지난 9 월 내 결혼식 5 일 전, 계획대로 아무것도 안되는 것 같았다. 21 개월 간의 약혼 기간 내내 저는 마지막 순간에 중요한 결정을 내리는 신부가되지 않겠다고 고집했지만, 바로 그렇게되었습니다. 당시 저와 저의 꿈의 결혼식을 계획하는 데 거의 1 년을 보냈지 만 파리 , 어쨌든 우리는 주요 세부 사항을 확정하지 않고 일주일까지 끝냈습니다.

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결정적으로 우리는 리셉션에서 제공 할 와인을 선택하지 않았습니다. 이제 엄청나게 특별한 와인 애호가로서 저는 제 결혼식을위한 제물을 선택하는 것이 제가 매우 진지하게 받아 들일 일이 될 것이라고 생각했습니다. 나는 병 위에 병을 샘플링하는 고상하고 웅장한 비전을 가지고 있었고, 빨간색과 흰색을 신중하게 고려하고 꼼꼼하게 메뉴와 페어링 선택. 확실히 나는 의사 결정 과정에 깊이 관여 할 것이고 나의 중요한 날을위한 최선의 것보다 적은 것에 안주하지 않을 것입니다. 권리?

그러나 자주 그렇듯이 삶은 방해가되었습니다. 천천히 와인을 마시고 와인의 견고 함을 부지런히 고심하는 낭만적 인 환상은 결코 실현되지 않았습니다. 대신 나는 모든 것을 우연에 맡겼습니다.

결혼식이 며칠 남지 않은 상태에서 우리의 사랑스러운 프랑스 플래너는 친절하지만 분명하게 분노한 이메일을 보냈습니다.“선택 했습니까? 선택하신 메뉴에 따라 추천 할만한 것이 무엇인지 호텔에 물어 볼까요?”

결혼식을 위해 와인을 계획하는 방법

와인 선택이 나에게 얼마나 큰 의미인지 알면서, 약혼자는 내 결정이 내 것이라고 말했다. 11 시간의 결혼식 스트레스에 압도 된 나는 마지막 전화는 말할 것도없고 와인에 대해 생각할 수있는 에너지를 거의 모을 수 없었다. '예, 우리는 그들이 결정하도록 할 것입니다.'그가 우리의 대답을 입력하면서 나는 그에게 말했다.

그 시나리오가 펼쳐질 것이라고 상상했던 방식이 아니 었습니다. 그러나 나는 와인이 훌륭했고 집착 없이도 우리의 열정을 손님들과 나눌 수 있었다고 말할 수 있습니다. 빨간색, 흰색, 샴페인 (결국 우리는 파리에 있었어요) 그리고 잊을 수없는 행복한 저녁의 맛있는 부분 이었어요. 디테일에 대해 헤매지 않았기 때문이죠.