할로윈은 신체 상해, 신비주의 및 마법의 밤입니다. 이번 10 월에 이러한 손재주 칵테일 트릭을 시도하는 더 좋은 이유는 무엇입니까?

로스 앤젤레스에있는 José Andrés의 The Bazaar에서 시그니처 칵테일 인 Magic Mojito를 혼합하여 솜사탕이 사라지도록하십시오. 솜사탕을 유리 잔에 담은 다음 모히토 셰이커의 내용물을 단순 시럽없이 부으십시오. 비결 : 액체는 솜사탕을 녹여서 간단한 시럽을 대체합니다. The Bazaar의 Lucas Paya는이 기술이 간단한 시럽을 사용하는 모든 칵테일에 효과가 있다고 말합니다.

보이지 않는 소금으로 만든 마가리타로 신비화하세요. The Bazaar의 Salt Air Margarita의 유리 테두리는 소금이없는 것처럼 보이지만 한 모금 마시면 그 반대가됩니다. 이 트릭을 위해 마술 지팡이 또는 손 유화제를 사용하여 소금, 물, 석회 및 대두 레시틴으로 '소금 공기'를 만드십시오. 그런 다음 마가리타 표면에 혼합물을 놓습니다.

로스 앤젤레스에있는 Modern Global Tasting의 Marcel Vigneron 셰프가 만든 Explosive Caipirinha로 선량한 겁을주세요. 음료는 예상치 못한 불꽃이 입안에서 열광합니다. 비네 론의 비법은 꿀에 잔을 담그고 돌을 터뜨리는 것입니다. 이 활기찬 림은 모든 시트러스 칵테일을 보완합니다.

트릭이 깃든 멋진 칵테일을 즐겨보세요!

성인 속임수 꾼을 놀라게하고 즐겁게하는 할로윈 파티 칵테일을 만드는 것은 쉽습니다. 이 세 가지 칵테일의 기술은 마가리타에 유령 같은 소금 공기 구름, 눈앞의 마티니 잔에서 사라지는 솜사탕, 그리고 한 모금 마실 때마다 문자 그대로 터지는 Caipirinha 등 기발함이 가미 된 세련된 칵테일을 만들어냅니다. 이런 할로윈 칵테일로 누가 사탕이 필요한가요?

솔트 에어 마가리타

음료 책임자 인 Lucas Paya 제공 ThinkFoodGroup 과 José Andrés의 바자

소금 공기는 마가리타를 만드는 비결입니다.

2 온스 Cazadores Blanco Tequila
¼ 온스 Cointreau
¾ 온스 신선한 라임 주스
½ 온스 단순 시럽
소금 공기 2 큰술 (아래 레시피)

소금 공기 :
물 8 온스
라임 주스 4 온스
코셔 소금 2 큰술
레시틴 1 작은 술

데킬라, 코인 트라 우, 라임 주스, 슈가 시럽을 합친다. 손으로 담그는 블렌더에 부어 볼륨을 만듭니다.

마가리타를 끝내려면 : 얼음을 채운 셰이커에 소금 공기와 마가리타 믹스를 섞습니다. 마티니 잔에 흔들고 긴장시킵니다. 소금 공기로 덮으십시오.

매직 모히토

Lucas Paya, 음료 책임자, ThinkFoodGroup 및 José Andrés의 The Bazaar 제공

솜사탕이 사라지고 모히토로 변신하여 손님을 현혹 시키십시오.

라임 5 개
민트 잎 5 개
설탕 1 작은 술
플로 드 카냐 라이트 럼 2 온스
신선한 라임 주스 1 온스
레몬 라임 소다 2 온스
마티니 잔 크기의 솜사탕 1 개

셰이커에 라임 웨지, 민트, 설탕을 섞습니다. 럼, 라임 주스, 단순 시럽 및 얼음을 추가하십시오. 열정적으로 흔들다. 마티니 잔에 솜사탕을 넣고 그 위에 셰이커 내용물을 걸러 손님들이 잘 볼 수 있도록하세요.

폭발성 Caipirinha

Modern Global Tasting (케이터링 회사)의 수석 셰프 / 창립자 Marcel Vigneron 제공

어린 시절의 즐거움에 고개를 끄덕이는 칵테일을 원한다면 Pop Rocks로 칵테일 잔을 장식하십시오.

아가베 시럽 ½ 컵
팝락 2 봉지
1 온스 레몬 주스
1 온스 라임 주스
아가베 시럽 1½ 온스
Leblon Cachaça 2 온스
맛볼 소금
세라노 칠리 페퍼

암석 유리의 가장자리를 ½ 컵 아가베 시럽에 담그고 팝 암석 접시에 옮깁니다. 유리에 얼음을 넣으십시오. 레몬과 라임 주스, 넥타, 카샤 사를 얼음 위에 흔든 다음 팝 락을 떼지 않고 유리 잔에 걸러냅니다. 맛에 소금과 칠리 페퍼를 첨가하십시오.