최근에 발효 지하실을 둘러 보며 애리조나 황야 애리조나 주 길버트에있는 양조장 인 방문자는 현지에서 수확 한 자몽이 담긴 거대한 상자를 걸어 다니며 직원들의 열광을 기다리고있었습니다. 몇 시간 안에 방 전체가 생동감 넘치는 감귤 향으로 가득 차게 될 것이고 발효기에서 공회전하는 거위에 풍미가 더해질 것입니다.

과일을 추가하는 아이디어 맥주 새로운 것이 아닙니다. 에 벨기에 복숭아 또는 라즈베리로 열매를 맺은 램빅이 있고 크리크는 체리로 만들어집니다. 딸기와 블루 베리와 같은 과일은 오랫동안 여름 에일에서 재료와 장식으로 일반적이었습니다.

많은 양조장의 경우 지역에 대한 고개를 끄덕이며 고객에게 더 깊은 관계를 형성하는 데 익숙한 것을 맛볼 수 있습니다. 다른 사람들은 용과, 유자와 같은 과일을 국제 시장에서 검색하여 사워 에일 , 일부는 식료품 점으로 가서 바나나를 사러 스타우트에 추가합니다.

특히 과일 맥주는 다양한 술꾼 그룹을 유리 잔으로 가져 오는 방법이 있습니다.

과일을 맥주로 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 신선한 것이 가장 좋지만 가공은 특히 대규모 양조장의 경우 힘들 수 있습니다. 많은 사람들이 발효기에 추가 할 수있는 가공 과일 토트를 제공하는 과일 퓌레 회사로 눈을 돌 렸습니다. 그러나 다른 사람들은 화학을 통해 더 나은 삶을 찾고 완성 된 맥주에 향이 나는 시럽을 추가합니다.

고세, 블론드 에일, 라이트 사워 에일은 맥주가 결실을 맺기 위해 가장 좋아하는 스타일 중 하나 인 것 같습니다. IPA , 특히 열대 과일 향이 나는 홉을 사용하는 제품도 복용합니다. 그러나 과일 맥주의 핵심은 나무 나 포도 나무에 익은 첨가물 사이에서 맥주를 ​​맛볼 수 있다는 것입니다. 그렇지 않으면 그냥 주스입니다.

제가이 리뷰를 작성하는 동안 제 시어머니가 우리 집에 계셨고, 마음을 축복 해 주셨고, 그녀는 테이블에있는 과일 맥주를“레이디스 맥주”라고 불렀습니다. 더 이상 동의 할 수 없었습니다. 모두를위한 모든 맥주 스타일 일뿐만 아니라, 특히 과일 맥주는 다양한 술꾼 그룹을 한 잔에 데려 오는 방법을 가지고 있습니다.

맥주 냉장고를 비축 할 수있는 최고의 수제 맥주 10 선

Area Two Black Raspberry $ 15 / 375 ml, 96 점 . 이 진한 보라색 에일은 유리의 가장자리를 울리는 루즈 거품을 가지고있어이 맥주를 사야 할 충분한 이유가됩니다.보기에 매혹적입니다. 양조장의 신맛 프로젝트 인 Area Two가 만든이 램빅의 블랙 베리는 쇼의 스타이며 과일의 모든 다양성을 과시합니다. 시큼하고 달콤하고 단호하면서도 차분합니다. 순한 산미와 초콜릿 가루로 약간 두껍고 재미합니다. 그것은 단지 운이 좋은 일회성 배치가 아니라 수년간의 기술을 연마하여 만든 맥주입니다.

Crane Guava Weiss $ 13 / 12 oz 4 팩, 96 점 . 이 맥주의 아름다움에 빠져 들기 쉽습니다. 구아바의 부드러운 촉감과 함께 약간 짠맛과 약간 산성이지만 귤, 따뜻한 파인애플, 키위 톤을 방출하는 펑키하고 시큼한 패키지로 모두 제공됩니다.

