지난 12 월은 폐지의 날 75 주년이되는 해였으며 당은 여전히 ​​강세를 보이고 있습니다. 전국의 Imbibers는 더 이상 항공을 마시거나 시원한 맥주를 버리는 것이 불법이 아니었던 환희의 날을 기념하기 위해 축배를 닦고 1930 년대 복장을하고 있습니다. 역사에 따르면 '고귀한 실험'은 아무것도 아닌 것으로 나타났습니다. 민사 비행, 음주 및 조직 범죄가 급증했으며 미국 칵테일의 황금 시대를 잃은 슬픔에 잠긴 미국은 여전히 ​​반등하고 있습니다. 오리건 주 포틀랜드의 변호사 Jeffrey Morgenthaler 클라이드 커먼 RepealDay.org의 창립자는“12 월 5 일은 공예 발효 및 증류의 풍부한 전통, 요리 예술에 기여한 미국 바텐더의 정당성, 그리고 책임감있는 즐거움으로의 회귀이기 때문에 우리는 Repeal Day를 축하합니다. 알코올은 신성한 사회적 관습입니다.” 12 월 5 일에 개최되는 전국 각지에서 열리는 이러한 활기찬 모임에 참석하십시오. 과거의 좋은 시절이 실제로 다시 돌아 왔다는 반박 할 수없는 증거입니다!

그 파티: DC Craft Bartenders Guild ’s 두 번째 연례 폐지의 날 공

이벤트 세부 정보 : 'Spirit of 76'축하 행사 (현재 Repeal 이후 76 년이 되었기 때문에 이름이 적절하게 지정됨)가 작년보다 훨씬 더 크고 더 좋아지고 있습니다. Derek Brown, Gina Chersevani 및 Todd Thrasher와 같은 유명한 현지 믹스 전문가의 칵테일 창작물을 마시 며, 바텐 딩 전설 Dale DeGroff, 전국적으로 유명한 바텐더 Tad Carducci, 토스트 마스터 Jeffrey Morgenthaler, 설립자 RepealDay.org. PS7의 Peter Smith의 음식에 귀를 기울이고 Red Hot Rhythm Chiefs의 1920 년대 노래에 맞춰 춤을 춥니 다. VIP 투숙객은 조기 입장, 바텐더 독점 이용, 특별 시연 및 도시 최고의 칵테일 바에서의 애프터 파티를 즐기실 수 있습니다.

왜냐하면 공은 금지에 대한 입법 의제를 시작한 Anti-Saloon League의 첫 번째 전국 대회 장소 인 역사적인 갈보리 침례 교회 건너편에 있습니다.

정보 : PS7 레스토랑 (777 Eye Street NW, 워싱턴 DC, 202.742.8550). 블랙 타이 수 아레는 오후 9 시부 터 자정까지, VIP의 경우 오후 8 시부 터 자정까지 운영됩니다. 일반 입장료는 $ 100, VIP는 $ 150이며 온라인에서 구매할 수 있습니다. http://www.dccraftbartendersguild.org/ . 최종 수익금의 일부는 뉴 올리언스에있는 미국 칵테일 박물관에 도움이됩니다.

The Party : Teardrop Lounge의 연례 폐지 일 배시

이벤트 세부 정보 : 연간 축제는 오후 1시 33 분에 시작되며, Blood & Sand, Scoff Law 및 Saigon Special과 같이 1919-1933 년의 'Dark Era'동안 만들어진 칵테일로만 구성된 특별 메뉴로 구성됩니다. 손님은 또한 희귀 한 사전 금지 위스키를 마실 수 있습니다.

Go 왜냐하면 : '특별한 위스키 나 우리가 밤에 만들기로 선택한 칵테일에 관한 것이 아니라 매우 따뜻한 공동체 의식에 관한 것입니다.'라고 공동 소유자 인 Daniel Shoemaker는 설명합니다. '우리는 음료 공예에 대해 진실하고 공통된 존경심을 가진 사람들로 빠르게 채워집니다.'

정보 : 티어 드롭 라운지 (1015 NW Everitt Street, 포틀랜드, OR, 503.445.8100). 시대 복장을 강력히 권장하고 (6 달러 음료도받을 수 있음) 암호로 무장하여 'Volstead'를 입력하십시오. 의회에서 '술취한 술'과 강화 된 금지를 정의한 행위에 대한 고개를 끄덕입니다.

