캘리포니아 여행 가이드,

Sierra Foothills의 와인이 액체 금인 이유

길이가 250 마일, 너비가 40-50 마일 인 시에라 풋 힐스 아 펠라 시옹은 8 개 카운티 (아마도 르, 칼라 베라 스, 엘도라도, 마리포사, 네바다, 플레이 서, 투올 러미, 유바)에 걸쳐 260 만 에이커를 덮고 있으며 동쪽에는 시에라 크레스트가 있습니다. 캘리포니아에서 가장 크고 다양한 명칭 중 하나입니다.

Rhône 품종 (특히 Syrah)과 Sangiovese, Barbera, Nebbiolo 및 Sauvignon Blanc은이 지역을 정의하는 데 도움이되었습니다. Old-vine Zinfandel은 또한 Gold Rush 국가의 중심부에서 오랜 역사를 가지고 있습니다.

론 온 더 레인지

William Easton은 1980 년대 중반 Amador의 Shenandoah Valley에 Domaine de la Terre Rouge를 설립하여 론 품종을 전문으로합니다. Easton은 적절한 부지에 심으면 Foothills가 거의 모든 포도 품종을 잘 자랄 수 있다는 사실을 알게되었다고 말합니다.

와인 소매상 인 론과 사랑에 빠진 지적인 식도락가 인 이스턴은 1980 년대 초 버클리에서 피들 타운으로 이사했습니다. 그는 마을의 미기후와 풍성하고 오래된 포도 나무 진에 매료되었습니다.

그 당시 산기슭에서 우뚝 솟은 고독한 론 와인은 이스턴이 자신의 가게에서 판매하던 시에라 비스타의 시라였습니다.

오늘날 Easton은 최대 6 개의 서로 다른 시라를 생산하며, 그중 상당수는 포도원으로 지정되어 있습니다. 그는 Syrah의 품질과 나이가 들어감에 따라 발전 할 수있는 능력 때문에 Sierra Foothills의 완벽한 품종이라고 부릅니다.

그의 사례는 평균 3,000 피트에서 자란 포도로 만든 Terre Rouge Ascent를 통해 설득력있게 만들어졌습니다. 이 지역에서 가장 높은 평가를받는 와인은 강렬한 복잡성, 고급 타닌 및 장인과 같은 구조의 시라입니다.

시원하게 유지

Syrah 외에도 붉은 지구 Vin Gris, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier 및 Mourvèdre를 생산합니다. 또한 론 스타일의 블렌드를 만듭니다. 흰색 Enigma (Marsanne-Roussanne-Viognier)와 두 개의 빨간색, Tête-à-Tête (Syrah 기반) 및 Noir 'Grande Anne'(Grenache 기반)입니다.

때때로 회사는 아페리티프와 디저트 와인을 출시합니다.

Easton은 이상적으로 화산의 분해 된 붉은 화강암 토양에 기반을 둔 더 시원하고 고지대 지역을 연마하도록 지역 와인 제조업체들 사이에서 책임을 맡았습니다.

고지대 외에도 재배자들은 밤이 더 춥고 토양이 늦게 따뜻해지기 때문에 찬 공기가 가라 앉는 협곡을 찾고 있습니다. 온도는 낮과 밤 사이에 40 ~ 50도까지 다양합니다. 이러한 위치를 통해 와인 메이커는 자미, 과숙 한 괴물의 와인을 최고의 이탈리아 및 프랑스 조상의 숭고하고 향기롭고 복잡한 후손으로 길 들이게 할 수 있습니다.

페어 플레이 운임

역사적인 Fair Play에 한적한 Jonathan Lachs와 Susan Marks의 부부 팀은 시더 빌 포도원 . 그들은 또한 Rhône 품종, 특히 Viognier, Syrah, Grenache 및 Mourvèdre에서 영감을 얻고 투자했습니다.

Fair Play AVA는 36 제곱 마일을 측정하며 평균 고도는 2,500 피트입니다. 그것은 Condrieu 및 Côte-Rôtie의 화강암 기반 토양과 유사하게 심하게 분해 된 화강암 층의 꼭대기에 있습니다.

Cedarville 포도원 전체의 경 사진 언덕은 와인에 시원한 기후의 상징을 제공합니다. 대부분의 Sierra Foothills처럼 구조가 여전히 풍부하지만 매운맛, 살코기, 스모키 한 특성으로 가득합니다.

와인은 큰 검은 과일보다 습기 찬 숲 바닥, 나무 연기 및 광물을 더 많이 나타냅니다.

새로운 방향

Hank Beckmeyer는 유럽에서 음반사에서 일한 후 Sierra Foothills에 왔습니다. 이제 그는 소규모 생산 레이블을 통해 천연 와인 제조 및 실험의 리더로 조용히 자신의 이름을 떨치고 있습니다. 클라리 네 농장 .