Creature Comforts Athena Paradiso Berliner Weisse $ 13 / 12 oz 6 팩, 95 점 . 체리, 크랜베리, 라즈베리와 같은 트리오 과일은 맥주에 풍부한 핑크색을 더할뿐만 아니라 타르트와 달콤하고 건조하며 육즙이 많고 짭짤하면서도 상쾌한 층을 이루는 복잡성을 만듭니다. 몸이 얇으며 약간의 소금, 꿀 맥아, 락토 바실러스에서 추출한 감귤 향이 약간 있습니다. 더운 여름날에 딱 맞습니다.

Ecliptic Callisto Blackcurrant Tripel $ 4 / 500 ml, 95 점 . 후추와 매운 향을 보여주는이 트리플은 타닉 블랙 커런트의 도움을 받아 맥주의 적갈색 색조를 더할뿐만 아니라 건조하게 마무리합니다. 꽃과 같은 효모의 풍미와 맥아의 단맛이 미드 팔 레이트에 덜 익은 라즈베리 풍미를 선사합니다. 구운 콘월 어 암탉 저녁 식사와 짝을 이룹니다.

Springdale Coconut Cast Away $ 12 / 500 ml, 95 점 . 이것은 밝은 산미, 레몬 시트러스의 힌트 및 타액선을 움직이는 품질을 제공하는 사랑스러운 사워 에일입니다. 처음에는 숙련 된 벨기에 양조장에서 만든 젊은 맥주라고 생각할 수 있었지만 예약 된 코코넛 노트가 나타나고 미국의 뿌리를 보여줍니다. 일부 양조장은 당신의 머리를 때리려 고 할 수도 있지만 이것은 당신을 괴롭 힙니다. 코코넛 톤이 사라졌다가 다시 나타나고, 맥주가 따뜻해지면서 풍미가 더해지며 우디 캐릭터가 드러납니다. 지금 한 잔 마시고 두 번째 나이를 먹으십시오. 이것은 시간이 지남에 따라 기쁨을 약속합니다. 2025 년까지 마셔 라.

High Hops Pinkalicious $ 12 / 12 oz 6 팩, 94 점 . 이 맥주는 레이블의 약속을 전달합니다. 그것은 정원에서 신선한 맛의 라즈베리 (어두운 분홍색 색조를주는 과일)와 레몬 버베나의 매력적인 허브 톤을 제공합니다. 하지만 두 개 이상의 음표입니다. 또한 바닐라 힌트, 파인애플 약간, 심지어 후추 향이 약간 있습니다. 정원에서 허브와 채소를 골라 샐러드를 만든 다음 이것으로 비네 그레트를 만드세요. 나머지는 잔을 위해 저장하십시오.

스톤 부에나 베자 소금 & 라임 라거 $ 11/12 oz 6 pack, 94 points . 이 라거는 라임 향이 나는 짭짤한 토르티야 맛이납니다. 녹색 감귤은 가볍고 소금은이 라거가 고스 영역으로 향하지만 여전히 상쾌한 라거 품질을 유지합니다. 풀 사이드, 해변가 또는 그러한 지역에 대한 꿈을 꾸고 싶을 때,이 맥주는 당신을 올바른 분위기로 만들어 줄 것입니다. 또한 Día de Muertos에서 영감을받은 멋진 캔 디자인이 있습니다.

투로드 피치 잼 $ 12 / 12 oz 6 pack, 93 points . 맥주가 과일로 잘 포장되어 있지만 실제로는 사탕 모방자가 아닌 과일 맛이납니다. 이것은 그러한 에일 중 하나입니다. 밀베이스는 몸에 약간의 힘을줍니다. 그것을 말리는 히비스커스로 양조되었지만 쇼의 주인공은 상쾌하고 시원하며 입맛을 깨끗하게 유지할 수있을 정도로 달콤한 과수원 신선한 복숭아입니다.

Arbor Brewing Trail Lyte Raspberry $ 10 / 12 oz 6 팩, 92 포인트 . 양조장에서 라즈베리로 만들어 졌다고 말하지만 (캔에 하이킹 팩과 지팡이가 달린 작은 베리 만화도 있습니다) 석류, 라임, 녹색 딸기와 비슷합니다. 그 색깔은 발포성 탄산화와 가벼운 몸체를 가진 꽤 깊은 수박입니다. 미각을 자극하는 타닉 품질과 다른 캔을 열도록 장려하는 드라이 피니시가있는 상쾌한 오후 중반 가든 맥주입니다.