미군에서 복무하려면 엄청난 개인적인 희생, 헌신 및 규율이 필요합니다. 또한 군대에서 중요한 동지애를 포용하고 영혼 사업에서 경력을 시작하는 노력이기도합니다. 전직 동포에서 친구와 가족에 이르기까지이 7 명의 베테랑이 이끄는 증류주 제작자는 바다에서 빛나는 바다에 이르기까지 현충일을 축하하는 완벽한 방법입니다.

Hilary and Travis Barnes (L), Hotel Tango 위스키로 만든 음료 (R) / 사진 : Ginger Kat

Travis Barnes, Hotel Tango 위스키

9 월 11 일 사건이 발생했을 때 Travis Barnes는 인디애나 주 포트 웨인에있는 Purdue University 캠퍼스에서 학부생이었습니다.

'저는 19 살이되었습니다.'라고 공동 소유주 인 Barnes는 말합니다. 호텔 탱고 위스키 인디애나 폴리스에서. “나는 중퇴하고 해병대에 입대했습니다. 부름을받은 것 같아요.”

반스는 2003 년 최초의 침공 당시 이라크에 입국 한 최초의 군대 인 제 1 정찰대 대의 일원이었습니다 (“본질적으로 창 끝”). 그는 해병으로 4 년 반 동안 세 번의 여행을 마쳤습니다.

'저는 람보가 아니었지만 총잡이 였고 그게 제가 한 일입니다.'그가 웃으며 말합니다. '세 번째 투어에서 저는 6 인 팀이 생겼습니다. 그들 모두는 얼굴이 신선한 18 세 어린이 였고 저는 23 세에 노인이었습니다. 해병대 시절 96 세에 해당합니다.'

2006 년까지 그는 민간인 생활에 다시 적응하고있었습니다. 그는 정치학 학사 학위를 취득한 후 로스쿨에 입학하여 아내이자 비즈니스 파트너 인 힐러리를 만났습니다.

로스쿨은 고수하지 않았지만 힐러리는 고수했습니다. 그녀가 부모님의 뒤뜰에서 증류수를 땜질하는 것을 보았을 때 두 사람은 그것을 시도하기로 결정했습니다.

2014 년 9 월, 26 갤런 용량의 스틸 3 개로 무장 한 Barnes는 Hotel Tango를 개장했습니다. 이름은 군대의 국제 무선 전화 철자 알파벳을 사용하여 그의 이름과 힐러리 이름의 첫 글자를 나타냅니다.

오늘날 그는 보드카, 진, 럼, 호밀 위스키, 버번, 오렌지 첼로, 리몬 첼로, 체리 리큐어를 만듭니다.

“저는 증류가 제 예술적이고 창의적인면이 드러나는 것이 좋으며 과학적인 부분이 매력적이라고 ​​생각합니다.”라고 그는 말합니다.

그는 또한 시음 실의 칵테일 재료를 재배하는 5 에이커 규모의 농장을 운영하고 있습니다. 지난 여름, 그들은 맞춤형 Bloody Mary 믹스에서 장식에 이르기까지 모든 것에 연료를 공급하는 40 종 이상의 농산물을 재배했습니다. Hotel Tango Farms의 보조 파트너는 비영리입니다. 인디 어반 에이커 , 인디애나 폴리스 공원 재단의 프로젝트.

Willie ’s Distillery / 사진 : Shanna Mae Photography

Willie Blazer, Willie의 증류소

Willie Blazer는 노스 캐롤라이나 서부의 문 샤이 너에서 자랐지 만 그것이 자신의 미래의 일부가 될 것이라고는 생각하지 못했습니다.

'저는 항상 주변에있었습니다.'라고 소유자 인 Blazer는 말합니다. Willie ’s Distillery 에니스, 몬태나. “일반적이었습니다. [유명한 문 샤이 너] 팝콘 서튼은 가족의 친구였습니다.”

그러나 그의 캐롤라이나 뿌리가 그의 미래를 알리기 전에 그는 육군에서 14 년을 보냈고 아프가니스탄의 제 3 레인저 대대 보병과 19 특수 부대에서 복무했습니다. 2006 년 퇴원하자마자 몬태나의 곡물 사업에서 자란 그의 아내 인 블레이저와 로빈은 영혼 만들기를 조사하기 시작했습니다.

'우리는 맥주와 와인 등을 직접 만들어 보았습니다.'라고 그는 말합니다. '영혼이 올라오고 있었기 때문에 우리는 한 번 시도해 볼 것이라고 생각했습니다.'

그들은 2010 년에 Willie ’s Distillery를 열었습니다. 그들은 2012 년에 출시 된 옥수수, 귀리, 보리 및 밀 기반의 Montana Moonshine을 출시했습니다. 또한 결국 Bourbon의 원천이되기 위해 배럴로 향했습니다.

