붐비는 나무 상자, 병이 늘어선 좁은 통로, 희미한 조명 — 와인 가게는 일반적으로 현대적인 스타일의 등대가 아닙니다. 빈티지 병은 역사를 상징 할 수 있지만 답답한 박물관과 비슷한 환경에서 판매 할 필요는 없습니다. 해안에서 해안으로 상점 소유자는 점점 더 현대적인 디자인을 수용하여 고객에게 더 접근하기 쉽습니다.

이 와인 상점은 엄선 된 라벨 선택으로 유명 할뿐만 아니라 와인 소매 스타일을 재창조하고 있습니다.

Crush Wine & Spirits, New York City의 곡선 와인 벽은 600 개의 추가 병을위한 공간을 만드는 독창적 인 방법을 형성합니다. / 사진 제공 Crush Wine & Spirits

크러시 와인 및 주류 , 뉴욕시

Robert Schagrin이 열렸을 때 비전이있었습니다. 크러시 와인 및 주류 2005 년에 그의 친구 두 명인 식당가 Drew Nieporent와 부동산 개발자 Josh Guberman과 함께.

Crush의 공동 창립자 겸 경영 파트너 인 Schagrin은“세계는 업데이트되고 젊고 활기차고 '내 아버지의 와인 가게가 아니라'가 필요하다고 생각했습니다.

Dior, Gucci 및 Saint Laurent와 같은 부티크 패션 하우스에서 영감을받은 Schagrin은 건축 회사 인 Pulice Williams를 고용하여 East 57th Street의 넓은 3,600 평방 피트 공간에서 미니멀 한 럭셔리 디자인에 대한 그의 비전을 실현했습니다. 목표는 나무, 돌, 유리 및 강철의 네 가지 와인 요소를 전체적으로 통합하는 것이 었습니다.

'처음에 우리가 싸웠던 것은 사람들이 들여다보고 너무 비싸다고 생각하는 것이 었습니다.'라고 Schagrin은 말합니다. '그것은 매우 디자인에 민감한 것을 여는 것의 부정적입니다.'

온도가 완전히 조절되는 상점에 들어가면 높은 천장과 73 피트 길이의 뱀 모양의 백라이트 와인 벽이 여러분을 맞이합니다.

와이너리 경험을 재정의하는 테이스팅 룸 디자인

'그것은 당신이 부을 때 일종의 포도주의 흐름을 불러 일으킨다'라고 Schagrin은 말합니다. 벽의 곡선은 600 개의 추가 와인 라벨을 저장하여 3,000 개의 병을 웅장하게 전시 할 수 있습니다.

광택이 나는 석재 바닥 너머에는 유리와 강철로 만들어진 'The Cube'가 있으며, 여기에는 2,500 병의 희귀 와인이 더 들어 있습니다.

그런 다음 리모델링 된 다른 뉴욕시 로프트 Schagrin에서 매립 된 250 년 된 바닥 장선으로 부분적으로 지어진 시음 실이 있습니다. 그것은 와인 한 통에 들어가는 환상을줍니다. 맨해튼의 Stuy Town 거주지 출신 인 Schagrin에게는 지역 역사의 느낌도 제공합니다.

또 다른 핵심 디자인 요소는 가격과 디자인 모두에서 접근성으로 혼잡 한 도시에서 항상 쉽지는 않습니다. 통로는 너비가 4 피트 (4 피트)로 상점 유모차와 휠체어 친화적이며 벽에있는 모든 병의 가격은 $ 60 미만입니다. 더 많은 비용이 드는 병이 The Cube에 전시되어 있으며, 병이 떨어지면 부서지는 것을 방지하기 위해 고무 타일 바닥이 깔려 있습니다.

'하루가 끝날 무렵 우리가 무엇인지 이해하는 데 약간의 시간이 걸렸지 만, 15 년이 지난 후에도 여전히 잘 보여지고 있으며 우리는 존경받을만한 수준에 도달하고 있습니다.'라고 Schagrin은 말합니다.

