캘리포니아 원주민으로서 저는 항상 붉은 포도주 더.

그 뿌리는 구세계에 있지만 이탈리아의 두 나라와 유 전적으로 동일합니다. 원어 과 크로아티아 Crljenak Kaštelanski는 Pribidrag와 Tribidrag도 함께갑니다. Zinfandel은 캘리포니아의 원래 와인 붐에서 인기있는 기반을 찾았습니다.

1900 년대 초까지, 주에서 거의 모든 곳에서 재배되었습니다. 멘 도시 노 그리고 언덕의 파소로 블스 Rancho Cucamonga의 아파트와 남부 캘리포니아 전역에 걸쳐 있습니다.

1970 년대에 뉴욕주의 현대 와인 산업이 시작되었을 때 붉은 포도주 뚜렷한 이점을 누 렸습니다. Jammy 프로필은 잘 익은 맛을 찾는 미국 소비자의 관심을 끌었을뿐만 아니라 많은 와인이 오래된 포도원에서 생산되어 골든 스테이트의 거의 잊혀진 금지 이전 와인 역사와 낭만적 인 관계를 제공했습니다.

숙성은 수년에 걸쳐 증폭되어 진판델의 가장 유명한 프로듀서가 Ravenswood , 'No Wimpy Wines'라는 태그 라인을 채택했습니다.

그 뻔뻔스런 태도는 주 전역의 다른 사람들과 공유되었으며 그 후의 사치가 진판델 옹호자 및 프로듀서 1992 년에 형성된 (ZAP) 컨소시엄.

샌프란시스코에서 와인 메이커, 포도 재배자 및 소비자가 모인이 모임은 수천 명의 사람들이 치아 얼룩이있는 진을 시식하는 연례 박 카날 리안 행사가되었습니다.

캘리포니아 진판델에서 최고를 이끌어내는 6 명의 프로듀서

그러나 소비자의 취향이 더 우아하고 덜 알코올성 인 와인으로 이동함에 따라 많은 진판델도 마찬가지입니다. 나는 많은 참석을 배웠다 ZinEx 올해 초.

샌프란시스코에 위치한 ZAP의 리 브랜딩 된 버전 인이 3 일간의 행사는 교육을 최전선에 두 었으며, 약간 다른 춤을 춰도 진판델이 그루브를 되 찾을 수 있다고 믿는 많은 이유를 보여줍니다.

첫째, 다양한 스타일을 탐구하고 있습니다. 나는 강력한 버전을 맛 보았다. 칭찬 , Sierra Foothills의 미묘한 표현, Sonoma의 Dry Creek Valley의 풍미있는 스타일, 그리고 아마도 가장 흥미롭게도 Yolo County의 새로운 포도 나무에서 멋지게 회전합니다.

이러한 범위는 미래를 위해 잘 나타납니다.

둘째, 오래된 포도 나무 연결 오늘만 더 매력적입니다. 잘 익은 와인이든 마른 와인이든, 제가 맛본 오래된 포도 나무 와인은 진정으로 독특한 캘리포니아 특성을 가지고 있으며 과일 너머에 허브와 향신료를 제공합니다.

그리고 사람들은이 포도밭 뒤에 숨겨진 이야기에 대해 더 많이 알고 싶어하는 것 같습니다.

마지막으로 필드 블렌드 와인에 대한 더 깊은 추구가있는 것으로 보입니다. 포도는 종종 함께 심어 졌기 때문에 이것은 진판델의 역사와 깊은 관련이 있습니다. Carignan , 쁘띠 시라 및 기타 '혼합 블랙'품종.

이 Zin-led 블렌드는 즐거움에도 좋습니다. Zinfandel이 아닌 것을 만들 수는 없지만 제작자는 다른 요소를 사용하여 복잡성을 추가 할 수 있습니다. 사실, 그것이 아마도 그들이 처음에 함께 심어진 이유 일 것입니다. 그러니 우리가 가진 것을 포용합시다.

시도 할 세 가지 캘리포니아 Zinfandels

Easton 2016 Rinaldi Vineyard Old Vine Zinfandel (Fiddletown) 94 포인트, $ 35 . 이 강렬하고 풍미 있고 독특한 와인은 세이지, 블랙 페퍼 및 발삼의 잊혀지지 않는 힌트와 함께 아름답게 농축 된 블랙 체리와 블랙 베리 풍미를 강조합니다. 적당히 탄닌 한 식감이 좋은 과일 산도에 의해 부양됩니다. 외딴 피들 타운의 포도원은 1865 년으로 거슬러 올라갑니다. – 짐 고든

Rexford 2017 Gillian Enz Vineyard Zinfandel (라임 킬른 밸리) 91 포인트, $ 35 . 역사적인 Enz Vineyard와 매우 가까운 곳에 위치한 Gillian Enz Vineyard의 훌륭한 표현 인이 병입은 블랙 베리 잼, 구운 블랙 체리 및 코에 찰흙 토양의 향을 보여줍니다. 미각은 밝은 산과 단단한 타닌으로 둘러싸여 있으며 블랙 체리, 바이올렛, 정향의 풍미를 제공합니다. 편집자의 선택. –M.K.

Stephen Ross 2017 Dante Dusi Vineyard Zinfandel (Paso Robles) 90 점, $ 40 . 역사적인 포도원에서, 이것은 구식의 가벼운 스타일로 된 Zin입니다. 붉은 매화, 젖은 돌, 축축한 나무와 붉은 향신료의 향기가 코에 나타납니다. 무성한 딸기 셔벗 풍미가 미각 아래에 있으며 야생 박하와 더 눅눅한 숲 바닥이 느껴집니다. –M.K.