수세기 동안 회랑 생활을 선택한 사람들은 함께 모여 와인 양조를 통해 선교의 자선적인면을 지원했습니다.

Madeline Scherb로서 천국의 맛 : 승려와 수녀가 만든 음식과 음료 가이드 중세 시대까지 거슬러 올라가면 각 수도원에는 자체 클로 또는 밀폐 된 포도원이있었습니다. “승려들은 미사를 위해 포도주를 만들고 남은 것을 오늘날처럼 순례자와 손님에게 팔았습니다.”라고 그녀는 말합니다. '수도원 시식 실을 방문하고 거의 천년 된 전통에 참여하고 있다고 생각하는 것은 재미 있습니다.'

진정으로 신성한 와인에 대해 전 세계의 5 개 수도원 포도원을 살펴보세요.

오스트리아 : 와이너리는 Klosterneuburg 수도원 거의 900 년의 역사를 가진 오스트리아에서 가장 오래되고 가장 큰 곳입니다. 비엔나 북쪽에있는이 와이너리는 4 개의 다른 포도원에서 소비뇽 블랑, 게 부르 츠 트라 미너, 피노 누아 및 기타 오스트리아 전통 품종을 생산합니다. 지하실은 14 세기로 거슬러 올라가며 중세 시대부터 오늘날까지의 예술품과 조각품을 소장 한 교회, 회랑 및 중세 박물관을 둘러 볼 수 있습니다.

캘리포니아: 그만큼 뉴 클레르 보 수도원 치코에서 북쪽으로 약 20 마일 떨어진 비나 (농담 아냐!) 마을에 살고있는 트라 피스트로 더 잘 알려진 시토 수도사 수도사의 커뮤니티입니다. 형제들이 부지를 관리하고 있지만 캘리포니아의 5 세대 와인 메이커 인 Aimee Sunseri가이 숙소의 Viognier, Zinfandel, Syrah 및 기타 병입을 책임지고 있습니다.

프랑스: 프로방스에서 수도사들은 세인트 마들렌 수도원 수도원 자체 포도원에서 생산 된 Syrah, Grenache 및 Cinsault 포도를 사용하여 Cotes du Ventoux 스타일의 와인을 생산합니다.

독일: 그만큼 세인트 힐데 가르드 수도원 라인 강 계곡의 Rudesheim에 위치하고 있습니다. 수녀는 Riesling과 Spatburgunder를 키우고 두 자매는 마스터 양조 자격증을 공부하고 있습니다. 위에서 언급 한 작가 Scherb는 수도원의 Dry Riesling의 일부입니다.

이탈리아: Celestino Lucin, 와인 메이커 노바 셀라 수도원 이탈리아의 2009 년 올해의 와인 메이커로 선정되었습니다. 이탈리아의 Alto Adige 지역에있는 수도원은 1142 년에 설립되었으며 이탈리아 최북단 와이너리입니다. 승려들은 와인 생산에 적극적으로 참여하지 않지만 모든 농장 문화와 활동에 대한 영적 돌봄에 대한 책임을 유지합니다.