미국 대륙에서 가장 큰 평방 마일리지이자 가장 인구가 많은 곳 중 하나 인 Lone Star State는 다양한 가정에서 재배 한 주류를 포함합니다. 즉, 텍사스를 엉망으로 만들지 마십시오.

그 선구적인 태도와 다양한 인구는 때로 색다른 접근 방식을 의미합니다. 오스틴에서 와코에 이르기까지 다양한 위스키, 상징적 인 보드카 브랜드 및 깜짝 우회로가 있습니다. 라키 , 소톨 그리고 더.

여기서 증류가 다른 점은 무엇입니까? 뉴욕시 지역에서 오스틴으로 이주하여 CEO 겸 마스터 블렌더가 된 Heather Greene에 따르면 밀람 & 그린 , 그것은 다양한 범위의 영혼을 허용하는 광대 한주의 광범위한 기후입니다.

일반적으로 열과 습도로 표시되어 위스키 및 기타 증류주를 더 빨리 성숙하다 ,하지만 평야를 휩쓸고 지나가는 바람과 더 남쪽에있는 사막과 같은 조건도 적용됩니다.

“ '텍사스 위스키'가 뭐야?” Greene에게 묻습니다. “이렇게 큰 장소에서 어떻게 정의합니까? 텍사스에 스코틀랜드 세 곳을 맞출 수 있습니다!”

Master Distiller Marlene Holmes (왼쪽) 겸 CEO, 파트너 Master Blender Heather Greene at Milam & Greene / Photo by Sarah Baumberger

그녀가 '문화적 테루아'라고 부르는 것도 마찬가지로 중요합니다.

Greene은“텍사스는 이에 대한 선구적인 사고 방식을 가지고 있습니다. '우리는 일을 다르게 할 수 있고 사람들이 생각하지 않는 방식으로 일을 할 수 있습니다.'

더 많은 주와 비교 확립 된 전통 '여기에서 우리는 우리 자신의 방식으로 일을 할 수 있습니다'라고 그녀는 말합니다.

현재 주 전역의로드 트립이 카드에 포함되어 있지 않다면 여기에 텍사스 ​​인연을 가진 9 명의 유명 프로듀서와 그들이 가장 잘 알려진 주류와 함께 다가올 명소가 있습니다.

Dorćol 증류 및 양조 : 이 샌 안토니오 미세 증류소는 살구를 향기롭게 만듭니다. Kinsman Texas Rakia , 설립자의 세르비아 유산 중 하나에 고개를 끄덕이는 맑은 과일 브랜디. 이 증류소는 베오그라드 지역의 이름을 따서 명명되었습니다.

Firestone & Robertson Distilling Co. / 이미지 제공 : Firestone & Robertson

Firestone & Robertson Distilling Co. : 112 에이커에 달하는 골프 코스에 자리 잡은이 '위스키 목장'은 미시시피 서부에서 가장 큰 위스키 양조장입니다. 그 전화 카드는 위스키 같은 Firestone & Robertson TX 스트레이트 버번 , 야생 텍사스 효모를 사용하여 만들어졌으며 지역 테루아에 관심이있는 사람들에게 중요합니다.

개리슨 브라더스 : 텍사스 힐 컨트리의 농장과 목장에 위치한이 증류소는 2010 년에 첫 번째 버번을 선보였습니다. 연간 카우보이 버번 출시로 가장 잘 알려져 있으며 몇 시간 내에 매진되는 경향이 있습니다. 득점하기 쉬운 병 : 개리슨 브라더스 스몰 배치 버번 .

마르파 스피리츠 : 2019 년에 출시 된이 서부 텍사스 신인은 관목의 일종으로 만든 증류 액 인 소톨을 인수 할 준비가되어 있습니다. 다실 리온 휠 레리 , 일반적으로 '사막 숟가락'이라고합니다. 이 증류소는 멕시코 치와와의 소톨 생산 업체와 긴밀히 협력하여 그 정신이 원작에 경의를 표할 수 있도록했습니다. 이 전염병은 생산 계획을 2021 년 초로 밀어 붙였다 고 제작자는 말합니다.

밀람 & 그린 : Austin 위스키 제조업체의 최신 병입은 증류기 Marlene Holmes가 만든 견고한 그레인-글라스 버번입니다. 믹서기 인 Heather Greene도 다른 곳에서 공급 된 Bourbons와 호밀을 실험하여 텍사스 열에서 노화시킵니다. 그만큼 밀람 & 그린 트리플 캐스 크 버번 매운 계피 빛이 강조된 바닐라 포워드 시퍼를 위해 3 개의 스트레이트 부르봉을 블렌딩합니다.

세인트 리버티 위스키 :이 오스틴 위스키 하우스의 창립자 중 한 명이 최고 역사가의 역할을 맡았습니다. 이는 금지 시대의 여성 밀매업자에서 영감을받은 라인업에 적합합니다. 예를 들면 Bertie ’s Bear Gulch Bourbon 4 년 된 텍사스 버번은 몬태나 산 물로 증명되었습니다. Black bootlegger이자 Montana 농가 인 Birdie Brown을 기립니다.

Tate & Co. 증류소 : 주류 업계의 베테랑 칩 테이트는 브랜디를 코냑 또는 아르마냑 스타일로 만듭니다. 하지만 그는 Waco에서 Hill Country 포도와 함께 한 조각 씩 직접 조립 한 스틸에 작업을하고 있습니다. 2021 년 중반에 양조장이 공식 데뷔 할 때 브랜디를 주시하십시오.

Tito의 수제 보드카 : 이 보드카 저거너트는 1997 년 오스틴에서 시작하여 금지 이후 텍사스에서 최초의 합법적 인 증류소가되었습니다. 이제는 매년 수천만 병을 생산하는 국가 브랜드이지만 여전히 텍사스에 뿌리를두고 있습니다.

조약 오크 배럴과 워털루 진 / 사진 제공 조약 오크

조약 오크 : 28 에이커의 Dripping Springs 목장으로 오세요. 워털루 진 텍사스 피칸과 라벤더로 악센트를 준 '그레인 투 글래스'위스키를 즐기십시오. 가장 최근에는 텍사스 밀과 옥수수로 만든 더위에서 1 년 동안 숙성시킨 Day Drinker Texas Bourbon입니다.