그 파티: Repeal Day 감사의 형제단 (B.O.A.R.D.) 폐지 일 축하 및 맥주 맛 혜택

이벤트 세부 정보 : 빅토리아 시대의 목공예 및 기타 건축 학적으로 정확한 세부 사항으로 1910 년경 개조 된 Masonic Lodge는 최고의 복고풍 복장을 입고 다양한 수제 맥주를 맛보고 가벼운 저녁 식사를 즐기기에 완벽한 장소입니다. Max Schang과 Bathtub Gin Swing의 소리에 맞춰 춤을 추면서 맥주 도구와 함께 조용한 경매에 참여하십시오. 지역 예술 길드 인 Walnut Lodge의 배우가 Mae West, Franklin Delano Roosevelt, WC 필드 및 기타 깜짝 게스트로 등장합니다.

이유 : 몇 년 전, 폐지 일에 몇몇 친구가 펜실베니아 서부 술집에서 자신을 발견했습니다. 그들은 그날의 의미를 숙고하고 (아이러니하게도 바텐더를 잃었다) 이듬해에 축하 행사에 합당하다는 데 동의했다. B.O.A.R.D는“수요일에 장소를 포장하고 Shenango River Watchers를 위해 3 천 달러를 모금했습니다. 회원이자 임원 인 Nick Baron입니다. 아무도 그것이 성공할 것이라고 기대하지 않았습니다. 이번이 3 년째이며 티켓 대기자 명단과 함께 이벤트가 매진되었습니다!”

정보 : 코린트 식 (47 Vine Avenue, Sharon, PA, 724.983.9020). 이벤트는 오후 6시에 시작하여 언제 까지나 진행됩니다. 티켓은 $ 30이지만 이미 매진되었습니다. 마지막 두 개는 이베이에서 경매 될 것이며 모든 티켓의 수익금은 강을 정화, 보존 및 보호하는 지역 환경 단체 인 Shenango River Watchers에 자금을 지원하는 데 도움이됩니다. 이메일 repealday@gmail.com 티켓 대기자 명단에 올라갑니다.

금지 시대 칵테일
9 월 아침 (1926 년경 레시피)
제공 : Daniel Shoemaker, Teardrop Lounge, Portland, Oregon
토피 노트가있는이 깊고 풍부한 칵테일은 1920 년대에 발명 된 칵테일을 대표합니다. 슈 메이커가 지적했듯이이 시대가 선호하는 스피릿 진은 럼으로 대체되어“정부를 우회하기 위해 하바나로 향하는 진정한 미국의 무법자 태도”를 보여줍니다.

1½ 온스. Ron Matusalem Rum Classicus
½ 온스. 돌린 드라이 버 무스
½ 온스. 라임 쥬스
½ 온스. 달걀 흰자
½ 온스. 그레나딘 (슈 메이커는 수제를 사용하거나 고급 상점에서 구입 한 브랜드로 대체)

모든 재료를 얼음없이 쉐이커에 넣고 30 초 동안 흔 듭니다. 얼음을 넣고 격렬하게 흔든다. 쿠페에 스트레인.

피와 모래 (1922 년경 레시피)
이 칵테일의 이름은 Rudolph Valentino 영화의 제목에서 따 왔습니다. 이 네 가지 매우 다른 성분이 합쳐져서 고소한 것을 형성한다는 사실은 다소 놀랍지 만 한 모금으로 의심을 씻어 낼 수 있습니다.

¾ 온스. 스코트랜드 인
¾ 온스. 체리 히링
¾ 온스. 달콤한 버몬트
¾ 온스. 오렌지 주스
플레임 드 오렌지 껍질 (장식용)

오렌지 껍질을 제외한 모든 재료를 얼음으로 채워진 칵테일 셰이커에 섞습니다. 세게 흔들고 차가운 칵테일 잔에 걸러냅니다. 불을 붙인 오렌지 껍질로 장식하십시오.

Kelly Magyarics는 워싱턴 DC 지역의 와인 및 주류 작가이자 와인 교육자입니다. 그녀는 웹 사이트를 통해 연락 할 수 있습니다. www.kellymagyarics.com .