술집이나 식당에서 판매하는 '개인 상표'브랜드가 품질이 떨어지고 일반적으로 유명 브랜드 제품을 대체하는 더 저렴한 가격을 암시하는 경우가있었습니다.

그러나 이제는 소수의 고급 바가 프리미엄 제품으로 자체 브랜드 브랜드의 출시를 자랑스럽게 앞두고 있습니다. 일부는이를 사내에서만 사용할 수있는 독점적 인 경쟁 차별화 요소로 사용하고 있으며 다른 일부는 일반 대중에게 하우스 브랜드를 판매 할 기회를 잡고 있습니다.

뉴욕 Speakeasy 직원 만 은 (는) Employees Only Brands라는 이름으로 새로운 장인 바 믹서 라인을 출시하는 개인 상표 게임에 가장 최근에 합류했습니다. 첫 번째 제품은 Grenadine과 Lime Cordial로, 식료품 배달 서비스를 통해 홈 바텐더뿐만 아니라 바텐더를위한 필수 칵테일 성분으로 판매됩니다. FreshDirect .

그 중에서도 뉴욕 바 죽음과 공동 전문 주류 수입 업체 인 Haus Alpenz (아마 최근 Crème de Violette의 부활로 가장 잘 알려져 있음)와 협의하여 제한된 수량의 숙성 된 Scarlet Ibis Trinidad Rum을 출시했습니다. 많은 럼보다 더 높은 증거로 병에 담긴 Death & Co.는 Kerala Cocktail (Scarlet Ibis 럼, 버번, 머들 드 카 다몬, 신선한 파인애플)과 같은 하우스 칵테일을 혼합하는 데 사용하지만 럼도 일반 구매 가능 .

이에 비해 티키 궁전 밀수꾼 코브 샌프란시스코에는 두 가지 맞춤형 주류가 있습니다. 첫 번째 제품인 Eurydice는 캘리포니아 산 사탕 수수로 만든 현지 장인 제품으로 Alameda의 St. George Spirits에있는 증류주에서 생산합니다. 그것은 agricole 스타일의 럼과 비슷한 가볍고 건조한 꽃 스타일입니다. 한편 Smuggler ’s Cove Private Reserve라고하는 두 번째는 El Dorado Rum이 만든 것으로 '12 년까지 숙성 된 El Dorado의 유명한 Demerara 럼의 복잡한 혼합'으로 설명됩니다.

그러나 소유자 Martin Cate에 따르면 지하 티키 바에서 실험 할 병을 구입하는 것은 잊어 버리십시오. 둘 다 Smuggler ’s Cove에서 독점적으로 소비 할 수 있으며 다른 곳에서 판매 할 계획이 없습니다.