우리 모두는 칠면조가 전통적인 휴일 테이블 중심 장식의 필수품이라는 것을 알고 있습니다. 하지만 과거에 새가 너무 건조하게 나온 적이 있거나 올해 식사를 위해 상황을 바꾸고 싶다면 이제 칠면조를 주어야 할 때일 것입니다. 칠면조 튀김 기회. 시간이 덜 걸릴 뿐만 아니라 칠면조를 튀기면 부드럽고 육즙이 풍부한 결과를 얻을 수 있습니다. 또한 더 많은 파이와 사이드 요리를 위해 오븐을 자유롭게 사용할 수 있습니다. 칠면조를 바삭하게 튀기는 방법과 바삭한 껍질, 육즙이 풍부한 칠면조 가슴살, 진한 고기를 완벽하게 마무리하는 방법을 배우면 (칠면조용) 오븐을 다시는 사용하지 않을 수도 있습니다.

칠면조를 튀기는 방법

시작하려면 목, 내장, 플라스틱 끈 또는 팝업 타이머를 제거하여 칠면조 튀김을 준비해야 합니다. 거기에서 다음 단계에 따라 칠면조 튀김을 만드세요.

1. 오일을 예열하세요. 칠면조 튀김기 350°F까지.
2. 원하는 양념장을 준비하세요. (여기서 우리의 고전적인 칠면조 구이 조리법을 알아보세요.) 가슴과 다리 부위의 껍질을 풀고 껍질 아래의 고기에 고르게 문지릅니다. 남은 문지름으로 구멍을 양념하십시오.
3. 면실로 다리를 꼬리에 묶습니다. 날개 끝을 등 아래로 비틀어 보세요.
4. 칠면조를 가슴 부분이 위로 향하게 하여 튀김 바구니에 넣습니다. 바구니를 뜨거운 기름에 천천히 내립니다.
5. 기름 온도를 가능한 한 350°F에 가깝게 유지하면서 칠면조를 약 30분(또는 파운드당 3분) 동안 튀깁니다.
6. 뜨거운 기름에서 칠면조를 꺼내어 고기 온도계 허벅지의 살이 많은 부분에. 고기 온도를 180°F로 목표로 삼으세요.
7. 칠면조의 온도가 180°F에 도달하면 와이어 랙에서 튀긴 칠면조의 물기를 빼냅니다.
8. 조각하기 전에 칠면조를 15분 동안 그대로 두십시오.

올바른 칠면조 튀김 온도 얻기

테스트 주방에서는 350°F의 땅콩기름이나 기타 식물성 기름에 칠면조를 파운드당 3분 동안 튀길 것을 권장합니다. 허벅지 살이 많은 부분의 내부 온도를 측정합니다(180°F가 되어야 합니다).

추수감사절을 위해 칠면조를 조각하는 방법

칠면조 튀김 안전

뜨거운 기름으로 요리할 때(특히 칠면조를 튀기는 데 필요한 다량의 기름) 항상 안전을 염두에 두는 것이 중요합니다. 칠면조를 튀길 때 다음 요령을 준수하여 이번 추수감사절에 화상과 화재를 피하세요.

• 튀김을 할 때는 긴팔 셔츠, 바지, 두꺼운 장갑, 발가락이 막힌 신발을 착용하세요.
• 프라이어는 항상 외부에 두고, 어린이와 애완동물은 프라이어에서 멀리 떨어진 실내에 있도록 하십시오. 프라이어를 차양이나 돌출된 가지에서 멀리 떨어진 개방된 공간에 배치하십시오.
• 튀김 키트와 함께 제공된 적절한 도구를 사용하십시오.
• 넘치지 않도록 프라이어에 표시된 선 이상으로 오일을 채우지 마십시오.
• 당신의 칠면조가 완전히 해동되었습니다 그리고 튀기기 전에 말리세요. 냉동 칠면조를 프라이어에 넣지 마십시오.
• 칠면조를 프라이어에 천천히 내리기 전에 항상 불을 끄고 요리하는 동안 프라이어를 방치하지 마십시오.
• 프라이어에 비해 너무 큰 칠면조는 절대 튀기지 마세요. 일반적으로 튀기려면 무게가 12파운드 이하인 칠면조를 선택하세요. 만약 당신이 더 많은 사람들에게 봉사 , 두 개의 작은 칠면조를 튀기는 것을 고려하십시오.

추수감사절 새의 맛과 모양을 멋지게 만드는 다른 방법을 찾고 계십니까? 칠면조 튀김, 구이, 포장 등 우리가 가장 좋아하는 칠면조 요리법과 남은 음식을 활용하는 방법(오래 지속된다면!)을 알아보세요.

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