구불 구불 한 산길, 매력적인 단풍, 목가적 인 휴양지가 가득한 뉴햄프셔 종종 단순하고 소박한 뉴 잉글랜드의 매력과 가장 관련이 있습니다. 그러나“Live Free or Die”와 같은 모토가있는 장소가 쉽게 정의 될 것이라고 기대할 수 없습니다. 복잡한 와인 장면을 살펴보십시오.

뉴욕주의 현대 포도 재배는 1980 년대와 90 년대 초에 뿌리를 내 렸으며 성장은 기하 급수적이지만 젊음을 피하는 것은 불가능합니다. 지옥, 뉴햄프셔 와인 협회 공식적으로 최초의 American Viticultural Area (AVA)를 설립하라는 청원을 마무리하고 있습니다.

뉴햄프셔 와인 산업에 대한 사실

Peter Oldak 박사는 '뉴햄프셔 와인의 아버지'로 널리 알려져 있습니다.

단 30 년 만에 30 개 이상의 와이너리 개장

하지만 이곳의 와인 생산자들은 인정 받기위한 투쟁을 한탄하지 않습니다. 대신, 협력 그룹은 시원한 아침 수확과 다양한 토종 과일에 대해 방문자를 교육하는 것에 대해 열정적으로 이야기합니다.

'처음부터 방문자에게 적합한 렌즈를 얻을 수 있다면 그들이 여기에있는 것이 무엇인지 안다면 세상이 열릴 것입니다.' Flag Hill 증류소 및 와이너리 .

알아야 할 세 가지 유명한 와이너리

Flag Hill 증류소 및 와이너리 , 허밋 우즈 와이너리 & 델리 과 LaBelle 와이너리

중요한 와인 포도

카 유가 화이트 , Chaunac에서, 초승달 , 원수 Foch 과 세이 발 화이트

뉴햄프셔의 생산자들에게 기대할 수있는 한 가지는 정확하고 향기로운 화이트 와인입니다. 예, 있습니다 리슬링 그러나 주에서는 Cayuga White 및 La Crescent와 같은 포도도 정제했습니다. 이들 및 기타 추운 기후의 하이브리드가 팬을 확보함에 따라 이곳의 와이너리는 탁월 할 것입니다.

퍼거슨은“사람들은이 와인이 얼마나 기술적인지에 놀랐습니다. “우리가하는 일은 기교, 발레 대 브레이크 댄스입니다. 온도를 보정하여 모든 것을 올바르게 할 수 있습니다.”

기타 주목할만한 과일

사과, 블루 베리, 블랙 베리, 엘더베리, 허니 베리

뉴햄프셔는 또한 과일 와인에 대해 알고 있다고 생각했던 모든 것에 도전 할 수 있습니다. 더 달콤한 품종이 많지만 드라이 보틀링을 도입 할 준비가되었습니다. 허밋 우즈 와이너리 & 델리 현지 딸기, 블루 베리, 엘더베리 등의 식품 친화적 제품으로 길을 선도합니다.

Hermit Woods의 파트너 인 Bob Manly는“우리는 Old World 기술을 사용하고 마음과 생각을 바꾸고 있습니다. “[방문자]가 론 밸리 와인을 마시 며‘와, 이건 특별 해요.’라고 말해요.”