보리는 맥주의 중요한 성분입니다. 이스트가 알코올을 생성하기 위해 바삭 바삭한 당분을 공급합니다. 그러나 그것이 혼합에서 유일한 작물은 아닙니다. 새로운 방식으로 차별화를 추구하는 양조업자들은 점점 더 곡물에 반대하고 있습니다.

기초 운동은 다른 형태를 취합니다. 작년, Hopworks Urban Brewery 파타고니아와 협력하여 다년생 밀싹 Kernza를 특징으로하는 Long Root Ale을 만들었습니다.

Brewmaster Christian Ettinger는 '그것은 야생 쌀의 약간의 영양과 함께 호밀의 매운맛을 가지고 있습니다'라고 말합니다.

귀리에서 철자에 이르기까지 다른 성분은 파인트에 영향을 미칩니다. 곡물이 일반 맥주를 특별한 한 모금으로 만드는 방법에 대한 완벽한 입문서입니다.

8 Amped-Up American Double 및 Imperial IPA

곡물

쌀

쌀은 약간의 풍미를 제공하지만 구름 빛의 바디로 깔끔한 맥주를 만듭니다.

시험: 루이지애나의 그레이트 래프트 브루 잉 열 절단 Southern Drawl Pilsner에서 토종 쌀을 사용합니다.

호밀

호밀은 위스키와 마찬가지로 맥주에 바삭하고 후추 같은 복잡성과 건조 함을 제공합니다.

시험: Smuttynose Brewing Company의 Rhye IPA 매콤한 호밀 충전물과 망고와 파파야를 곁들인 시트 라 홉과 짝을 이룹니다.

귀리

스타우트에 오랫동안 사용 된 귀리는 페일 에일과 IPA로 사용되었습니다. 그들은 크림 같고 부드럽고 전신에 기여합니다.

시험: 귀리주는 벨스 브루어리 오츠 모빌 에일 겸손한 알코올에 걸 맞는 더 큰 몸.

밀

단백질이 풍부한 곡물은 몸 전체와 식감을 형성하고 푹신하고 오래 지속되는 머리를 제공합니다. 밀은 또한 신랄한 찌르기를 빌려줄 수 있습니다.

시험: Modern Times Fortunate Islands , 밀로 부드러워 진 맥주는 열대 향이납니다.

옥수수

그것은 맥주의 몸을 가볍게하고 미묘하고 매력적인 단맛을 제공합니다.

시험: 21st Amendment Brewery 엘 설리 , 얇게 썬 옥수수를 특징으로하는 깔끔한 멕시코 스타일의 라거.

철자

이 고대 밀 종은 기원전 5000 년경부터 재배되었으며 맥주에 고소한 단맛을 선사합니다.

시험: 당신은 신랄한 소박함에 끌릴 것입니다. Kent Falls Brewing Co.의 필드 맥주 철자 .