비공식적 인 거품과 쓴맛과 고명을 더한 베네치아 태생의 스프 릿츠 칵테일은 이보다 더 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 그 시작은 기껏해야 흐릿합니다.

일부 사람들은 1800 년대에 이탈리아 와인에 익숙하지 않은 외국 병사들이 물을 뿌려 희석하기 위해이 지역을 오스트리아가 점령 한 것으로 거슬러 올라갑니다. 다른 사람들은 술집 싸움에 대한 몇 가지 과장된 소문에 의해 맹세합니다. 문제를 더 혼동하는 것처럼 Aperol의 대대적 인 광고 캠페인은 20 세기에 등장했고 카테고리에 대한 주장을 펼쳤고, 그 역사에 대한 호기심을 크게 떨쳐 냈습니다.

그 후 스프 리츠는 아 페리 티보의 전통과 이탈리아 여가의 낭만적 인 개념과 결부되었으며 오늘날 이탈리아에서 가장 인기있는 칵테일 중 하나입니다.

지난 몇 년 동안 바텐더가 주도하는 클래식 음료에 대한 트렌드, 고강도 성분 목록 및 저 알코올 시퍼를 찾는 군중 덕분에 미국에서도 인기가 증가했습니다.

스파클링 와인으로 칵테일 '로얄'

시도 할 4 개

전국의 술집은 분출의 왜곡 된 틀을 수용하고 있습니다. 다음은 몇 가지 즐겨 찾기입니다.

악마 스 푸만 테

의례 Andrew Cacioppo, 제너럴 매니저, 키친 브리즈 , 애틀랜타

전통적인 스프 릿츠보다 몇 가지 더 많은 재료를 사용하는이 제품은 복숭아, 자몽, 라임, 팜플 무스 리큐어를 파티에 가져옵니다.

• 3 온스 로제 (Cacioppo는 2015 Domaine des Diables Bonbon Rosé 사용)
• ½ 온스 자몽 리큐어
• ½ 온스 캄 파리
• ¾ 온스 라임 주스
• 복숭아 비터 3 회
• 앙고 스투 라 비터 1 회
• 신선한 복숭아 조각 (장식용)
• 프로 세코의 물보라

얼음으로 채워진 화이트 와인 잔에 로제, 리큐어, 캄 파리, 라임 주스 및 비터를 추가합니다. 30 초 동안 저어주세요. 복숭아 조각을 넣고 5 번 저어주세요. Prosecco로 최고.

레몬 스프 릿츠

Courtesy Justin Kaderabek, 바 매니저, 몬테 베르데 레스토랑 & 파스 티피시오 , 시카고

마녀 사프란이 들어간 이탈리안 리큐어 인는이 레몬 칵테일에 황금빛 색조를 더합니다.

• 드라이 버몬트 2 온스
• ⅓ 온스 마녀
• ¾ 온스 강장수
• 프로 세코 3 온스
• 레몬 트위스트 (장식용)

화이트 와인 잔에 모든 재료를 넣습니다 (장식 제외). 잘 섞어서 얼음을 넣으세요. 레몬 트위스트로 장식하십시오.

오후의 라모나

의례 Cullen Campbell, 셰프 / 공동 소유자, 노골적인 , 애리조나

이 캐니 혼합물은 라모나 Prosecco와 쓴 맛이 나는 통조림 와인.

• 라모나 캔 와인 2 온스
• 프로 세코 2 온스
• 1 ½ 온스 Aperol
• Castelvetrano 올리브 1 개 (장식용)

와인 잔에 Ramona, Prosecco, Aperol 및 얼음을 추가하십시오. 잘 섞어주세요. 올리브로 장식하십시오.

스프 리츠코 비츠

의례 Alison Dryer, 바 매니저, 허쉬 , 볼티모어

식당 주인의 이름을 닮은이 단맛과 자몽의 조화는 쓴 거품과 단맛이 조화를 이룹니다. St-Germain .

• 갓 짜낸 자몽 주스 2 온스
• 1 온스 생 제르맹
• ½ 온스 캄 파리
• 단맛 스파클링 와인
• 레몬 트위스트 (장식용)

얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 주스, 생 제르맹 및 캄 파리를 결합합니다. 격렬하게 흔든 다음 신선한 얼음으로 채워진 콜린스 잔에 걸러냅니다. 스파클링 와인을 얹으십시오. 레몬 트위스트로 장식하십시오.