그들은 또한 꿀 달빛, 옥수수 기반 보드카, 두 개의 크림 리큐어 (허클베리와 커피 크림), 초크 체리 리큐어를 만듭니다.

Blaze는 '여기 몬타나에서 자라는 야생 베리입니다.'라고 말합니다. “여기 Ennis에있는 우리 소유지에 몇 가지가 있습니다. 우리는 매년 베리를 줍습니다.”

Royal Foundry Craft Spirits Gin, 사진 : Mike Krivit / Kelly Everhart, Royal Foundry CEO

Kelly Everhart, Royal Foundry Craft Spirits

'나는 긍정적 인 생각을하고 긍정적 인 반응을 얻었습니다.'라고 공동 설립자 인 Kelly Everhart는 말합니다. Royal Foundry Craft Spirits 그리고 미 육군의 법적 지부 인 JAG (Judge Advocate General) 군단 변호사로 10 년간 근무한 베테랑. “그게 유일한 방법이라고 정말 믿습니다.

그녀는“저는 법정 원수 사건을 처리하는 첫 직장으로 국방위원회였습니다. “누군가의 목숨이 당신의 손에 있기 때문에 무섭습니다. 당신이 한 번도 해보지 못한 일을 할 책임을지는 군대의 새로운 변호사로서 당신은 매우 빨리 성숙합니다. 하지만 제가 배운 리더십 기술은 실생활에 잘 반영되었습니다. 지금 육군에서 사용하는 모든 것을 배웠습니다.”

이것이 그녀가 Nikki 및 Andy McLain과 함께 소유하고있는 Minneapolis의 Royal Foundry에서 훌륭한 리더가 된 이유입니다.

'내가 사업을 운영합니다.'라고 Everhart는 말합니다. '그게 내 장점입니다. 저는 CEO입니다. 나는 재정, 영업, 인적 자원을 처리합니다.”

Everhart는 McLains가 회사에 합류하기 위해 접근했고 곧 양발로 증류 세계로 뛰어 들었습니다. 그것은 그녀의 본능에 대한 믿음과 결합 된 견고한 계획과 노력의 조합 인 그녀의 핵심 강점을 요약합니다. 그 공식은 또한 그녀가 군대에서 어떻게 부상했는지의 일종입니다.

“제게 육군에 들어가는 것은 다소 변덕스러운 일이었습니다.”라고 그녀는 말합니다. “저는 법대를 막 졸업했고 취업 면접을 연습하고 싶었습니다. 나는 군대에서 태어났습니다. 제 아버지, 할아버지, 사촌들 — 우리는 오랜 병역 역사를 가지고 있습니다.

“[JAG와 함께] 인터뷰를했을 때 일자리를 제안 받았습니다. 나는 그것에 대해 생각하고“왜 안돼?”라고 말했습니다. 그것은 엄청난 보수와 환상적인 경험입니다. 그리고 나도 봉사했습니다.”

15,000 평방 피트 규모의 증류소, 이벤트 공간 및 칵테일 룸은 증류기 역할을하는 Andy의 영국 뿌리를 향해 기울어 져 있습니다.

'우리는 스코틀랜드 전통에서 증류 된 플리머스 스타일의 진, 럼, 아메리칸 싱글 몰트를 만들고 있습니다.'라고 Everhart는 말합니다. 후자는 2022 년 출시 될 예정입니다. “좋은 위스키는 시간이 걸립니다.”그녀는 웃으며 말합니다.

투어를 이끌고있는 Brian Facquet / 사진 제공 : Prohibition Distillery

Brian Facquet, 금지 증류소

'나는 항상 나보다 더 큰 것을 만들고 싶었습니다.'라고 문을 연 Brian Facquet은 말합니다. 그의 증류소 '저는 자랑스럽고 가족이 자랑스러워 할 수있는 무언가를 만들고 싶었습니다. 그렇게했습니다.'

Facquet는 뉴욕 옥수수 기반의 Bootlegger Vodka로 농장 증류소를 시작했습니다. 병에는 타락한 선원과 군인을 상징하는 제 1 차 세계 대전의 상징 인 양귀비가 각인되어 있습니다. 그는 두 개의 진을 추가했는데 그중 하나는 배럴 숙성 된 진과 그의 Bootlegger Bourbon입니다.

17 세에 해군 사관학교에 입대 해 해군에서 4 년을 복무 한 파켓은 남북 전쟁까지 이어지는 군 복무 계열 출신이다.

