Bordeaux En Primeur 2009 Day 3 : 날씨에 대처하기
모든 보르도 빈티지에는 두 가지 시즌이 있습니다. 하나는 수확 중에 포도를 따기로 결정한 때 발생합니다. 다른 하나는 6 개월 후 앙 프리 머를 판매 할 때가됩니다. 후자의 경우, 세계 통화 시장의 변화의 바람을 파악하기위한 쉬운 테스트없이 날씨가 똑같이 어렵고 신뢰성이 떨어질 수 있습니다.
올해 선택 옵션은 쉬웠습니다. 선택의 폭이 너무 넓었습니다. 예보에는 비가 없었고 낮은 따뜻했고 밤은 시원했습니다. 포도는 겉보기에 영원히 매달려있을 수 있습니다.
그래서 선택의 여지가 없어서 결정이 어려워졌습니다. Margaux에있는 Château Palmer의 기술 디렉터 인 Sabrina Pernet은 '2009 년에 어려웠던 것은 가능성이 많았을 때 적절한 날짜를 찾는 것이 었습니다.'라고 말했습니다. 그녀는 포도원 팀 및 샤토 디렉터 Thomas Duroux와 정중하게 '토론'이라고 부르는 내용을 설명합니다. 그들이 2009 년에 그러한 훌륭한 와인을 생산했다는 사실 (98-100 등급)은 결국 그들이 올바른 선택을 하였음을 보여줍니다.
그리고 날짜? Palmer에게 9 월 23 일부터 10 월 14 일까지. 9 월의 그주는 Margaux와 남부 Médoc에있는 많은 영지에 마법의 순간이었던 것 같습니다. 또한 메독에있는 수많은 위대하고 훌륭한 와이너리의 컨설턴트 인 Jacques Boissenot이 추천 한 날짜로 목록이 기사를 채울 것입니다.
Margaux에서 그의 클라이언트 책에있는 이름은 Margaux, Palmer, Giscours, du Tertre 및 Dauzac입니다. 오늘 그와 함께 점심 식사를하면서 그는 '2009 년에 누군가 따기 시작하는 가장 늦은 날짜는 9 월 27 일 이었어 야했다. 문제는 일부 생산자들이 너무 오래 기다렸고, 포도가 자두가되고, 시들고, 심지어 태워 졌다는 것'이라고 말했다.
여전히 우아함과 균형을 믿고있는 보르도 학교의 고전주의자인 Boissenot의 조언을 따르는 사람들은 Margaux와 Médoc의 다른 곳에서 훌륭한 와인을 만들었습니다 (내일 더 많은 리뷰 참조).
그러나 통화 시장의 날씨는 덜 차분했습니다. 유로화는 많은 사람들이 달러에 대해 미친 최고라고 부르는 수준에 도달했습니다 (1.60 달러에서 1 유로 근처, 현재는 1.35 달러에 근접).
오늘 아침, Pauillac과 Saint-Emilion에서 협상 회사와 샤토를 소유하고있는 Philip Castéja는 2009 년 빈티지와 미국에서의 성공을 통해 통화가 모든 사람의 마음에 있다고 말했습니다.
'지금은 좋습니다.'Castéja가 말했습니다. 그러나 약한 EU 경제 (결국 달러와 유로 사이의 균형을 만드는 데 도움이 됨)와 해당 경제를 지원하기위한 불확실한 정부 결의로 인해 결코 말할 수 없습니다. 변화의 바람에 대한 쉬운 시험은 없습니다.
리뷰
98–100 Château Palmer 2009 Margaux. 화려한 익은 과일과 함께 호화롭고 호화 롭지 만 알코올 함량은 14 % 미만입니다. 단단한 타닌은 맛있는 과일로 거의 질식됩니다. Palmer의 자연스러운 풍요와 풍부한 과일과 빈티지의 균형 잡힌 신선함을 모두 표현한 훌륭한 와인입니다 .–R.V.
94–96 Château Giscours 2009 Margaux. 블랙 커런트 과일, 잘 익은 달콤한 타닌 및 포워드 과일로 가득합니다. 와인은 광택이 나고 잘 익은 부드러운 느낌을줍니다 .-R.V.
94–96 Château Labégorce 2009 Margaux. 타닌과 잘 어울리는 익고 달콤한 과일이 뒤 따르는 맛있는 스모키 향. 여기에는 많은 잠재력이있는 것 같습니다 .-R.V.
94–96 Château Rauzan-Ségla 2009 Margaux. 여기에 큰 타닌이 아주 건조하지만 과일이 충분히 풍부 해 보입니다. 그것은 미세 구조, 매우 조밀하며 장거리를 위해 만들어졌습니다 .-R.V.
