단순함과 타협하지 않는 해산물 숙달은 수석 셰프 Francis Brennan의 특징입니다. 최근 3 개의 미슐랭 스타를받은이 현대적인 스타일의 레스토랑은 전 세계에서 가장 정교한 어패류를 제공합니다.

목적지 병 :

Suzuki Shuzoten Hideyoshi Flying Pegasus Koshu Daiginjo (Akita)
Domaine de la Romanée-Conti 1994 Le Montrachet
샤토 라투르 1959 포이 약

와인리스트는 버건디와 루 아르 화이트에서 강하며, 다양한 리슬링과 사케가 있습니다.

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