2,600 피트에 위치한 그의 작은 2 에이커 규모의 집 포도원에서 Beckmeyer는 Tannat와 Grenache를 재배하며 종종 함께 혼합합니다. 그는 그르 나슈의 아로마와 결합 된 Tannat의 밀도와 단단한 타닌을 좋아합니다.

그는 또한 Viognier-Semillon-Marsanne 블렌드와 Syrah 및 Mourvèdre의 로제를 만들어 압축하기 전에 포도를 발로 분쇄했습니다. 그는 산기슭의 '풍성한'과일로 보는 것과 균형을 맞추기를 희망하며 줄기를 제거하지 않습니다.

흔들기

많은 와인 메이커들이 시에라 산기슭에서 가장 존경받는 이름 중 하나 인 Shake Ridge Vineyards의 Ann Kraemer로부터 얻은 과일에 대해 열광합니다.

Kraemer는 남부 캘리포니아 오렌지 숲에서 8 명의 형제 자매 중 하나로 자랐습니다. 결국 그녀는 와인 포도 재배로 이동하여 다음을 포함한 소수의 나파 최고 이름에서 포도 문화가로 봉사했습니다. 보리 유 , Silverado , 도메인 샹동 과 Swanson , 자신의 포도원을 가지기 위해 가려움증을 받기 전에.

그녀는 북부 전역을 검색했습니다.캘리포니아. 2001 년에 그녀는 Sutter Creek 마을 위의 1,650 ~ 1,810 피트 산등성이를 따라 깨끗하지만 아직 개발되지 않은 넓이에 정착했습니다.

처음에 Kraemer는이 지역이 너무 더울 것이라고 걱정했습니다. 그녀는 곧 성장기의 야간 기온이 100 도의 하루 후에도 50도 정도로 낮다는 것을 알게되었습니다.

Shake Ridge Vineyard는 이곳에서 가장 유명한 사이트 중 하나가되었습니다. 46 에이커의 프리미엄 부지가 심어 져 있으며, 그 이름은 많은 훌륭한 Zinfandels에 장식되어 있습니다. 론 포도는 Favia 및 Keplinger Wines와 같은 컬트 나파 기반 생산자들이 탐내는 포도입니다.

그녀의 포도원의 약 절반이 진판델로 남아 있지만 다음으로 중요한 부분은 모두 론 (Syrah, Grenache, Viognier 및 Mourvèdre)입니다. 그녀는 자신의 브랜드 인 Yorba Wines를 위해 모든 것을 사용합니다.

그녀는 Grenache와 Mourvèdre를 자신의 포도원의 따뜻한 부지에 배치하고 Syrah와 Viognier는 예쁜 향기를 더 잘 보존하기 위해 더 시원한 곳에 앉아 있습니다.

Syrah의 여러 클론과 함께 일하면서 그녀는 와인 메이커에게 고기 맛과 매운 맛, 밝은 과일과 매우 어두운 베리와 같은 매력적인 특성을 제공 할 수 있습니다.

Shake Ridge의 별

에스hake Ridge Vineyards는 나파 밸리에 기반을 둔 유망한 와인 생산자들에게 인기있는 소스가되었습니다.

Shake Ridge 포도로 훌륭한 일을하는 사람들 중에는 Andy Erickson과 그의 아내, 젊은 나파 왕족으로 여겨지는 포도 문화 주의자 Annie Favia가 있습니다. 작은 라벨로 와인을 만드는 것 외에도 파비아 , 그들은 계곡에서 , 소곡 , Ovid , 할란 , 비명 독수리 과 David Abreu 포도원 관리 .

Favia Quarzo는 Shake Ridge의 토양에서 발견되는 수정의 이름을 딴 부부의 Syrah입니다.

Favia Rompecabezas (지그 소 퍼즐 용 스페인어)는 Grenache, Mourvèdre 및 Syrah를 혼합합니다. Favia의 Suize Viognier는 지칠 줄 모르는 정신과 끈질긴 결의로 인해 Erickson과 Favia가 Shake Ridge의 Ann Kraemer를 떠올리게하는 여성 Gold Rush 광부의 이름을 따서 명명되었습니다.

헬렌 케플 링거 Shake Ridge의 Grenache, Mourvèdre 및 Syrah가 혼합 된 Lithic을 만듭니다. 과일은 노출, 바람 순환 및 배수가 많은 바위가 많은 경사면의 블록에서 공급됩니다.

덩굴은 고대 화산재 토양과 암석 지형, 석영, 현무암, 동석 및 혈암이 혼합 된 것을 좋아합니다.

Keplinger와 Kraemer는 Keplinger가 '벨벳 슬레지 해머'라는 별명을 붙인 Viognier 및 Syrah와 함께 Côte-Rôtie 스타일로 만든 Petite Sirah 인 Keplinger의 2007 Sumo를 위해 함께 작업하기 시작했습니다.