93–95 Château Brane Cantenac 2009 Margaux. 목재로 매끄럽게 처리되었지만 주로 단단한 블랙 베리와 단단한 과일 껍질을 기반으로 한 풍부한 구조의 와인입니다. 크고 과일이 풍부합니다 .-R.V.
93–95 Château Kirwan 2009 Margaux. 수분이 많은 과일과 타닌을 완전하고 단단한 통으로 만드는 컴팩트 와인. 좋은 성공입니다 .-R.V.
93–95 Château Lascombes 2009 Margaux. 짙은 양념과 나무의 핵심과 함께 크게 익고 육즙이 많습니다. 와인은 풍성하고 풍성한 과일입니다 .–R.V.
92–94 Château d’ Arsac 2009 Margaux. 매끄럽고 광택이 나는 와인으로, 새로운 목재의 확실한 요소와 단단한 타닌의 핵심이 있습니다. 열매는 밝고 산도에 의해 더욱 신선 해집니다 .-R.V.
92–94 Château Dauzac 2009 Margaux. 상당한 새 목재로, 이것은 복잡한 와인입니다. 나무는 신선한 블랙 커런트 및 익은 과일 향과 함께 행진하여 구조화 된만큼 육즙이 많은 와인을 제공합니다 .-R.V.
92–94 Château du Tertre 2009 Margaux. 균형 잡힌 와인, 매콤한 나무가 풍부한 자두와 베리 주스 과일과 잘 어울립니다. 단호하지만 관대함 .-R.V.
92–94 샤또 마고 2009 르 파빌리온 루즈 드 샤토 마고 마고. 매우 풍부하고 조밀하며 훌륭한 블랙 베리 과일과 잘 익은 타닌을 밀어냅니다. 늘 그렇듯이 등급별 성장 수준 .-R.V.
92–94 Château Prieuré-Lichine 2009 Margaux. 윤기 있고 잘 익은 신선한 와인 인 타닌이 블랙 커런트 과일에 깔끔하게 합쳐졌습니다. 맛있고 신선하지만 달콤합니다 .–R.V.
91–93 Château Cantenac Brown 2009 Margaux. 달콤하고 푹신한 와인, 과일만큼이나 매운 나무에서 나오는 타닌. 코어가 건조하지만 열매가 너무 풍부하고 익었습니다 .-R.V.
91–93 Château Deyrem Valentin 2009 Margaux. 잘 구조화되어 선명한 검은 과일 위에 마른 타닌이 있습니다. 산미는 보이지만 단맛도 듬뿍 .-R.V.
91–93 Château Ferrière 2009 Margaux. 크고 익고 육즙이 많고 매콤하고 살이 찐다. 여기에는 확실히 집중되어 있지만 상당히 매운 육즙이 있습니다 .-R.V.
91–93 Château Maucaillou 2009 Moulis-en-Medoc. 부드럽게 연마 된 와인, 사랑스러운 블랙 베리 젤리 맛과 달콤한 과일. 잘 익은, 나무로 즙이 많고, 잠재적으로 좋은 구조 .-R.V.
91–93 Château Palmer 2009 Alter Ego de Château Palmer Margaux. 아주 잘 익은 과일 향. 미각은 질감이 거의 벨벳이고 부드럽고 풍부하며 검은 딸기와 달콤한 자두로 가득 찬 과일입니다. 매력적이고 맛있는 와인 .–R.V.
90–92 Château Brillette 2009 Moulis-en-Medoc. 밝고 반짝이는 와인, 블랙 커런트와 달콤한 자두 향이 나는 매우 과일 향이 나며 생동감 넘치는 춤을 춥니 다 .–R.V.
90–92 Château Chasse-Spleen 2009 Moulis-en-Medoc. 맛있는 블랙 베리 육즙 과일 위에 짙은 탄닌. 잘 짜여진 와인, 좋은 신선도와 달콤한 뒷맛 .-R.V.
90–92 Château Durfort Vivens 2009 Margaux. 잘 익은 육즙이 풍부한 와인. 그것은 산도뿐만 아니라 극단적 인 베리 주스를 보여줍니다. 그러나 약간의 밀도도 있습니다 .-R.V.
90–92 Clos Magdelaine 2009 Margaux. 강력한 구조의 층으로 잘 익은 과일 위에 짙고 스모키 한 타닌. 추출되지만 잘 만들어진다 .-R.V.
90–92 Château Poujeaux 2009 Moulis-en-Medoc. 검은 자두 껍질, 나무의 향신료 및 단단한 밑받침으로 극도로 육즙이 많은 과일에 대한 힘과 구조 .-R.V.
