와인과 치즈의 페어링은 무한한 가능성을 제공하지만, 치즈 장수 인 Tim Lake 스크류 탑 와인 바와 치즈 숍 버지니아 주 알링턴에서 어려운 결정을 쉽게 내리는 5 가지 전략을 제공합니다. 이 치즈 전문가는 페어링을 위해 고른 다양한 와인과 함께 5 개의 장인 치즈를 선택했습니다.

그 체다에 관한 모든 것

염소: 약간 숙성 된 리슬링은이 신선하고 크리미 한 치즈의 단맛의 균형을 이루며 한 입 먹을 때마다 더 부드러운 풍미를 주입합니다. Lake는 Pacific Northwest의 Rieslings를 추천합니다.

Feta : 페타와 같은 짠 치즈는 더 대담한 화이트 와인과 짝을 이룰 수 있습니다. 샤르도네는 때때로 너무 무겁기 때문에, 죽은 태아의 풍미를 보존하기 위해 오크 트리트먼트에서 하나의 조명을 찾으십시오.

Roquefort : Roquefort는 많은 '푸른'사촌들과 마찬가지로 강한 풍미를 지닌 swashbuckling 치즈입니다. 캘리포니아의 Gewürztraminer와 같이 약간 달콤한 와인은 길들이면서도 뚜렷한 특성을 향상시킵니다.

훔볼트 안개 : 이 치즈의 무성하고 크리미 한 풍미와 약간의 탱글 함은 프랑스의 Pouilly Fumé의 완전한 풍미와 산성 백본과 완벽하게 조화를 이룹니다.

나무꾼: 이 치즈는 크림 같은 점토 모양의 중심이 버터 같은 질감의 외관으로 둘러싸여 있습니다. 루 아르 계곡의 과일 향과 약간 달콤한 Vouvray는 Bucheron의 두 가지 측면을 향상시킵니다.

Wendy Buckley가 소유 한 Screwtop Wine Bar and Cheese Shop은 버지니아 주 알링턴에 있습니다. 맛있는 음식에 대한 자세한 내용을 보려면 여기를 클릭하십시오.