쇼핑객에게 와인의 바디에 대해 알리기 위해 설계된 보스턴 어반 포도의 떠 다니는 와인 벽 / 사진 제공 Urban Grape

도시 포도 , 보스턴

보스턴의 사우스 엔드에 위치한 도시 포도 놓치기 어렵다. 거대한 창문은 충분한 자연 채광을 받고 지나가는 사람들에게 내부에있는 '떠 다니는'와인 벽을 명확하게 보여줍니다.

엔지니어링과 디자인의 위업 인 와인 월은 약 760 개의 라벨을 전시하는 것 이상의 역할을합니다. 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 와인의 몸체를 나타내는 숫자가 1에서 10까지 표시되어 있습니다. 하나는 탈지유와 같고 10은 진한 크림과 비슷합니다.

“와인은 지구상에서 가장 아름다운 곳에서 만들어 지지만 지구상에서 가장 추악한 곳에서 팔린다고 늘 말했죠. 우리는 정말로 그 대화를 바꾸고 싶었습니다.” –Hadley Douglas, 보스턴 Urban Grape의 공동 소유주

남편과 아내 듀오 T.J.와 Hadley Douglas는 2012 년에 두 번째 매장 인이 매장을 오픈했습니다. 그들은 고객이 통로에 머무르며 매장의 다양한 시음 이벤트를 즐길 수있는 밝고 열린 공간을 만들기 위해 노력했습니다. 부부는 낡은 샹들리에까지 꼼꼼하게 공간을 디자인했습니다. 데미 존스 ,의 도움으로 Oudens Ello 아키텍처 .

'와인은 지구상에서 가장 아름다운 곳에서 만들어 지지만 지구상에서 가장 못생긴 곳에서 팔린다고 항상 말 했어요.'라고 Hadley는 말합니다. '우리는 정말로 그 대화를 바꾸고 싶었습니다.'

와인 벽은 흰색 스테인리스 스틸로 만들어져 주변 배경과 조화를 이룹니다. 그것은 떠 다니는 병의 환상을 만들어 내고, Hadley는 각각을 예술 작품처럼 돋보이게 만듭니다.

벽의 디자인은 상점에서 가장 까다로운 부분이었습니다. 대부분은 창고 역할도해야했기 때문입니다.

T. J는 '우리는 도시 상점이고 공간이 부족하기 때문에 보르도 병 13 개와 론 또는 부르고뉴 유형 병 12 개를 담을 수 있도록 벽을 설계했습니다. 주문하면 모든 것이 선반에 놓이게됩니다.'라고 말합니다.

이 시스템은 상점 중앙에있는 대형 목재 테이스팅 테이블을위한 충분한 공간을 확보하고 유연성을 제공합니다.

Hadley는 '매년 매장의 구석 구석이 가장 효과적인 방식으로 사용되고 있는지에 대해 생각하고 종종 매장의 전체 모습을 재 작업하여 우리를 위해 작동하도록 만듭니다.'라고 말합니다.

다재다능 함은 고객 지원에서 특별 이벤트 및 시음 주최에 이르기까지 모든 것을위한 충분한 공간을 제공합니다.

Hadley는“이것은 매우 커뮤니티 허브입니다. 가게는 첫 데이트에서 결혼 제안에 이르기까지 모든 것을 보았습니다. “[주류] 가게에 들르는 것과는 다릅니다. 여기 있으면 정말 커뮤니티의 일원이 된 것 같은 느낌이 듭니다.”

집을 집으로 바꾸려면 와인 만 추가하면된다는 것을 증명 한 시애틀 보틀 하우스의 내부 / 사진 제공 Bottlehouse

보틀 하우스 , 시애틀

1905 년에 지어진 1416 34th Avenue에있는 Craftsman 집은 결코 가족 용 집이 아니 었습니다. 100여 년이 지난 지금은 보틀 하우스 , 건축가 Soni Davé-Schock과 그녀의 소믈리에 남편 Henri Schock의 아이디어.

