그릴 시즌에 딱 맞는 10가지 미국 레드 와인
올드 스쿨 아메리칸 그릴이 풍미의 무게를 전달하기 위해 풀바디 캘리포니아 카베르네 또는 과일 향이 많이 나는 시라에 의존하는 반면, 새로운 학교의 사고 방식은 더 가벼운 지원을 제공합니다. ~에 구운 음식으로 경쟁이 아니라 보완하는 캐릭터.
등심을 연어로, 갈비를 오징어로 바꾸는 것과 같이 예상치 못한 그릴 요리에 대한 실험은 우리가 바베큐와 와인을 페어링하는 방식을 바꾸었습니다. 과일 향이 나는 풀바디 레드가 여전히 그릴링 페어링의 선택일 수 있지만, 더 가벼운 스타일의 와인에서 더 미묘한 풍미 프로파일도 섭취해야 하는 큰 이유입니다.
우리를 계속 찾게 만드는 신선한 '큐'에서 뿜어져 나오는 약간의 매력이랄까요? 아니면 그릴 상단에 독특한 훈제 카라멜화가 형성되어 있습니까? 아마도 그것은 구운 삼나무 칩의 희미한 냄새 또는 공기를 휘젓는 빛나는 숯의 향기입니까?
페어링을 선택하는 이유가 무엇이든 간에, 미묘하게 맛이 나는 이 미국 레드 와인 목록은 가장 질긴 바비큐 고기나 가장 푸짐하게 구운 채소와도 견줄 수 있습니다.
Joyce 2020 리틀 느와르 (산베니토)
와인 애호가 등급: 93점
신선한 라즈베리, 타라곤, 백후추 및 이끼 낀 흙의 향이 Russell Joyce의 병입에 나타납니다. 약간 점성이 있는 질감이 체리, 민트, 레몬-버베나 풍미를 전달하는 미각에 바디감이 꽤 있습니다. — 매트 케트만
$25 와인닷컴Failla 2019 Bjornson 포도원 Gamay Noir (에올라-아미티 힐즈)
와인 애호가 등급: 90점
신맛이 나고 신맛이 나며 약간 가죽 같은 와인으로 일상적인 퀘이퍼에 미묘한 세련미를 선사합니다. 크랜베리와 석류 향이 부드러운 미네랄 노트와 함께 어우러집니다. 큰 와인은 아니지만 틀림없이 맛이 좋으며 지하실 온도에서 즐기거나 약간 차게 할 수 있습니다. — 폴 그레구트
$33 와인닷컴화이트클리프 빈야드 2018 Gamay Noir (허드슨 강 지역)
와인 애호가 등급: 87점
이 가볍고 육즙이 풍부한 레드는 섬세한 페퍼리 스파이스로 강조된 크랜베리와 크랜베리의 맛있는 풍미를 제공합니다. 밝은 산도가 모든 것을 추진하고 섬세한 타닌이 부드러운 프레임을 선사합니다. — 알렉산더 피어트리
$22 이슬비Terra d'Oro 2019 SHR 필드 블렌드 진판델 (아마도르 카운티)
이 훌륭하고 균형 잡힌 Zin은 신선한 라즈베리와 블랙베리 풍미를 가득 담고 있으며, 유리잔에서 계속해서 좋아지는 복합적인 표현을 위해 정향과 야생 세이지의 힌트를 강조합니다. 가벼운 타닌과 풀 바디가 과일과 향신료를 아름답게 장식합니다. 편집자의 선택 —짐 고든 
와인 애호가 등급: 93점
Dancing Crow 2020 Old Stake 1901 필드 블렌드 레드
말린 허브와 미네랄 향이 농축되고 톡 쏘는 레드와 블랙 체리 풍미와 짭짤하고 매운 악센트로 이어집니다. Zinfandel 65%와 Cinsault, Alicante Bouschet 및 기타 여러 포도 품종으로 만든 이 풀 바디 블렌드는 적당한 탄닌과 균형이 잘 잡혀 있습니다. —J.G. 
와인 애호가 등급: 90점
Scott Harvey 2019 마운틴 셀렉션 Barbera (아마도르 카운티)
부드러우면서도 톡 쏘는 맛이 좋은 이 와인은 아주 잘 익은 레드 및 블랙 체리 풍미와 식욕을 돋우는 산도를 결합하여 매우 집중된 효과를 제공합니다. 마일드한 탄닌이 신선한 과일향을 돋보이게 합니다. —J.G. 
와인 애호가 등급: 89점
세게시오 2018 바베라 (알렉산더 밸리)
스모키한 체리와 바닐라가 이 부드럽고 숭고한 와인에서 가죽 같은 질감과 오래 지속되는 흙을 강조합니다. 탄닌과 오크의 둘레는 풀바디의 강도와 밀도를 제공합니다. —버지니 분 
와인 애호가 등급: 90점
마제룸 2019 그르나슈 (산타바바라 카운티)
붉은 건포도, 딸기, 장미 꽃잎, 옻나무 및 찻잎의 신선하고 활기찬 향이 이 병입 코에 나타납니다. 미각은 회향 꽃가루와 세이지 성분이 깊이를 더하기 때문에 진한 빨간색과 더 가벼운 붉은 과일 풍미의 균형을 이룹니다. — M.K. 
와인 애호가 등급: 93점
라바 캡 2019 그르나슈 (황금)
그르나슈의 친근하고 따뜻한 질감은 잘 농축된 과일 풍미, 좋은 산도 및 형성되는 탄닌과 함께 균형 잡히고 식욕을 돋우며 관대한 와인입니다. 2026년까지 최고. — J.G. 
와인 애호가 등급: 93점
마이클 데이비드 2019 고대 덩굴 벡톨트 포도원 찐소 (반대되는)
맛있는 블랙 플럼, 블랙 체리, 스파이시한 과일 향이 미디엄에서 풀바디의 와인으로 순수한 과일 향을 더해줍니다. 매우 가벼운 탄닌과 약간의 명백한 오크 영향으로 한 모금의 즐거움을 선사합니다. 그것은 세계에서 가장 오래된 Cinsault 덩굴로 만들어졌습니다. — J.G. 
와인 애호가 등급: 91점
