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믹스보다 더 나은 핫 초콜릿을 처음부터 만드는 방법

날씨가 추워지기 시작할 때마다 김이 모락모락 나는 핫초콜릿 한 잔은 따뜻하고 아늑한 밤을 위한 티켓입니다. 그리고 뜨거운 코코아 믹스 한 봉지를 뜨거운 물에 넣는 동안(우리는 훌륭한 홈메이드 믹스 레시피를 가지고 있지만) 핫초콜릿을 처음부터 만드는 방법을 아는 더 쉬운 방법은 정말 멋진 일입니다.

핫초콜릿을 만드는 방법에 대한 테스트 키친의 팁을 알아보세요. 코코아 가루 난로에. 핫 초콜릿과 핫 코코아에 대해서도 알려드리겠습니다(예, 차이가 있습니다). 그런 다음, 맛을 바꾸는 몇 가지 재미있는 방법을 확인하실 수 있습니다.

코코아 가루로 핫 초콜릿을 만드는 방법

어떤 사람들은 코코아 가루가 핫 코코아에 주는 농축된 맛을 좋아합니다. 녹은 초콜렛의 크리미한 식감이 부족하기 때문에 저지방 우유 대신 코코아파우더를 반반 우유나 전유와 함께 사용하셔도 좋습니다. 또는 비건 핫 코코아에 좋아하는 비유제품 우유를 사용하세요. 이 레시피에는 설탕도 필요하므로 무가당 코코아 파우더를 선택하세요. 코코아 가루는 체로 치실 필요가 없습니다. 전통적인 핫 코코아 4~6인분을 처음부터 만들려면 다음 단계를 따르세요.

클래식 핫 코코아 레시피를 받아보세요 설탕과 코코아 가루를 섞는다

블레인 해자

1. 설탕과 코코아를 섞는다

2~2½쿼트 냄비에 설탕 ⅓컵과 무가당 ⅓컵을 섞습니다. 코코아 가루 ($5, 표적 ). 거품기를 이용해 설탕과 코코아를 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 액체를 첨가할 때 덩어리가 형성되는 것을 방지할 수 있습니다.

블레인 해자

2. 액체를 추가하고 열을 가합니다.

냄비에 하프 앤 하프, 라이트 크림 또는 전유 1컵을 천천히 넣고 마른 재료가 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다. 혼합물이 끓을 때까지 중간 불로 요리하고 저어줍니다. 전체 표면에 거품이 있어야 합니다. 냄비에 하프 앤 하프, 라이트 크림 또는 전유 3컵을 점차 추가하고 계속 저어줍니다. 가열하되 끓이지 마십시오.

1인용 핫초콜릿 만드는 방법: 작은 냄비를 사용하고 4 티스푼을 사용하는 것을 제외하고 지시대로 준비하십시오. 설탕과 4 tsp. 건조 재료를 혼합할 때 무가당 코코아 가루를 사용합니다. 액상재료와 건조재료를 섞을 때는 우유 1/4컵을 사용하고, 마지막 단계에서는 우유 3/4컵을 사용하세요.

3. 국자를 컵에 담는다

불에서 냄비를 제거하고 1 티스푼을 넣고 저어줍니다. 바닐라. 국자나 계량컵을 이용해 뜨거운 코코아를 머그나 컵에 붓습니다. 원하시면 마시멜로나 휘핑크림을 곁들여 드세요.

제이슨 도넬리

녹인 초콜릿을 활용해 핫초콜릿 만드는 방법

녹인 초콜릿을 이용해 핫초콜릿을 만드는 방법은 다음과 같습니다. 이것을 준비하기 위해 소매를 걷어붙이기 전에, 딱 맞는 초콜릿 조각이나 초콜릿 바. 약간 달콤한 초콜릿은 핫 초콜릿의 전형적인 선택입니다. 밀크초콜릿은 너무 순해요. 좀 더 강렬한 컵을 원한다면, 일반적으로 카카오 함량이 높고 설탕이 적은 씁쓸하고 달콤한 초콜릿을 사용해 보세요.

2 온스의 초콜릿을 바 형태로 사용하고 칼로 굵게 자르거나 초콜릿 칩을 사용할 수 있습니다. 원하는 음료의 농도에 따라 어떤 종류의 우유라도 사용할 수 있습니다. 부분적으로나 전부를 사용해 보세요. 반반 또는 약간만 사용해 보세요. 우유에 헤비크림을 섞어서 . 이 핫초콜릿 레시피는 4~6인분이 됩니다.

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1. 핫 초콜릿 재료를 가열하세요

중간 크기의 냄비에 다진 약간 달콤한 초콜릿 2온스 또는 ½컵을 넣습니다. 약간 달콤한 초콜릿 조각 ($5 표적 ). 설탕 ⅓컵과 우유 ½컵을 넣고 저어주세요. 혼합물이 끓을 때까지 중간 불로 요리하고 저어줍니다. 3½ 컵의 추가 우유를 넣고 가열하되 끓이지는 마세요. 열에서 제거하십시오.

2. 국자를 컵에 담는다

국자나 계량컵을 사용하여 핫 초콜릿을 머그나 컵에 붓습니다. 원하시면 마시멜로나 달콤한 휘핑크림을 곁들여 드세요.

주방 팁 테스트

마시멜로에 코코아 하트(또는 다른 모양)를 만들어 보세요. 하트 스텐실 ($10, 아마존 ) 큰 마시멜로 위에. 그 위에 달콤한 코코아를 체로 치고 스텐실을 조심스럽게 제거하세요. 마시멜로와 달콤한 코코아를 더 추가하여 반복하세요.

카슨 다우닝

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핫 초콜릿과 핫 코코아: 차이점은 무엇인가요?

핫 초콜릿과 핫 코코아는 같은 의미로 사용되지만 의미는 다릅니다. 핫 초콜릿은 기술적으로 녹인 초콜릿으로 만들어지는 반면, 핫 코코아는 코코아 가루로 시작됩니다. 그러나 어느 방법을 사용하든 겨울에는 모두가 좋아하는 크림 같은 초콜릿 음료를 얻을 수 있습니다.

앤디 라이온스

핫 초콜릿 변형

코코아 가루나 초콜릿 조각으로 핫초콜릿을 만드는 방법을 알았으니 이제 몇 가지 맛을 시험해 볼 차례입니다. 일부는 어린이용이고 다른 일부는 성인용입니다. 핫 초콜릿 레시피나 핫 코코아 레시피로 시작해 보세요. 위에, 그리고 다음과 같이 수정합니다:

거품이 많은 핫초콜릿을 만들려면 침지 블렌더 ($20, 표적 ) 또는 회전 비터로 거품이 나거나 거품이 생길 때까지 치십시오.
핫 초콜릿 커피(일명 핫 모카)를 만들려면 1테이블스푼을 추가하세요. 우유와 함께 인스턴트 커피. 이 카페인이 함유된 핫 초콜릿은 겨울 아침에 멋진 휴식을 선사합니다.
아이리시 핫 초콜릿의 경우 1TBSP를 추가하세요. 각 서빙에 아일랜드 크림 리큐어가 제공됩니다.
민트 핫초콜릿의 경우 1큰술을 추가합니다. 각 제공량에 페퍼민트 슈냅스 또는 페퍼민트 추출물 2~3방울을 첨가하세요. 원한다면 각 서빙에 휘핑 크림, 잘게 썬 페퍼민트 스틱, 초콜릿 시럽을 뿌려 장식하세요.

머그 밖에서 생각하는 11가지 핫초콜릿 레시피