아르헨티나 와인 재정의

Mendoza의 Uco Valley에서 가장 선별 된 하위 구역에서 소규모 생산 Malbecs의 새로운 작물로 인해 맛보는 사람들은 아르헨티나 시그니처 와인의 기본 매개 변수를 재고해야합니다.

한편 파타고니아의 리오 네그로 강둑을 따라 큰 열망을 가진 작은 와이너리가 모호한 트루 소 포도를 완전히 새로운 세계 와인으로 바꾸고 있습니다.

지금까지 와인 포도를 재배 한 적이없는 부에노스 아이레스 남쪽의 바람이 부는 해안선을 따라 아르헨티나 최고의 와인 메이커 중 한 명이 대서양에서 4 마일도 안되는 곳에 위치한 초보 포도원에서 샤르도네, 피노 누아 및 기타 시원한 기후 와인을 만들고 있습니다.

아르헨티나 와인을 재정의하는 새롭고 흥미로운 와인 프로젝트입니다. 여기에서 우리는 이러한 환영의 노력을 주도하고있는 몇몇 사람들을 조명합니다.

Andrés Blanchard / 사진 : Gustavo Sabez

누구 : Andrés Blanchard

프로젝트 : 네 번째 도메인 와이너리 그리고 Blanchard와 Lurton

어디에 : Uco Valley, Mendoza

Andrés Blanchard는 대량 생산으로 유명한 멘도사 동부의 햇볕에 쬐인 코뮌 인 산 마르틴에서 자랐습니다. 프랑스와 스페인에서 온 이민자들로 구성된 그의 가족은 3 대 전에 유럽에서 도착한 이래 아르헨티나이 지역에서 포도를 재배했습니다.

사업을 존중하는 동안 Blanchard는 오래 전에 와인과 세계에 대한 완전한 관점을 얻으려면 여행을해야한다고 결정했습니다.

“2001 년이었고 아르헨티나는 심각한 경제적 어려움을 겪었습니다.”라고 그는 말합니다. “나는 나가야했다. 다양한 곳에서 와인의 세계를 배워야했습니다. 그래서 스페인에서 포도 재배와 와인 마케팅을 공부하고 런던에서 소매업을했습니다.”

국제적인 경험을 쌓은 Blanchard는 2007 년에 집으로 돌아 왔습니다. 그는 François Lurton의 마구간 부동산에 대한 수출을 처음으로 담당했습니다. 그로 인해 카테 나 자 파타 와이너리 그리고 Blanchard가 대학에서 럭비를했던 하비에르 카테 나와의 오랜 우정을 되살 렸습니다.

아르헨티나의 지금 세대

두 사람은 Catena가 소유 한 La Consulta의 포도원에만 의존하여 2009 년에 Bodega Cuarto Dominio (4 세대)를 시작했습니다. Blanchard는 레이블을 35,000 케이스 브랜드로 조정했으며이 중 약 40 %는 아르헨티나에서 판매됩니다.

'우리는 부나 명성을 얻기 위해 노력하지 않습니다.'라고 그는 말합니다. '우리는 우리가 좋아하는 Malbec 스타일을 만들려고 노력하고 있습니다. 둘 다 전통적이지만 Mendoza로 알려진 것보다 더 신선한 스타일입니다.'

Cuarto Dominio 외에도 Blanchard는 Lurton과 함께 화이트 와인을 병에 넣습니다. 이 프로젝트 인 Blanchard y Lurton은 Tocai, Sauvignon Blanc, Pinot Grigio 및 Viognier에서 Grand Vin으로 불리는 블렌드 화이트를 생산할뿐만 아니라 Tocai, Sauvignon Blanc 및 Viognier의 저렴한 블렌드를 생산합니다.

누구 : Daniel Pi

계획: Trapiche Costa 및 Pampa

어디에 : Chapadmalal, 부에노스 아이레스 지방

Daniel Pi는 아르헨티나 최대 와이너리 중 하나이자 글로벌 수출 강국 인 Trapiche의 수석 와인 메이커입니다. 그러나 값 비싼 품종의 와인 생산을 감독하는 것은 Pi가 그의 고향 인 Mendoza에서 매우 존경받는 이유가 아닙니다.

