커민을 심고 재배하는 방법
커민은 인도, 아시아, 멕시코 요리에서 주로 즐기는 인기 있는 요리 허브입니다. 북아프리카와 서남아시아가 원산지인 이 일년생 식물은 카레에 따뜻하고 약간 쓴 맛을 내는 씨앗으로 유명합니다. 고추 , 치즈, 고기, 쿠스쿠스. 일부 문화권에서는 초승달 모양의 씨앗을 소금과 후추처럼 사용하며 준비된 식사에 뿌려 풍미와 질감을 더합니다. 씨앗에 함유된 에센셜 오일을 추출하여 국제 시장으로 수출합니다.
커민은 향신료로 가장 많이 사용되며 카레 가루의 필수 성분 중 하나입니다. 또한 식품, 제약, 화장품, 향수 및 비누 산업에서도 다양한 용도로 사용됩니다. 각 식물은 다음과 같은 미니어처 버전처럼 보입니다. 딜 유사한 부드럽고 실 모양의 잎을 가진 회향.
커민 개요
| 속 이름 | 커민 커민 |
| 일반 이름 | 커민 |
| 식물의 종류 | 일년생, 허브 |
| 빛 | 해 |
| 키 | null에서 1피트 |
| 너비 | 2~6인치 |
| 꽃 색깔 | 핑크, 화이트 |
| 단풍 색깔 | 블루/그린 |
| 시즌 특징 | 여름 꽃 |
| 번식 | 씨앗 |
커민을 심을 곳
햇볕이 잘 드는 배수가 잘 되는 토양에 커민을 심습니다. 식물의 씨앗이 익으려면 꽃이 핀 후 3~4개월 동안 최소 82°F의 따뜻한 온도와 온화한 기후에서 재배되어야 합니다. 식물은 습하거나 습한 지역에 민감하며 바람이 부는 환경을 견디지 못합니다. 이 고전 향신료는 이집트, 그리스, 터키, 중동, 인도, 북부 유럽, 모로코, 러시아, 중앙 아메리카, 중국 및 일본에서 수세기 동안 재배되었습니다.
살릴 고쉬 / 게티 이미지
커민을 심는 방법과 시기
커민 식물은 추위에 민감합니다. 마지막 서리가 내리기 4~6주 전에 실내에서 씨앗을 심기 시작하세요. 하지만 심기 전에 씨앗을 8시간 동안 담가두면 발아가 향상됩니다. 65°F 토양 표면에 최소 3개의 씨앗을 함께 뿌리면 해당 씨앗이 미래에 교차 수분이 가능한 식물을 생산할 수 있습니다.
커민 관리 요령
커민 식물은 봄의 추위나 바람에 노출되는 것을 좋아하지 않고, 가장 많은 종자를 생산하기 위해 길고 따뜻한 성장 기간이 필요하기 때문에 많은 관리가 필요합니다. 또한 과도한 열이나 건조한 토양을 좋아하지 않습니다.
빛
커민은 햇볕이 잘 드는 곳에서 가장 잘 자랍니다. 커민을 심을 곳에 심으세요 하루에 최소 6시간 이상 직사광선을 쬐세요.
토양과 물
커민은 유기물이 풍부하고 배수가 잘 되는 토양에서 가장 잘 자라며 점토질 토양에서는 발아하지 않습니다. 커민이 성숙해짐에 따라 가늘고 긴 줄기의 윗부분이 무거운 잎은 바람이나 비에 의해 넘어질 가능성이 높으므로 젖은 토양과 관련된 곰팡이 위험을 줄이기 위해 식물 주변의 토양을 어느 정도 건조한 상태로 유지하는 것이 중요합니다. 식물이 성숙해짐에 따라 식물 질병을 예방하기 위해 토양의 상단 1~2인치가 건조하다고 느껴질 때만 물을 줍니다.
온도와 습도
커민은 따뜻한 온도와 서리의 영향을 받지 않는 부드러운 허브입니다. 온도가 50°F~80°F 사이이고 날씨가 온화할 때 마지막 봄 서리가 내린 후 야외에 식물을 가져가십시오. 시원하거나 습한 날씨로부터 낮은 폴리터널 아래에 커민을 보호하면 야외 정원 화단에서 많은 양의 커민을 재배할 수 있습니다. 재배 환경이 습한 경우, 곰팡이 위험을 제한하기 위해 각 묘목을 최소 6인치 간격으로 심습니다.
가지치기와 수확
커민 씨앗이 땅에 떨어지기 전에 모으십시오. 씨앗이 갈변하고 건조되기 시작하면 수확할 준비가 된 것입니다. 씨앗 머리를 수확하려면 줄기를 자르고 함께 묶은 다음 다발을 종이 봉지에 넣고 식물을 흔들어 씨앗을 제거하십시오.
해충과 문제
복숭아 녹색 진딧물은 커민의 가장 파괴적인 해충입니다. 이후 진딧물 공격 꽃이 피는 동안 커민 식물을 제어하려면 메타시스톡스 또는 디메토에이트와 같은 전신 살충제를 사용하거나 다이아지논, 말라티온 또는 구사티온과 같은 접촉 살충제를 사용하여 제어하십시오.
또한 개미는 일반적으로 산형화서에서 씨앗을 수집할 준비가 되었을 때 식물의 씨앗을 운반하여 커민을 공격합니다. 개미가 들어와 파괴하기 전에 적시에 식물의 씨앗을 수확하십시오.
잡초도 커민에 문제가 될 수 있습니다. 어린 커민 식물의 가늘고 직립하며 깃털 같은 잎은 식물이 성숙하고 상당한 잎 덩어리를 가질 때까지 빠르게 자라는 잡초에 의해 쉽게 덮칠 수 있습니다.
커민을 전파하는 방법
화분당 3~5개의 씨앗을 파종하여 실내에서 씨앗을 뿌리기 시작합니다. 묘목의 키가 1~2인치 사이이면 가장 튼튼한 묘목을 제외한 모든 묘목을 제거하고 남은 묘목을 성숙하게 키웁니다. 커민 식물이 피고 날씨가 따뜻할 때, 곤충 수분을 촉진하기 위해 다른 꽃 근처의 바람이 차단되는 야외 장소에 배치하십시오.
자주 묻는 질문
- 커민은 키우기 힘든가요?
커민은 씨앗이 성숙하기 위해 길고 따뜻한 성장 시즌이 필요한 것과 같은 특정 기후 요구 사항이 있기 때문에 재배하기 까다로운 향신료입니다. 바람이 너무 불고, 습하고, 건조하고, 춥고, 더운 지역에서는 식물이 자라지 않습니다. 습하거나 습한 지역에 심으면 식물이 발육이 부진하고 곰팡이 질병이 발생할 수도 있습니다. 그리고 바람이나 비가 내릴 가능성이 있는 경우, 가느다란 줄기에 앉아 있는 커민의 윗부분이 무거운 잎은 쉽게 쓰러질 수 있습니다.
- 화분에서 커민을 키울 수 있나요?
커민 식물의 컴팩트한 크기로 인해 화분에서 키우기 쉬움 . 실제로 커민은 키가 6~8인치를 초과하는 경우가 거의 없으므로 악천후에도 쉽게 실내로 옮길 수 있습니다. 6인치 용기에 개별 식물을 심거나 2~3개의 식물을 함께 키우세요 더 큰 용기에.
