맥주의 맥아, 흙, 과일 및 꽃 풍미를 칵테일과 함께 주입하면 산도와 발포성이 더해집니다. 그리고 슈퍼 볼 선데이보다 더 많이 물린 음료를 제공하는 더 좋은 날은 언제입니까?

“맥주를 사용하는 것은 칵테일에 물을베이스로 사용하는 것보다 향신료를 더 추가하기 때문에 매력적입니다.”라고 최근에 개장 한 Society Fair를 포함하여 버지니아 주 알렉산드리아에있는 EatGoodFood Group의 6 개 장소의 파트너, 소믈리에 및 혼합 전문가 인 Todd Thrasher는 말합니다. . 신진 가정에서 믹 솔로 지스트를 위해 Thrasher는 바 뒤에서 다양한 종류의 맥주를 실험 해 볼 것을 제안합니다. '흑맥주는 쓴맛을 정말 맛있고 마시기 좋은 것으로 만들 수 있습니다.'라고 그는 설명합니다.

그의 What I Drink 칵테일은 큰 경기 관람 파티를 시작할 수있는 좋은 방법입니다. 레몬 클럽 소다, 레몬 시럽, 레몬 비터의 삼중 위협 덕분에 가볍고 상쾌하며 감귤입니다. 베이스는 다크 럼이지만 풍미가있는 리 베이션에는 Amstel Light가 얹혀있어 소름을 더하지만 음료의 다른 맛과 경쟁하지 않습니다. 다음은 축구 축제에서 큰 점수를 얻을 수있는 다른 양조주 중심의 창작물입니다.

내가 마시는 것

의례 Todd Thrasher, Eat Good Food Group, 알렉산드리아, VA

1 & frac12 온스 레몬 클럽 소다
레몬 주입 시럽 1 온스 *
Fee Brothers와 같은 고품질 레몬 비터 2 개를 나눈
1 & frac12 온스 다크 럼
Amstel Light, 맨 위로
장식용 레몬 웨지

칵테일 셰이커에 클럽 소다, 레몬 시럽, 레몬 비터 1 회, 다크 럼을 넣습니다. 얼음을 넣고 식을 때까지 흔 듭니다. 얼음으로 가득 찬 차가운 하이볼 잔에 걸러냅니다. Amstel Light와 약간의 레몬 비터를 얹으십시오. 레몬 웨지로 저어 장식합니다.

* 레몬 주입 시럽의 경우, & frac14 컵 물, & frac14 컵 설탕 및 & frac34 컵 신선한 레몬 주스를 중불에 놓인 냄비에 넣으십시오. 끓인 다음 설탕이 녹을 때까지 혼합물을 끓입니다. 식히십시오.

충격

의례 Todd Thrasher, EatGoodFood Group

브라운 스피릿을 좋아하는 팬들은 버지니아의 Catoctin Creek Distilling Company에서 제공하는 Southern Comfort와 소량의 위스키를 혼합 한 Thrasher ’s Shock Me 칵테일을 받기 위해 서두르고 Brooklyn Brown Ale을 얹었습니다. 메이플 시럽 물을 추가하면 달콤함이 더해집니다. 끈적 끈적한 데리야키 날개 나 달콤한 칵테일 미트볼과 함께 제공하세요.

& frac34 온스 남부 컴포트
& frac34 온스 Catoctin Creek 유기농 라운드 스톤 호밀
1 온스 메이플 시럽 물 (온수와 메이플 시럽을 동일하게 함)
브루클린 브라운 에일 2 온스
레몬 짜기

칵테일 셰이커에 모든 재료를 추가합니다. 얼음을 채우고 식을 때까지 저어줍니다. 칵테일을 두 번 걸러서 차가운 암석 잔에 넣으십시오.

전통적인 Michelada

제공 : Casey Robison, BARRIO Mexican Kitchen & Bar, Seattle, Washington

손님이 맛있는 홉 테일을 갈망한다면 시애틀의 Barrio Mexican Kitchen & Bar의 바 매니저 인 Casey Robison이 멕시코 클래식을 추천합니다. Michelada는 블러디 메리와 멕시코의 가벼운 스타일의 에일을 혼합하고 소금에 절인 테두리는이 나라의 다른 대표 음료 인 마가리타에 약간의 고개를 끄덕입니다. Michelada의 아이디어는 가벼운 맥주에 풍미를 더하는 것이라고 Robison은 말합니다. '당신은 맥주를 기본 정신으로보고 그 주위에 당신의 풍미 프로파일을 구축합니다.'

빅 게임을하는 동안 1 분의 플레이 시간 (또는 광고)을 놓치고 싶지 않은 호스트를 위해 Robison은 자신 만의 Michelada 바를 만들 것을 제안합니다. '타바스코 소스, 라임, 소금, 후추 및 잘 어울릴 것으로 생각되는 기타 재료와 함께 테이블에 가벼운 멕시코 맥주 캔을 얼음 위에 올려 놓기 만하면됩니다.'라고 Robinson은 말합니다. , 올리브 및 절인 녹두. 이 우승 음료는 아보카도 소스와 칩과 함께 훌륭합니다.

1 & frac34 온스 전통 상 리타 *
& frac12 온스 신선한 라임 주스
멕시코 라거 (예 : Sol, Carta Blanca 또는 Modelo Especial) 위로
맛에 소금과 후추
장식용 라임 쐐기 1 개, 유리 테두리 장식용 라임 쐐기 1 개
& frac14 컵 리밍 소금
오이, 올리브 또는 녹두 절임과 같은 기타 고명 (선택 사항)

작은 유리 그릇에 담그는 소금을 붓습니다. 메이슨 병이나 하이볼 유리의 바깥 쪽 절반에 라임 웨지를 문지른 다음 소금에 담가 유리의 가장자리를 다듬습니다. 상 리타와 라임 즙을 넣고 저어주세요. 잔에 얼음을 채우고 멕시코 라거를 얹습니다. 소금과 후추 한 꼬 집을 넣어 맛을 내고 원하는대로 장식합니다.

* 상 리타
토마토 주스 2 온스
갓 짜낸 오렌지 주스 2 온스
갓 짜낸 라임 주스 1 온스
& frac12 온스 단순 시럽
& frac12 온스 타파 티오 핫소스
& frac12 온스 타이거 소스
& frac14 온스 소금
& frac14 온스 후추

모든 재료를 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 저어줍니다.
* 레시피를 분할하여 더 작은 배치를 만들 수 있지만 Robison은 이러한 측정을 사용할 것을 권장합니다.

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