전 세계의 사탕수수 음료 5가지
정의에 따르면 모든 럼 주 사탕수수에서 증류해야 하지만 모든 사탕수수 증류주가 럼주인 것은 아닙니다.
그리고 괜찮습니다.
여기에 포함된 5가지 사탕수수 증류주, 멕시코 에게 일본 , 어떻게 그리고 어디에서 만들어졌는지를 표현하는 놀라운 능력으로 선택되었습니다.
지팡이는 특히 가단성 있는 매체라고 북미 지역 이사인 Ben Jones는 설명합니다. 나는 숨을 쉬고 있었다 . “맛은 만드는 사람의 손에서 나옵니다.”라고 그는 말합니다. 즉, 줄기가 가공되는 방식의 영향, 발효 및 증류 . 최고의 지팡이 주정은 '자신의 복잡성과 성격을 형성합니다.'
뉘앙스는 갓 짜낸 주스, 탈수 필론실로 또는 우마미가 풍부한 캐러멜 처리된 '검은' 설탕을 의미하는지 여부에 관계없이 지팡이 자체에서 시작됩니다. 다른 사람들에게는 그 지팡이가 미네랄이 풍부한 토양을 반영하거나 야생 효모 발효되면서. 일부는 증류 기술을 통해 형성되거나 토착 목재로 만든 세라믹 용기 또는 통에서 쉬는 시간 덕분에 추가 특성을 부여합니다.
당연히 완성된 결과는 과일, 펑키, 짭짤한 맛이든지 간에 독특하고 다양합니다.
이 기사는 원래 2022년 10월호에 실렸습니다. 와인 애호가 잡지. 딸깍 하는 소리 여기 오늘 구독하기!
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