단 몇 분 만에 생선을 완벽하게 굽는 방법
생선을 요리하는 것은 오븐을 켜고 몇 분 동안 굽는 것만큼 간단할 수 있습니다. 예, 문자 그대로 몇 분. 생선 요리(대구, 레몬, 딜이 들어간 구운 생선 요리법 등)에서 우리가 가장 좋아하는 점 중 하나는 요리 속도입니다. 곧 생선을 굽는 데 걸리는 시간을 정확히 알게 될 것이라고 약속합니다. 생선 살코기, 생선 스테이크 또는 손질된 통생선을 요리하는 경우, 구운 생선 팁이 훌륭한 해산물 저녁 식사를 만드는 데 도움이 될 것입니다. 오븐에 구운 생선은 사용하는 생선 부위에 따라 조리되는 온도가 다르므로, 저희 방법으로 생선을 구울 때도 올바른 온도를 확인하세요.
제이슨 도넬리
굽기 위해 생선을 준비하는 방법
구운 생선 요리법을 시작하기 전, 그리고 요리법 없이 생선을 굽는 경우에도 이 방법을 사용하세요.
제이슨 도넬리
생선을 굽는 데 걸리는 시간
생선을 굽는 시간은 절단 부위와 생선 두께에 따라 다릅니다. 생선은 빨리 익으니까(야!) 너무 익히면 건조해진다 , 이 가이드를 사용하여 구운 생선의 최소 조리 시간을 추정하세요.
생선 스테이크와 필레: 생선 스테이크는 큰 생선(보통 두께가 ½~1인치)을 십자로 잘라 바로 조리할 수 있는 조각입니다. 인기 있는 생선 스테이크에는 연어, 황새치, 참치 , 그리고 갈비. 생선 필레는 바로 요리할 수 있는 뼈 없는 생선 조각으로, 등뼈에서 멀리 떨어져 측면에서 잘라냅니다(껍질을 벗길 수도 있고 안 벗길 수도 있음). 좋아하는 필레에는 메기, 연어, 그루퍼, 붉은 도미 및 틸라피아가 포함됩니다.
팬드레싱 생선: 팬드레싱 생선(pandresed fish)이란 내장, 비늘, 지느러미, 아가미, 머리, 꼬리를 제거하고 바로 요리할 수 있는 생선 전체를 의미합니다.
관련된 : 최고의 건강에 좋은 생선 및 해산물 요리법
냉동 생선 굽는 방법
생선은 나중을 위해 아름답게 얼지만, 먼저 올바르게(그리고 안전하게) 해동해야 합니다. 생선을 해동하는 가장 좋은 방법은 밤새 냉장고에 넣어 서서히 해동시키는 것입니다. 급히 해동해야 할 경우 밀봉 가능한 봉지에 담아 찬물에 담가두세요. 해동 후 바로 조리하려면 해동 설정으로 전자레인지에 돌리고 생선이 아직 차갑지만 유연할 때 멈추세요. 일단 해동하면 신선한 생선을 요구하는 모든 요리법 대신 사용할 수 있습니다.
패킷에 생선 굽기
설거지를 좋아하지 않습니까? 생선을 호일이나 양피지에 넣어 오븐에 구우면 맛이 서로 녹아서 나중에 청소할 필요가 없는 고유한 패킷으로 찌게 됩니다. 깔끔하고 군더더기 없는 요리를 금방 만들 수 있습니다. 레몬그라스를 곁들인 양피지에 구운 생선이나 레몬 딜 소스를 곁들인 20분간(처음부터 식탁까지!) 연어 패킷을 맛보세요.
제이슨 도넬리
생선이 익었는지 테스트하는 방법
생선이 다 익었는지 확인하는 방법은 온도에 좌우되지 않기 때문에 당황스러울 수 있습니다. 구운 생선이 너무 익지 않도록 항상 최소 굽기 시간에 생선을 확인하세요. 포크를 생선에 넣고 살짝 비틀어보세요. 생선이 벗겨지기 시작하자마자 완성됩니다. 생선 주스는 유백색입니다.
테스트 주방 팁: 구운 생선에 곁들여 먹는 전통 음식은 타르타르 소스입니다. 이 바삭한 생선과 타르타르 소스 레시피는 처음부터 함께 섞는 데 한 시간도 채 걸리지 않습니다.
구운 생선 저녁 식사는 그만큼 간단합니다. 이 방법은 거의 모든 생선 조각에 적용할 수 있으며, 크런치를 먹고 싶다면 구운 빵가루를 입힌 생선에도 적용할 수 있습니다. 다음에 해산물 카운터에서 특가 상품을 발견하면 필레 몇 개를 구입하여 구운 생선 요리를 유용하게 활용하세요.
이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출