Pi를 특별하게 만드는 것은 실험에 대한 제한없는 열정입니다. 몇 년 전, Pi는 포도원 이름으로 식별 된 최고급 Malbec을 병에 넣은 최초의 기업 중 하나였습니다. 그는 또한 아들과 딸과 함께 Imperfecto와 314라는 와인을 만듭니다.

하지만 코스타이 팜파 (Pi가 부에노스 아이레스에서 남쪽으로 250 마일 떨어진 마르 델 플라 타 근처에있는 Chapadmalal이라는 알려지지 않은 지역에서 Trapiche를 위해 수행 한 프로젝트)는 자세히 살펴볼 만합니다. 소를 방목하는 데 사용되는 수백만 에이커의 드 넓은 초원으로 이어지는 해안선의 이름을 따서 명명 된 Costa y Pampa는 4,000 케이스 미만의 피노 누아, 샤르도네, 소비뇽 블랑, 리슬링 및 게뷔 르츠 트라 미 너를 생산합니다.

Pi는 Chapadmalal의 terroir를 '남 대서양'이라고 부릅니다. “미국의 롱 아일랜드, 스페인의 갈리시아 같다”고 그는 말한다. '해상 명소입니다.'

그는 2009 년 바다에서 4 마일도 안되는 곳에있는 62 에이커의 포도밭에서 토양이 '황토 질'이라고 말하며 바람에 날리는 미사와 모래를 의미합니다. 아르헨티나 해안을 뒤덮은 폭우 덕분에 건조한 농장의 포도원이며 바람을 막기 위해 포플러 나무에 의존합니다.

2014 년 빈티지는 Costa y Pampa의 첫 번째 빈티지였으며 2015 년 작물은 서리로 인해 사라졌습니다. 2016 년대는 현재 시장에 나와 있으며 진지한 취향을 가지고 있습니다.

누구 : Santiago Bernasconi

계획: 아니 엘로 와이너리

어디에 : 어퍼 리오 네그로 밸리, 파타고니아

건조하고 바람이 많이 부는 파타고니아의 리오 네그로 강둑을 따라 산티아고 베르나 스코 니와 그의 두 파트너는 베르나 스 코니 동료 중 한 명의 할아버지의 이름을 딴 Bodega Aniello에서 서서히 생산량을 늘 렸습니다.

5 년 만에 Aniello는 Río Negro 제품의 특징 인 신선함과 붉은 과일 맛을 강조하는 세 가지 수준의 와인을 병에 담았습니다.

Bernasconi는“우리는 M & M [Mendoza의 Malbec] 대화에 지쳐서 다양성을 추구하고 싶었습니다. “우리는 결코 마르지 않는 아르헨티나의 몇 안되는 강 중 하나 인 Río Negro와의 근접성으로 정의됩니다. 우리는 자갈, 모래 및 점토와 같은 이질적인 토양을 가지고 있습니다. 그것은 몇 가지 흥미로운 와인을 만듭니다.”

Malbec, Merlot 및 Pinot Noir를 포함하는 006 라인은 2011 년 Aniello가 구입 한 원래 포도원의 이름을 따서 명명되었습니다.

Bernasconi는“서류에 'Chacra 006'이라고 적혀 있습니다.”라고 Bernasconi는 말합니다.“Chacra는 땅의 음모를 의미합니다. 여기에는 이름이없고 숫자 만 있습니다.”

Aniello의 중급 품종 인 Malbec 및 Merlot 와인은 다양한 포도밭에서 블렌딩 된 것이 좋으며 Pinot Noir로 만든 화이트 와인은 아르헨티나 내에서 독특합니다. 그러나 가장 가치있는 와인은 1932 년에 심은 포도 나무로 만든 Trousseau입니다.

Bernasconi는“사람들은 프랑스 쥐라 산 포도를 맛볼 수 있으며 와인은 가볍고 여성 스럽습니다.

누구 : Gerardo, Juan Pablo, Gabriel 및 Matías Michelini

계획: SuperUco

어디에 : Uco Valley, Mendoza

형제 Michelini (Gerardo, Juan Pablo, Gabriel 및 Matías (사진))는 Mendoza 와인 현장에서 잘 알려져 있습니다. 또한 Zorzal, Gen de Alma, Via Revolucionaria 및 SuperUco와 같은 Mendoza 부티크 와인을 직접 판매하는 부에노스 아이레스의 레스토랑에서도 인기가 있습니다.

