거의 모든 것이 Merchant ’s Saloon , 오클랜드에서 두 번째로 오래된 바. 이달 초에했던 것처럼 왈츠하지 말고 전문 요리를 요청하세요.

상어 가면을 쓴 웨이트리스가“터프가이를 가져다 드릴게요.”라고 말했습니다. 그녀는 달콤하고 병든 것을 가지고 내 야외 테이블로 돌아 왔습니다. 코스모 -작은 플라스틱 유리 잔에 넣은 혼합물.

내 가짜 파스에 대한 적절한 책망이었습니다. 소유주 John Jenkins가 '펑크-록, 다이브-바 파라다이스'라고 부르는이 러프 앤 텀블 조인트에서는 제철 재료와 신비한 장인 리큐어를 혼합 한 칵테일 프로그램이 없습니다. 빠르게 고급화되는이 도시의 다른 곳에 맡기십시오.

내가 Merchant ’s를 방문한 날은 연기와 함께 혼란스럽고 초현실적이었습니다. 근처 산불 오클랜드 공기를 흐리고 트럼프 대통령이 코로나 19로 입원했다는 속보. 하지만 Merchant ’s는 세상의 종말을 축하하기 위해 갈 수있는 일종의 장소입니다.

수년에 걸쳐 전 캘리포니아 주지사이자 오클랜드 시장 인 Jerry Brown은 Deep Purple 프론트 맨 Jon Lord, Oakland 펀터 Shane Lechler 및 Metallica 드러머 Lars Ulrich ( 'Coors Lite, 팁을주지 않습니다', 소유자 John Jenkins와 같이 여기에서 잔을 들어 올렸습니다.) 말한다).

1916 년부터 터프 가이에게 봉사하고 있습니다. 여성이 합법적으로 살롱에 들어가기 전에 , 고객은 주로 해안가와 선원, 경찰과 갱스터, 음악가 및 마약상으로 구성되었습니다. 또한 오클랜드에서 노숙자들을 자주 환영하는 몇 안되는 바 중 하나입니다.

2013 년 샌프란시스코만의 일부를 가로 지르는 새로운 다리가 올라 갔을 때 많은 근로자들이 판매자의 다리를 자신의 다리로 채택했습니다. 오늘날, 진행중인 다리의 사진은 그 앞에 호기심 많은 여물통이있는 긴 바 맞은 편의 명예의 장소를 차지하고 있습니다. 현지 소문에 따르면 고객이 자신을 덜어주기 위해 사용했지만 Jenkins는 실제로 씹는 담배에서 슬러지를 잡기 위해 실제로 설치되었다고 말합니다. 그는 캘리포니아 바에서 유일하게 그러한 구유 중 하나라는 사실을 자랑스럽게 생각합니다.

수년에 걸쳐 전 캘리포니아 주지사이자 오클랜드 시장 인 Jerry Brown은 Deep Purple 프론트 맨 Jon Lord, 오클랜드 펀터 Shane Lechler 및 Metallica 드러머 Lars Ulrich (“Coors Lite, 팁을주지 않습니다.”라고 Jenkins는 말합니다.) .

오클랜드 해안가 근처의 창고 한 모퉁이에있는 Merchant ’s는 금지 기간 동안 말하기 쉬웠으며 1950 년대와 60 년대에 이탈리아에서 영감을받은 점심을 제공했습니다. '이것은 저에게 충격적이었습니다. 저는 여기서 절대로 식사를하지 않을 것입니다.'Jenkins는 바의 요리 유산에 대해 말합니다. 타운 스피릿 , 오클랜드의 다이브 바에 대한 2018 Sean Wells 다큐멘터리. ( 'Town'은 오클랜드의 현지 별명입니다.)

게임 회사 일러스트 레이터이자 록 드러머였던 Jenkins는 Merchant가 Covid에서 살아남을 수 있도록 노력해야했습니다. 그는 지금까지 9,000 달러 이상을 벌어 들인 GoFundMe를 시작했고 식료품 저장실 품목을 판매하기 시작했습니다. 이는 상대적으로 식료품이없는이 동네에 추가 된 환영입니다. '창고에 우리가 판매하는 야채 도매상이 있습니다.'라고 그는 설명합니다.

그러나 이들 중 어느 것도 전염병을 뚫고 가맹점을 몰아 내기에 충분하지 않다는 것이 곧 분명해 졌기 때문에 Jenkins는 관료제를 조종하는 전문가가되었습니다.

Alec Scott의 사진

3 월 중순에 그는 연방 중소기업청에 경제적 상해 재해 대출을 신청 한 후 월말에 급여 보호 프로그램에 지원했습니다. '그들은 꽤 빨리 뽑아 냈기 때문에 우리가 받아 들여서 기뻤습니다.'라고 그는 말합니다.

