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Cubanfoodla -이 인기있는 와인 평가 및 리뷰, 독특한 조리법의 아이디어, 뉴스 보도 유용한 가이드의 조합에 대한 정보를 제공합니다.

에디터 칼럼,

두 론의 이야기

이번 달 칼럼을 쓰기 위해 처음 자리에 앉았을 때, 보르도 최고 포도원의 가격이 계속해서 상승하고있는 반면 대부분의 보르도 포도원은 쇠약해져 빈곤에 빠지게 될 것이라고 생각했습니다. 와인 세계의 다른 부분과 유사하며 정치와 경제에 이르기까지 우울한 주제입니다.



그런 다음 거의 매년 프랑스 론 계곡으로 여행을 갔고, 훨씬 더 낙관적 인 글을 찾았습니다.

2008 년 어려운 빈티지 이후 지난 2 년 동안의 날씨는 론의 비네 롱에 친절했습니다. 2009 년에 유일한 문제는 건조한 날씨와 따뜻한 온도였으며 일반적으로 불평 할 사항이 아닙니다. 그러나 일부 지역에서는 여름의 더위로 인해 잼 와인이 만들어졌고, 다른 지역에서는 타닌이 약간 거칠거나 와인이 과도하게 알코올에 중독 될 수 있습니다.

두 지역에서 와인을 공급하는 Vidal-Fleury의 Guy Sarton du Jonchay에 따르면 이러한 문제는 북부보다 남부에서 더 분명합니다. Sarton du Jonchay는 '남쪽에서는 ’09가 정말 편하지 않습니다.'라고 말합니다.



남부 Rhône의 일부 '09가 알코올 중독이 있고 일부는 거친 타닌을 함유하고있는 것은 사실이지만 최고의 와인 메이커는 알코올 농도가 높을 때 과도한 추출을 방지하기 위해주의를 기울였습니다. 결과물 인 와인은 무성하고 과일 향이 나며 크림 같은 질감과 약간 따뜻한 마무리가 있습니다. Costières de Nîmes 남부 지역에있는 Château de Nages의 소유주 인 Michel Gassier는 2009 년 빈티지가 '스타일이 고전적이며 태닌 구조가 ’05로 거슬러 올라갑니다.'라고 말합니다.

2009 년 론 북부에는 튼튼하고 탄닌이 적으며 이번 여행에서 맛본 와인의 대부분은 잘 익은 크림 같은 질감을 가지고 있습니다. 이 시점에서 그들은 몇 가지 고전적인 특성이 부족한 것 같습니다.“과일의 숙성으로 화강암이 숨겨져 있습니다.”라고 Michel Chapoutier는 자신의 2009 년 Hermitages의 배럴 샘플을 통해 맛볼 수 있다고 주장합니다. 암시적인 암시는 과일이 약 15 년 정도 지나면 과일이 시들면 와인의 혈통이있는 뿌리가 더 분명해질 것이라는 것입니다.

그의 아버지와 함께 Saint-Joseph에서 가족 도메인을 운영하는 Jerôme Coursodon은 2009 년을“좋은 농도와 부드러운 타닌이있는 아주 좋은 빈티지”라고 설명합니다. 약간 더 산도가 더 있으면 좋을 것입니다. 신선함과 미네랄의 느낌을 간직한 와인은 정말 훌륭한 Coursodon ’s L’ Olivaie가 대표적인 예입니다.

많은 2009 년에 전시 된 jammy 과일은 New World 와인 팬들에게 호소력을 발휘할 것이지만, 고전 주의자들은 대신 북쪽과 남쪽에서 2010 년대를 선택할 수도 있습니다. 와인은 숙성으로 표시되지 않아 다양한 테루아가 빛을 발합니다. 알코올 수준은 일반적으로 2009 년의 동일한 와인과 같거나 낮습니다. 경우에 따라 최대 절반까지 올랐지 만 와인은 전혀 덜 익지 않고 덜 익었습니다.

2010 년에는 시원하고 비가 오는 봄이 개화를 늦추고 일반적으로 과일 세트가 좋지 않아 수확량이 25-50 %에서 떨어졌습니다. 그러나 그 결과 토양에 물이 저장되고 생육기에 시원하지만 햇볕이 잘 드는 마무리는 균형 잡힌 산과 부드러운 타닌이 함유 된 농축 와인으로 이어졌습니다. Saint-Joseph의 Malleval 위의 도메인에서 Pierre Gaillard는 2010 년을 '아주 멋진 빈티지, [내가 가장 좋은 결과를 제공한다고 생각하는 느린 성숙함과 함께]'라고 설명합니다.

Domaine A. Clape의 오래된 음식을 맛보는 Cornas에서는 2010 년대의 구성 요소가 이미 맛있는 2009 년보다 더 복잡하고 집중적이며 정확하다는 것이 분명합니다. 이 역사적인 가족 도메인의 최연소 비너 론 인 Olivier Clape는 ''09보다 낫고 균형이 더 잘 잡혀 있다고 생각합니다.'라고 설명합니다.

적포도주와 유사하게, 론 북부 백인들 사이에서 2010 년대는 종종 호화롭고 때로는 지방이 많은 2009 년보다 더 신선하고 균형이 잘 잡혀 있습니다. 특히 Sarton du Jonchay가 2010 년을 '내가 함께 작업 한 최고의 빈티지 중 하나'라고 부르는 남부의 빨간색과 흰색 모두에 해당됩니다.

론 와인에 대한 매거진의 평론가로서, 저는 남, 북, 레드와 화이트의 훌륭한 와인으로 멋진 내년 블라인드 테이스팅을 계획하고 있습니다. 그러나 긍정적 인 리뷰를 기다릴 필요는 없다고 생각하지 마십시오.이 제품은 미스보다 더 많은 히트를 기록 할 희귀 한 빈티지입니다. 내성적 인 Jean-Louis Chave는 이렇게 설명합니다. '[빈티지]는 모두 아름답지만 이유는 다릅니다.'

Rockin 'Rhône Valley Wines