Michelinis는 국제적 경향을 도왔습니다. 폴라 부인 브랜드는 10 년 전에 견인력을 얻었습니다. 최근 몇 년 동안 그들은 주로 색다른 블렌드, 바이오 다이내믹 Malbecs, 그리고 피부 접촉 Torrontés와 콘크리트 계란에서 발효 된 저 알코올 Chenin Blanc을 포함한 다양한 최첨단 와인을 병에 담는 데 관심을 돌 렸습니다.

미국으로 수출되는 Michelini 와인 중 일부는 주류에서 벗어난 반면, 세 가지 바이오 다이내믹 Malbecs 컬렉션으로 2012 년에 시작된 SuperUco의 품질을 부정 할 수는 없습니다.

'SuperUco는 저와 제 세 형제의 연합입니다.'Gerardo가 말합니다. “우코 밸리를 상징하고 포도가 재배되는 곳을 반영하는 와인을 만드는 것입니다. 달성 할 수있는 완벽 함은 자연적인 과정을 통해서만 가능합니다.”

SuperUco 와인 중 하나는 알타미라의 석회질 토양에서 유래합니다. 알타미라의 석회질 토양은 매년 아르헨티나 최고의 와인 재배 지역으로 올라갑니다. Vista Flores에있는 Los Chacayes는 SuperUco에서 가장 잘 익은 가장 전통적인 Malbec의 원천이며 Tupungato의 하위 섹션 인 Gualtallary는 고지대 (거의 5,000 피트) 포도 재배 및 포도주 양조를 나타냅니다.

'이러한 와인은 각각 동일한 방식으로 만들어 지지만 각 와인마다 차이가 있지만 모두 신선함, 우아함 및 복잡성을 나타냅니다.'라고 Gerardo는 말합니다. '무엇보다도 그것이 우리가 보여주고 싶은 것입니다.'

누구 : Jeff Mausbach와 Alejandro Sejanovich

계획: TintoNegro

어디에 : Uco Valley, Mendoza

네브래스카 주 오마하 출신의 사교적 인 사람인 Jeff Mausbach (사진 왼쪽)는 내가 2001 년에 그를 만났을 때 Catena 와이너리 그룹의 와인 교육 책임자였습니다. 2010 년부터 그는 Alejandro Sejanovich (왼쪽)와 함께 와인을 만들고 있습니다. , Catena의 전 포도원 관리자.

TintoNegro는 Mendoza시의 바로 남쪽에 위치한 Uco Valley와 Vistalba, Agrelo 및 Perdriel의 확립 된 하위 구역에 집중하는 프로젝트입니다.

'TintoNegro 와인은 Mendoza Malbec의 마음과 영혼을 반영하기위한 것입니다.'Mausbach는 말합니다. “포트폴리오는 Malbec이 가장 잘하는 지역을 탐색합니다. 점차적으로, 우리는 흥미로운 토양 프로필을 가진 포도원 부지를 격리했습니다. 우리의 포도주 양조 기술은 Malbec이 열망 할 수있는 집중력과 복잡성의 높이를 보여주는 것을 목표로합니다.”

TintoNegro 와인은 Uco의 Paraje Altamira 섹션에있는 Finca La Escuela 포도원에서 생산됩니다. 포도원은 20 에이커 미만 (아르헨티나 기준으로 작음)으로 자갈, 돌, 모래 및 미사 등 4 가지 토양 유형이 있습니다. TintoNegro는 각 토양 유형과 블렌드에서 Malbec을 병에 넣습니다.

Mausbach는“각 플롯은 다양한 수준의 수분 보유를 제공합니다. “실트는 가장 무겁고 시원하고 모래는 가장 거칠고 건조합니다. 돌이 많은 토양은 수확량이 가장 낮으며 산도가 높고 허브 향이 있습니다. 자갈은 우리의 풍부한 햇살을 굴절시켜 포도원의 온도를 높이고 어두운 베리 맛과 달콤한 향신료 향을 만듭니다.”

네 가지 와인은 향, 구조 및 풍미에서 눈에 띄는 차이를 보이지만 유사점도 있습니다. La Grava의 진한 과일 맛과 구조화 된 타닌은 교과서 Malbec입니다. 그러나 4 플롯 블렌딩 와인 인 Finca La Escuela는 TintoNegro에서 가장 완벽하고 복잡한 Malbec으로 평가됩니다.