런던, 조심하세요 : 중서부 양조장은 새롭고 독특한 접근 방식으로 진 서클에서 입지를 굳히고 있습니다. 다음은이 지역의 테루아에 빛을 비추는 식물과 혼합하는 중미 운영 중 일부를 선별 한 4 중주 규모의 샘플링입니다.

저니 맨 증류소

대부분의 진의 식물 적 특성을 뛰어 넘는 생각은이 미시간 증류기의 핵심입니다. 빌베리 블랙 하트 Barrell-Aged Gin . 주니퍼, 아니스, 비터 오렌지 및 빌베리는 화이트 오크 배럴에서 숙성 된이 정신의 하이라이트입니다. 빌베리의 산성과 때로는 쓴맛을 넘어서 Journeyman 's 진의 확실한 맛과 향은 100 % 유기농 밀베이스와 인근 Three Oaks의 지하 대수층에서 공급되는 여과되지 않은 물 때문입니다.

죽음의 문 영혼

에 경의를 표하는 죽음의 문 워싱턴 섬과 위스콘신의 도어 카운티를 분리하는 통로 인 Death 's Door는주의 농업 생산량에서 단서를 얻습니다. 주니퍼, 회향, 고수와 같은 식물의 삼위 일체가 전형적인 것처럼 보일 수 있지만, 그 증류 과정은 지역의 붉은 겨울 밀, 맥아 보리 및 옥수수의 조합을 포함합니다. 그 결과 풍부하고 짭짤한 음식을 견딜 수있는 독특한 풍미와 바디가 탄생했습니다.

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프레리 오가닉 스피릿

대초원 미네소타의 가족 농장에서 재배하고 수확 한 노란 옥수수로 만든 몇 안되는 유기농 진을 생산합니다. 그들의 진은 주니퍼, 계수 나무 및 세이지에 사용되며 전통적인 고수와 안젤리카를 억제하면 더 건조하고 매끄러운 마무리를 제공합니다. 선택한 곡물은 토닉 워터와 라임 또는 약간의 뭉툭한 레몬과 함께 완벽한 백본을 제공합니다.

Letherbee 증류기

이 컬트가 좋아하는 시카고 증류소는 Letherbee , 11 가지 식물 (주니퍼, 큐브 베리, 오렌지, 레몬 껍질 등)의 메들리를 제공하여 모든 배치에 깨끗하고 풍부한 맛을 선사합니다. Vernal과 Autumnal이라는 계절별 병입은 실험과 창의성에 대한 증류주의 헌신을 잘 보여줍니다. 특별한 터치는 무엇입니까? “계절 진은 매년 바뀌지 만 우리는 항상 각 배치에 유니콘 피를 넉넉히 사용하도록합니다.”대변인 Heather Do가 말합니다.