미국 전역의 가정에서 만든 훌륭한 아침 요리가 있지만 레스토랑, 요리 책 또는 기타 국가에서는 거의 볼 수 없습니다. 간단히 말해서 버터 토스트 조각과 함께 그릇에 던져진 삶은 달걀 두 개입니다. 이제 모든 사람의 엄마가 이걸 만들지는 않았고, 그렇지 않다면 아침 식사의 행복으로가는 가장 쉽고 가장 미국적인 방법 중 하나를 찾아야합니다. 나는 그것을 맛볼 때마다 여전히 쑤시지만 그것이 향수인지 아니면 단순한 만족인지 더 이상 말할 수 없습니다.

조리법 : 버터 토스트 조각을 곁들인 엄마의 깊은 요리 삶은 계란

잘 버터를 바른 갈색의 흰빵 토스트 2 조각
특대 계란 4 개, 중간 삶음

뜨겁고 버터를 바른 토스트 조각을 12 조각으로 찢습니다. 따뜻한 그릇에 12 개, 다른 그릇에 12 개를 넣습니다. 흐르는 물에 계란을 약간 식혀서 다룰 수 있습니다. 톱니 모양의 칼로 각각 중앙을 열고 숟가락으로 각각의 두 반쪽에서 흰색과 콧물 노른자를 떠서 두 그릇의 토스트 사이에서 삶은 달걀을 골고루 나눕니다. 토스트와 계란을 함께 던지십시오. 소금과 갓 빻은 후추로 간을합니다. 토스트가 부드러워 질 수 있도록 1 분 동안 그대로 둡니다. 즉시 봉사하십시오. 2 인분을 만듭니다.