최고의 향기를 위해 라벤더를 수확하는 시기와 방법
당신은 향기로운 정원에 심을 최고의 라벤더 품종을 신중하게 선택했으며 아마도 시도해 본 적이 있을 것입니다. 실내에서 라벤더 키우기 아름다운 꽃을 일년 내내 접할 수 있습니다. 이제 정원에서 라벤더를 수확하는 방법과 시기를 알아볼 차례입니다. 그리고 좋아하는 요리법에서 허브의 풍미를 즐기고 꽃꽂이와 공예품에서 라벤더의 아름다움과 향기를 즐기기 위해 라벤더를 건조시키고 싶을 수도 있습니다. 최고의 꽃 색깔과 향기를 얻기 위해 라벤더를 수확하고 건조하는 방법에 대한 이 가이드를 사용하세요.
라벤더 수확시기
허브를 어떻게 사용하고 싶은지에 따라 라벤더 수확 시기를 정하세요. 말린 라벤더 다발을 만들고 싶다면 라벤더 꽃이 처음 피는 계절에 일찍 라벤더를 수확하세요. 요리나 공예 작업을 위해 깔끔한 새싹이 필요한 경우 꽃이 피고 갈색으로 변하기 전에 라벤더를 수확하세요.
수확하다 차용 라벤더 , 꽃이 완전히 열리기 전에 꽃을 따세요. 신선한 라벤더 꽃다발을 만들고 싶다면 꽃이 절반 정도 피었을 때 줄기를 수확하세요. 줄기를 자른 후에 새싹이 더 피어날 것입니다. 에센셜 오일용 라벤더를 수확하려면, 대부분의 꽃이 열릴 때까지 기다리십시오.
라벤더는 아침 이슬이 마른 후 화창한 날에 수확합니다. 수확 전 24시간 이내에 식물의 어떤 부분도 비에 노출되어서는 안 됩니다. 습기가 있을 때 라벤더를 수확하면 균류가 수확한 줄기를 부패시킬 확률이 높아지므로 식물이 완전히 건조된 후에만 수확을 시작하는 것이 중요합니다.
요리용 라벤더 수확
라벤더가 함유된 쿠키, 케이크, 레모네이드 또는 기타 간식을 만들려면 잉글리쉬 라벤더( 라벤더 안구스티폴리아) 모든 요리 목적에 맞게 재배할 수 있는 최고의 라벤더입니다. 다양한 요리 L. 안구스티폴리아 Hidcote Blue', 'Buena Vista', 'Melissa', 'Betty's Blue', 'Folgate', 'Royal Velvet', 'Munstead' 등은 장뇌 함량이 낮고 화학물질을 사용하지 않고 상업적으로 재배되며 위생적으로 가공됩니다. 안전하게 먹을 수 있는 방법. 요리용 라벤더는 꽃이 피기 직전에 수확하고, 꽃봉오리를 말린 후 사용하세요. 잎은 다소 약용 향이 나고 요리에 권장되지 않으므로 무시하세요.
헬렌 노먼
라벤더 수확 팁
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라벤더를 말리는 방법
라벤더를 말리는 가장 좋은 방법은 어둡고 따뜻하며 건조하고 바람이 잘 통하는 방에 체인이나 밧줄로 묶음을 거꾸로 걸어 두는 것입니다. 이것 건조방법 꽃봉오리의 색상을 보존하고 라벤더에 곰팡이가 자라는 것을 방지합니다. 라벤더를 건조할 때는 공기 순환을 유지하는 것이 중요합니다. 간단한 팬은 어두운 벽장이나 지하실과 같은 건조 공간의 공기 순환에 도움이 될 수 있습니다.
건조 조건에 따라 다발이 건조되는 데 최대 6주가 걸릴 수 있습니다. 줄기를 구부렸을 때 부러지면 줄기가 완전히 건조된 것을 알 수 있습니다.
라벤더 건조 시 주의사항
라벤더 식물이 엔진이나 화학 연기에 노출될 경우 차고에서 건조하지 마세요. 오븐의 열로 인해 꽃봉오리에서 에센셜 오일이 방출되므로 오븐 건조는 권장되지 않습니다.
말린 라벤더 꽃봉오리 수확하기
봉지용으로 말린 라벤더 봉오리를 수확하려면 큰 그릇 위에 꽃 줄기를 들고 꽃 머리를 그릇 측면에 부딪치세요. 손가락으로 줄기에서 꽃을 긁어 줄기에서 완고한 새싹을 제거하십시오.
요리와 공예에 가장 깨끗한 라벤더 꽃봉오리를 얻으려면 꽃봉오리를 체에 붓습니다. 여과기를 부드럽게 흔들고 줄기 조각이나 너무 커서 여과기 구멍을 통과할 수 없는 기타 잔해물을 꺼냅니다.
음식에 사용되는 말린 라벤더 봉오리 밀폐된 유리용기에 담아 최상의 상태를 유지합니다. 공예품에 사용되는 느슨한 새싹은 재밀봉 가능한 가방에 보관할 수 있습니다.
