2013 년 6 월 6 일부터 2013 년 6 월 9 일까지 주말 동안 뉴욕 주 화이트 플레인에있는 웨스트 체스터의 리츠 칼튼에 수천 명의 와인과 음식 애호가들이 모여 세 번째 연례 행사에 참석했습니다. 웨스트 체스터 매거진 와인 및 음식 주말. 4 일 동안 진행되는이 축제는 100 개 이상의 현지 레스토랑과 275 개의 와인 셀렉션에서 맛볼 수있는 다양한 요리를 선보였습니다.

이벤트의 하이라이트 인 The Grand Tasting은 토요일과 일요일에 The Ritz-Carlton의 호화로운 그랜드 볼룸에서 열렸으며 고급 음식과 와인을 함께 선보였습니다. 수제 파스타 요리는 Tarry Lodge, Serafina 및 Meritage Restaurant과 같은 현지 인기 요리가 준비했으며 인기있는 후추 껍질 격납고 스테이크는 BLT Steak에서 제공했습니다. 쏟아지는 와인은 Quintessa Rutherford Cabernet 블렌드와 Pio Cesare의 Barolo Ornato와 같은 와인이 손님들을 감동 시켰습니다.

주말 동안 제공되는 다른 뛰어난 와인 (대부분 뉴욕 스 카스 데일의 Zachys Wine and Liquor 상점에서 제공)에는 Joseph Drouhin Chassagne-Montrachet Blanc, Faust 및 Napanook Napa Valley Cabernet Sauvignons, Château de Beaucastel의 2010 Châteauneuf-du-Pape 등이 있습니다. 뿐만 아니라 2010 Special Select Cabernet Sauvignon을 포함한 전체 Caymus 와인 라인. 반짝이는면에는 GH Taittinger와 같은 생산자로부터 다양한 최고 품질의 샴페인이 쏟아졌습니다. Mumm과 Louis Roderer.

다양한 이벤트에서 제공되는 다른 뛰어난 요리로는 Ruth ’s Chris Steak House의 매운 양 고추 냉이 소스를 곁들인 필레 미뇽, Purdy ’s Farmer & the Fish의 참깨 껍질을 벗긴 그을린 참치, Thyme의 톡 쏘는 갈비 슬라이더, Haiku에서 제공하는 진지한 스시 스프레드 등이 있습니다. 단 것을 좋아하는 사람들을 위해 Chocolation은 초콜릿으로 덮인 감자 칩을 제공했습니다. 대히트 인 인기를 얻었으며 Cathy ’s Biscotti ’s의 글루텐이 함유되지 않은 디저트 스낵이 가장 좋아했습니다.

주말의 많은 기대를 모았던 행사는 토요일 밤의 Winemaker 's Dinner와 시상식이었습니다. Westchester의 올스타 요리사가 준비한 6 코스 와인 페어링 저녁입니다. 2013 Food Award는 Moderne Barn, Oceana, Molyvos 및 City Limits Diner의 소유주 인 Livanos Family에게 수여되었으며 2013 Wine Award는 Wine Enthusiast Companies의 설립자 겸 회장 인 Adam Strum에게 수여되었습니다.

그의 겸손한 수용 연설에서 Strum은 그의 성공의 대부분을 그의 인생에서 '3 Ws'에 돌 렸습니다. 그의 아내이자 Wine Enthusiast Companies의 공동 창립자 인 Sybil Strum, 와인에 대한 열정, 웨스트 체스터의 일원이되기위한 그의 열정 커뮤니티.

The Xaviars Restaurant Group의 수석 셰프 / 소유자 인 Peter Kelly는 그의 성공을 가장 잘 요약했습니다. 'Adam은 누구보다 세계에서 더 많은 사람들을 와인으로 바 꾸었습니다.'