90–92 Château Rauzan Gassies 2009 Margaux. 타닌은 매우 단단하고 두툼한 와인을 지배했습니다. 그것은 매우 건조하고 단단한 핵심을 가지고 있으며, 주변 과일이 추출되고 단단하며, 단지 과즙의 마지막 힌트 일뿐입니다 .-R.V.
89–91 Château d’ Angludet 2009 Margaux. 풍성한 과일이 가득한 둥근 와인. 자두와 담손 주스 풍미가 우세하고 잘 익으며 강력합니다 .-R.V.
89–91 Château d’ Issan 2009 Margaux. 와인은 매우 육즙이 많은 과일, 매우 까맣고, 산 함량이 높은 소박한 가장자리를 가지고 있습니다. 가벼워 요 .–R.V.
89–91 Château Dutruch Grand Poujeaux 2009 Moulis-en Medoc. 향신료와 달콤한 과일, 이미 부드럽고 접근하기 쉬운 맛있는 와인. 단단한 타닌의 힌트 만이 노화를 암시합니다 .-R.V.
89–91 Château Fourcas-Dupré 2009 Listrac-en-Médoc. 부드럽게 익은 와인 인 타닌은 풍부한 과일과 잘 어울립니다. 그것은 구조, 캐러멜 층 및 좋은 단단하고 단단한 특성을 가지고 있습니다 .-R.V.
88–90 Château Anthonic 2009 Moulis-en-Medoc. 매우 부드럽고 둥근 와인, 타닌은 과일이 앞으로 굴러 갈 때 힌트에 불과합니다. 맛있고 육즙이 많은 향신료 .–R.V.
88–90 Château Desmirail 2009 Margaux. 잘 익은 와인, 단단한 과일 껍질에서 나오는 구조. 이 단계에서는 타닌이 균형을 잃고 약간 초점이 맞지 않는 느낌이 듭니다 .-R.V.
88–90 Château Greysac 2009 Médoc. 부드럽고 가볍고 신선한 와인은 구조를 놓치지 만 밝은 과일과 익은 자두 및 베리 풍미를 유지합니다 .–R.V.
88–90 Château Malescot Saint-Exupéry 2009 Margaux. 매우 신선한 산도가 지배하는 포장 된 과일 향 와인. 와인은 진한만큼 바삭 바삭합니다.
88–90 Marjoallia 2009 Margaux. 엄청나게 추출 된 와인, 매우 어둡고 무두질하고 단단하고 매운 나무 .–R.V.
88–90 Château Marquis du Terme 2009 Margaux. 신세계 스타일, 거의 너무 화려하고 잘 익은 나무, 산만 함. 이것은 매우 과즙이 많은 애호가를위한 것입니다 .-R.V.
88–90 Château Monbrison 2009 Margaux. 바삭한 크랜베리 주스 한 잔과 같이 균형을 잡을 수있는 산도가있는 육즙이 많으며 나무와 단단한 과일에서 추출한 추가 타닌이 포함되어 있습니다 .–R.V.
88–90 Château Siran 2009 Margaux. 매우 구조화 된 와인, 짙은 타닌, 중량감, 추출 및 진함. 이 모든 것에서 열매는 찾기 어렵다 .-R.V.
87–89 Château Fonréaud 2009 Listrac-en-Médoc. 높은 토스트 향, 과일을 담그는 새로운 나무 풍미로 가득합니다. 초기 단계이지만 샤토는 그 나무를 지켜봐야합니다 .-R.V.
87–89 Château la Tour de 2009 년 Médoc. 타닌이 여기를 차지하여 열매를 찾기가 어렵습니다. 충분한 구조와 견고한 기반이 있습니다 .-R.V.
87–89 Château Paveil de Luze 2009 Margaux. 타닌을 듬뿍 담은 단단하고 네모 난 두툼한 와인. – R.V.
86–88 Château Clarke 2009 Listrac-en-Médoc. 단단하게 타닌과 다소 재미를 동시에 제공하는 소박한 가장자리를 보이지만 올해의 과즙을 유지하는 와인 .-R.V.
86–88 Château Fourcas-Hosten 2009 Listrac-en-Médoc. 크고 육즙이 많은 과일이지만 다소 묽은 타닉 캐릭터입니다. 와인이 구조를 놓친다 .-R.V.
84–86 Château Mongravey 2009 Margaux. 과즙이 많은 와인, 과일이 너무 익고 부드러 우며 사탕 가게의 풍미가 있습니다 .–R.V.
en primeur (배럴 샘플에서) 검토 된 와인은 3 점 마진으로 평가됩니다.
보르도의 Roger Voss, 2009 년 빈티지 :
목요일 : Saint-Julien, Saint-Estèphe, Pauillac.
금요일 : Graves, Pessac-Léognan, '최초'및 Roger Voss의 빈티지 와인.