두 사람은 얼마 동안 함께 와인 가게를 열 겠다는 생각을 가지고 놀았습니다. 전 오스틴 출신 인 Davé-Schock은 시애틀로 이주한 후 Schock을 만났습니다. 몇 년 후, 그들은 친구로부터 집에 대한 정보를 받고 가게를 열었습니다. 아늑한 소매 공간과 바에 대한 계획이 곧 모였습니다.

자신의 디자인 회사를 운영하는 Davé-Schock은 '커피와 커피 숍에 대한 시애틀의 집착을 알고 있었기 때문에 다양한 와인 지식을 가진 누구에게도 위협적이지 않은 [비슷한] 편안한 공간을 만들고 싶었습니다.'라고 말합니다. 뿌리 배양실 . 2010 년 Bottlehouse는 태평양 북서부 지역의 와인과 함께 올드 월드 와인을 판매하면서 문을 열었습니다.

Bottlehouse의 내부“거실”/ 사진 제공 Bottlehouse

공간 작업을하려면 상점, 시음 실 및 바를 한 지붕 아래에서 지원하는 데 필요한 적절한 균형을 찾아야했습니다. 쌍은 별도의 방을 만들고 특정 입구를 확장했습니다. 비즈니스가 인기를 얻고 음식 서비스가 추가됨에 따라 유동성에 대한 필요성이 증가했습니다.

'아이디어는 병을 시각적 인 단서로 사용하여 어디에나있는 것이 었습니다.'라고 Davé-Schock은 말합니다. '한 방에서 다른 방을 볼 수 있지만 정말 친밀 할 수도 있습니다.'

그들은 친숙 함과 아늑함을 더하는 벽난로와 같은 가정적인 디자인 요소로 장식 된 원래 구조의 일반적인 느낌을 유지했습니다. 또한이 공간은 인근 커피 숍에서 볼 수있는 것처럼 현대 예술가들의 작품으로 업데이트되었습니다.

Davé-Schock은 '그것도 우리의 이익에 영향을 미친다고 생각합니다. '매우 접근하기 쉽고 편안하고 친근해서 서비스에 대한 사람들의 기대를 뛰어 넘는 것이 재밌습니다.'

샌프란시스코 비온디 비노의 와인을 새로운 차원으로 끌어 올리는 도서관 사다리 / 사진 제공 비온디 비노 와인 부티크

Biondivino , 샌프란시스코

이 활기차고 흠 잡을 데없이 장식 된 와인 가게 샌프란시스코의 러시안 힐 지역에 있으며, 그 위치에 타는 자국, 초라한 트리밍 및 라미네이트 바닥으로 둘러싸인 불이 꺼진 조명기구가있는 골동품 가게가 한때 있었다는 사실을 결코 모를 것입니다.

Ceri Smith가 350 평방 피트의 공간을 차지하여 이탈리아 와인과 재배자 샴페인을 전문으로하는 부티크 샵으로 탈바꿈했을 때, 그녀는 예술 학교 배경과 어린 시절의 요소에 기대어 디자인을 다시 상상하면서 그것을 뜯어 냈습니다. 디자이너 나 건축가의 도움없이 스미스와 그녀가 술집에서 만난 계약자는 공간을 변화 시켰습니다.

Smith는 '밝고 아늑하며 매력적인 사람의 부엌에 앉아 앉아서 와인 한두 잔을 마시고 싶었던 것처럼 느껴지기를 원했습니다.'라고 Smith는 말합니다.

그녀는 바닥을 흰색 에폭시로 코팅하고 움푹 들어간 조명, 천장부터 바닥까지 내려 오는 와인 랙, 생동감 있고 현대적인 오렌지색으로 강조된 흰색 페인트 코트를 추가했습니다. 스미스에게 포도 나무 트리밍을 연상시키는 샹들리에가 문 안쪽에 매달려 있습니다.

'도급 업체가 랙을 설치할 때 선반이 계단 용 의자에 비해 너무 높아서 '어-오'라고 생각했습니다.'라고 Smith는 말합니다. “길 건너편에 집 디자인 가게를 운영하는 제 친구 Dan Kowalski가 도서관 사다리를 [제안했습니다] 그게 전부였습니다.”

