No. 1 : 우리는 백포도주 적당한 농도의…

그녀가 내가 맛본 것을 공개했을 때 Andrea는 그녀의 비판에 신중하고 민감했습니다. 내가 틀린 주장을하면 그녀는 내가 불렀던 버라이어티 병을 꺼내 우리는 둘을 비교했다. 내 설명자가 모호 할 때 그녀는 음식에 해당하는 것을 찾기 위해 뒤적 거리며 내 어휘를 구체화 할 수있었습니다. 그녀는 탐험 할 수있는 안전한 공간을 제공했고, 나는 매분마다 맛 보았습니다.

그 순간 감사했습니다. 나는 모든 멘토링 기회가 찾아 볼 가치가 있다는 것을 깨달았습니다.

내가 떠날 때 안드레아는 나를 크게 안아 주면서 무심코 이렇게 말했습니다.“수확을하기 위해 나파에 와서 머물 곳이 필요하다면 게스트 하우스를 이용할 수 있습니다. 더 요금 없음.'

나는 그녀를 회의적으로 바라 보았고 그녀는 정중하게 '아니, 정말, 진심이야.'