그의 사업 투자자 중에는 해군 27 년 베테랑이자 조종사, Nicole Battaglia 사령관, 유니폼이 시음 실에 매달려있는 F-14 Tomcat 조종사 Joseph 'Smokin 'Joe'Rizicka 중령이 있습니다. 미국 해병대에서 근무한 여러 투자자도 있습니다.

Facquet는 뉴욕 로스코에있는 자신의 증류소에서 시음 및 투어 비용을 청구하는 대신 가치있는 목적을 위해 기부를 찾습니다. 연간 수혜자는 다음과 같습니다. 세 번째 옵션 재단 , CIA 특수 작전 커뮤니티 및 그 가족과 협력합니다. 어린이 암을위한 요리사 , 암에 걸린 어린이를 돕고 소아암 연구 자금을 모금합니다. 작년에 그는 Third Option에 $ 25,000를 기부했습니다.

Facquet는“군인과 암에 걸린 어린이를 도울 수 있었고 증류소를 통해 영향을 미쳤다는 것을 알고 있습니다. '저에게 이것이이 나라의 삶과 봉사에 관한 것입니다.'

Kevin Kurland / 사진 제공 : Smoky Quartz Distillery

Kevin Kurland, 스모키 석영 증류소

Kevin Kurland가 증류를 꿈꾸기 시작한 것은 2008 년 바그다드에서 박격포가 추락 한 사이였습니다.

미 공군 26 년 베테랑 인 Kurland는“제 지역은 상대적으로 더 웠습니다. “이틀에 한 번씩 로켓 박격포 사격이 있었고 모든 것이 막 막혔고 거기 앉아 엄지 손가락을 비틀어 야했습니다.

“그래서 어느 날 나는 월 스트리트 저널 수제 증류에 대한 이야기를 읽고 관광 분야에서 다음으로 큰 일이 수제 증류소가 될 것이라는 이야기를 읽었습니다. 그리고‘글쎄, 재미 있겠다.’라고 생각 했어요.”

Kurland는 미 공군에서 3 년, 방위군에서 20 년 이상 복무했습니다. 2008 년 말까지 그는 뉴햄프셔 주 시브 룩에있는 집으로 돌아와 스모키 석영 증류소 .

2013 년까지 그는 신용 카드로 70,000 달러를 줄였고, Patriots Express Loan을 신청했고, 건물을 발견하고 가족의 다른 수의사의 도움을 받아 스모키 쿼츠를 땅에서 떨어 뜨 렸습니다. 2014 년 5 월 30 일 개업했습니다.

'저는 업계의 엔지니어이며 도움이되었습니다.'라고 그는 말합니다. “나는 모든 디자인을했습니다. 아버지와 삼촌은 은퇴 한 파이프 용접공입니다. 내 계부는 전기 기사입니다. 내 동생은 일반 계약자입니다. 우리 사이에 일어나서가는 데 약 10 개월이 걸렸습니다.”

Kurland는 가능한 한 많은 현지 재료를 공급합니다. 그는 옥수수를베이스로 한 보드카와 위스키 (백숙 및 숙성), 럼 및 배럴 숙성 메이플 시럽 라인을 만듭니다. 가장 인기있는 정신 : 그의 V5 버번 , 15 개월 숙성 된 뉴햄프셔 옥수수 기반 버번. 이 이름은 증류소 설립을 도운 5 명의 베테랑에게 경의를 표합니다.

Kurland는 연내에 3 배의 생산을 계획하고 있습니다. 그는 엔지니어로 풀 타임으로 일하면서 800 갤런 매쉬 통과 새로운 600 갤런 스틸을 추가했습니다.

“한 번에 한 통 씩만 가져갑니다.”라고 그는 말합니다. '하지만 정말 좋았어요.'

Aaron과 Chase Lesher는 Chronicles Distilling에서 구리와 강철 간판을 만들었습니다. / 사진 : Anthony Michael Olmsted

Chase와 Aaron Lesher, Chronicles Distilling

Lesher 형제에게 Chronicles는 출시로 이어진 도로의 적절한 이름입니다. 이 가족 증류소 와이오밍 주 샤이엔. 해병대의 두 베테랑 인 Aaron은 1999 년 5 월 보병 소총 병으로 입대했습니다. 처음에 그는 대통령 경비 세부 사항으로 선발되었고 2003 년에 이라크 침공을 위해 제 6 해병 연대 제 2 대대에 배치되었습니다.

체이스는 2008 년 9 월 체이스가 근무한 회사의 소유주가 입대 할 경우 자신의 월급과 샘 아저씨의 월급 차액을 지불하겠다고 제안한 후 동생의 발자취를 따랐습니다. 그는 또한 그가 나갈 때 일자리를 구해 주겠다고 약속했습니다.