이탈리아 산 병은 북쪽에서 남쪽으로 지역별로 정렬됩니다. 한 번에 최대 2,200 개의 와인을 진열 할 수있는 가게는 이처럼 아늑한 공간에 적합합니다.

2016 년에 Palo Alto에 두 번째 장소를 오픈 한 Smith는 '어렸을 때 텀블링없이 쌓아야하는 이상한 모양의 블록이있는이 블록 쌓기 게임을했습니다.'라고 말합니다. '그 게임에서 방을 만들곤했습니다. 이상한 블록은 가구가 될 것입니다. 어느 날 상점에 앉아 웃어야했습니다. 나는 기본적으로 내 작은 상자 상자에 그것을 재현했습니다.”

유서 깊은 재즈 클럽에 위치한 Park Avenue Fine Wines, Portland, Oregon / Photo by Matt Gonzalez

파크 애비뉴 파인 와인 , 포틀랜드, OR

파크 애비뉴 파인 와인 8,500 평방 피트 규모의 상점, 와인 바 및 라운지에 대한 흥분을 불러 일으킨 역사적인 수입 감각으로 2016 년에 문을 열었습니다.

이 건물은 112 년 된이 건물의 집이라고 불렀던 가장 최근의 기업입니다.

'그 건물은 80 년대와 90 년대에 수년 동안 재즈 클럽이었으며 일종의 상징적 인 클럽이었습니다. 그래서 사람들이 그 공간에 대해 가진 감정적 인 연결이있었습니다.'라고 건축가 Susan Firpo는 말합니다. SL Firpo 디자인 / 공예 , 그녀가 처음 도시로 이사했을 때 클럽에서 어울리 곤했습니다. '종료 후 [이후] 리모델링으로 많은 캐릭터가 사라졌습니다.'

그녀는 재즈 클럽의 느낌만을 복제하고 싶지는 않았지만, 클럽 또는 유명한 프랑스 비스트로 인 Brasserie Montmartre를 포함한 이전 사업 중 하나를 방문한 사람들이 감정적으로 참여할 수 있기를 원했습니다. 가게의 경영 파트너 인 Neil Thompson도 마찬가지였습니다.

그들은 강철 레일의 거대한 2 층 방화문과 같은 기존 금속 작업을 복원했습니다. 노출 된 벽돌 벽은 상점의 역사 감각을 더하고 공간을 자연스럽게 온도 조절합니다.

또한 벽 중 하나에 6 피트 구멍이 보존되어 있으며 강도 시도가 남아 있습니다.

오른쪽은 Park Avenue Fine Wines 내부에있는 이웃 상점의 보석 강도 시도의 증거 / Matt Gonzalez의 사진

'몇 년 전에 강도들이 벽돌 벽을 통해 옆집 보석 가게로 들어 가려고 시도한 보석 강도 시도가있었습니다.'라고 Thompson은 말합니다. 도둑들이 철근을 쳤을 때 줄거리가 무너지고 사라졌습니다.

이러한 역사적인 요소는 이제 포틀랜드 디자이너 더글라스 빈센트가 맞춤 제작 한 호두 및 레이저 커팅 스틸 와인 랙 시스템과 함께, 바 룸과 시음 공간에있는 호두 테이블과 함께 따뜻함과 현대적인 느낌을 더합니다.

Firpo는 결국 디자인은 직원과 고객 간의 참여 기회를 창출하는 것이라고 말합니다.

톰슨은“소매점을 돌아 다니며 진열대에서 무엇이든 골라서 와인 바에서 적절한 온도의 적절한 유리 제품을 열어 전문적으로 제공 할 수 있습니다.

상점에서 병을 구입하면 집으로 가져 가거나 현장에서 마실 수 있습니다. 와인 라운지 회원 (한 달 안에 상점에서 100 달러를 지출하는 고객)을 위해 병을 특별 보관함에 보관할 수도 있습니다.

이런 와인 가게에서는 그다지 문제가 없을 것입니다.