늦봄에 캘리포니아 알코올 및 음료 통 제국은 음식을 제공하는 바가 파티오를 다시 열 수 있도록 허용한다고 발표했습니다. 그래서 Jenkins는 Oakland 레스토랑 Italian Colors의 요리사 친구와 준비하여 미트볼 , 다른 항목 중에서. 그는 8 월에 야외 서비스를 위해 재개 장했습니다. '이태리 음식이 다시 일어 났는데도, 일이 어떻게 돌아가는지 재밌습니다.'Jenkins가 말합니다.

위기 내내 그는 알라 메다 카운티의 건강 검열 관의 요구 사항을 충족하기 위해 노력했으며, 무엇보다도 야외 음료를 제공하는 바 근처에 푸드 트럭을 주차 할 수 있도록하는 오클랜드시의 Flex Streets 프로그램을 앞뒤로 진행했습니다.

그는 또한 바의 영원한 인기 상품의 가격을 올렸습니다. 온라인 스토어 , 여기에는 판매자의 후드, 유아용 속옷, 끈 팬티가 있으며 대부분은 바의 모토 인 '1916 년 이후 오클랜드 중독'에 해골과 이미지가 있습니다. 모든 수익은 그의 직원에게 전달됩니다.

이러한 다양한 조치를 통해 그는 7 명의 정규직 직원 중 6 명이 임금을 줄 였음에도 불구하고 술집이 폐쇄 된 3 개월 동안 팁이 전혀 없었고 지금은 더 적게 고용되었습니다. “저는 일찍 그들 모두를 만났고, '필요한 것이 무엇인지 알려주세요. 우리는 이것을 극복 할 것입니다. '”

판매자의 장비 판매 수익금은 모두 술집 직원에게 전달됩니다. 사진 : Brian Walls

Berkeley 계약자 Travis Wirt는 상인의 단골이며 Jenkins가 2006 년에 인수 한 직후 바를 개조하는 데 도움을주었습니다. Covid 기간 동안 그의 다른 많은 레스토랑과 바 고객은 건설 프로젝트를 보류했으며 그는 힘든 일을 겪었다 고 말했습니다. . '상인이 다시 문을 열었을 때 많은 의미가있었습니다.'라고 그는 말합니다.

여기서 좋은 밤에 대해 물었을 때 Wirt는 술 친구 Tim McGinty에게 신호를 보냅니다. '그는 이야기꾼입니다.'

아일랜드 출신 인 McGinty는 전직 종합 격투기 선수였으며 한동안 상인의 바텐더였습니다. 몇 년 전 만우절 농담으로 Jenkins는 McGinty에게 Merchant 's를 판매하고 있다는 광고를 내놓았습니다. McGinty는 McGinty의 Roadside Roadhouse라는 어리석은 이름을 붙일 계획이었습니다.

McGinty는 늙은 선원이 들어와 그를 저주하는 것을 기억합니다. “기저귀를 입고있을 때 여기서 술을 마시고 있었어요. 상인의 것”이라고 남자가 말했다. McGinty는 이곳의 문화의 일부이기 때문에 그 이름을 딴 음료 인 McGintini라는 이름의 음료를 받았습니다. 직원들은 저처럼 특별한 것을 요청하는 사람들에게 가끔주는 맛있는 칵테일입니다.

시카고의 동네 명소는 전염병을 견디기 위해 커뮤니티와 직원을 우선시합니다.

전염병이 유행하기 전에 바는 크리스마스와 추수 감사절을 포함하여 매일 오전 6 시부 터 오전 2 시까 지 문을 열었습니다. Merchant ’s는 직원들이 Skip으로 만 알고있는 오랜 노숙자 후원자를 포함하여 결혼식과 여러 장례식을 주최했습니다. Jenkins는 '그의 가족 중 35 명이 나타났습니다. 많은 사람들이 말년에 주변에 사람들이 있다는 사실에 기뻐했습니다.'라고 말합니다.

술집의 미래는? Jenkins는 '우리가 성공할 수 있도록 생각할 수있는 모든 일을하고 있지만 아직 확실하지 않습니다.'라고 말합니다.

바의 모금 페이지에 McGinty가 게시 한 $ 100 기부가 있습니다. 여기에는 상인과 바가 될 수있는 것에 대한 찬사가 포함됩니다.

“이것은 빠르게 스스로를 잃고있는 오클랜드의 마지막 발판 중 하나입니다. 모두 환영합니다. 약간의 돈과 매너 만 있으면됩니다. 그들이 다시 열리면, 술을 마시고, 사랑에 빠지고, 마음을 아프게하고, 그 똥을 잊고, 쓰러지고, 지그 춤을 추고, 노래를 부르고, 영혼을 잃고, 농장에 베팅하고, 농장을 잃고, 후회하지 않고, 로큰롤. ”

Wine Enthusiast는 코로나 바이러스 전염병의 영향을받은 술집, 병 상점, 개인 및 위기를 극복하기 위해 무엇을하고 있는지에 대해 조명합니다. 자세한 내용은 바 사업 .