Chase는“항상 군대에 입대하고 싶었습니다. '나는 직장에서이 늙은 소년들이 한 번도하지 않은 모든 일에 대해 이야기하는 것을 듣고 '나는 이것을해야합니다.'라고 생각했습니다.'

2008 년부터 2013 년 2 월까지 체이스는 제 1 대대, 제 4 해병대와 함께 기관총과 분대장으로 근무했습니다. “Alpha Raiders”의 일원으로서 그는 상륙 작전과 외국 군대 훈련을 전문으로했습니다. '두 번의 배치를 통해 14 개국을 여행했는데 그중 일부는 두 번이었습니다.'라고 그는 말합니다. '나는 세상을 봐야 했어요.'

그러나 일련의 불행으로 인해 형제들은 자유 로워졌습니다. 그들의 어머니는 오랜 병 끝에 돌아가 셨습니다. 한편, Aaron을위한 일은 그가 퇴원 한 후 일했던 유전에서 말 그대로 말라 버렸습니다. 그러자 형제들은 아버지를 잃었습니다.

'우리는 길을 잃었고 무엇을해야할지 몰랐습니다.'라고 Chase는 말합니다. 아프가니스탄에서 일하고 유럽을 여행 한 후 그들은 네브래스카에있는 친구의 양조장에서 돕기로 결정했습니다. 그리고 모든 것이 제자리에 왔습니다.

Chronicles는 2017 년 1 월에 와이오밍에서 옥수수 기반 보드카와 화이트 위스키를 생산하기 위해 결성되었으며 Bourbons는 약 5 년 이내에 출시 될 예정이라고 Chase는 말합니다. 샤이엔을 기반으로 한 시음 실과 바는 여름이 끝날 무렵 개장 할 예정이며 형제들은 영혼과 이야기를 모두 쏟아 낼 것입니다.

왼쪽 위, 왼쪽에서 오른쪽 : Scott Neil, Bob Pennington, Bill Dunham 및 Mark Nutsch / 사진 제공 : American Freedom Distillery

Scott Neil 및 John Koko, American Freedom Distillery

스콧 닐 (Scott Neil)과 존 코코 (John Koko)는 9 월 11 일 공격 이후 아프가니스탄에 처음으로 입국 한 그린 베레 특수 부대 부대 인 말병으로 만났습니다. 2015 년 Neil은 옐로 스톤 국립 공원을 통해 한 달 간의 승마 여행을하는 동안 Koko에게 비즈니스 조언을 요청했습니다.

트레킹 중에 두 사람은 그랜드 티턴 증류소 . 그 주인은 증류소 견학을 제안하고 그 과정에 대해 이야기했습니다. 그들이 떠날 무렵, American Freedom Distillery에 대한 아이디어가 탄생했습니다.

Neil은 '우리는 진정성 있습니다.'라고 말합니다. “우리는 실험실 창작물이나 통조림 이야기가 아닙니다. 우리가 얼마나 멀리 왔는지 자랑 스럽습니다. 5 년 전, 우리는 경험이 없었고 우리가 무엇을하고 있는지 아무도 몰랐습니다. 우리는 매우 원정적인 기업가입니다.”

Neil과 Koko는 미국, 스코틀랜드, 아일랜드를 여행하면서 양조장을 방문했고 심지어 몇 곳에서 일하기도했습니다. 두 사람은 다른 창립 파트너 인 Koko의 아내 인 Elizabeth Pritchard와 동료 말 병사 인 Bob Pennington, Mark Nutsch와 팀을 이루었습니다. 누구의 이야기가 영감을 받았는지 2018 년 영화 12 강함 . 모두가 오하이오의 증류소에 뛰어들 수 있도록 훈련을 받았으며, 그곳에서 현재 버번과 럼을 만들기 위해 시간을 빌리고 있습니다.

Neil은“[증류소 배치]를 통해 장비에 수백만 달러를 투입 할 필요가 없었습니다. 미국 자유 대부분의 파트너가 거주하는 플로리다 주 상트 페테르부르크에 조만간 자체 공간을 열 계획입니다. 보드카, 진, 럼을 만드는 시음 실과 증류소를 수용 할 예정입니다.

'특수 부대로서 우리는 그림자 속에서 우리의 삶을 이끌었습니다.'라고 Koko는 말합니다. “아무도 아프가니스탄에 처음 입국 한 사람들의 운명을 모릅니다. 우리에게 우리의 영혼은 우리의 이름이있는 것입니다. 우리의 유산입니다.

'우리는 전쟁 메달로 가득 찬 사물함을 남겨두고있을뿐만 아니라 우리가 지켜 왔던 꿈을 이루고 싶었습니다.'