1 인당 와인 소비량에서 미국을 선도하는 미국 지역의 이름을 지정하려고한다면 캘리포니아 나 뉴욕을 추측 할 수 있습니다. 그러나 부분적으로는 강력한 국제 인구 통계, 풍부한 특별 행사, 와인 지식에 대한 갈증과이를 충족시키기위한 가처분 소득에 대한 열망이있는 요리에 관심이있는 주민들과 같은 요인 덕분에 실제로 가장 많이 건배하는 곳은 워싱턴 DC입니다. 우리는 Nation ’s Capitol과 Beltway 너머에있는 4 개의 한 모금 가치있는 설정을 확인했습니다.

증명
이 Penn Quarter '와인 중심'레스토랑 및 바는 1,200 병이 넘는 병과 40 잔의 와인을 자랑합니다. 와인 목록의 초점은 깊고, 첫 번째 성장한 보르도, 샤토 우 네프 뒤-파페 및 캘리포니아 컬트와 그뤼 너 벨 틀리 너 및 워싱턴 시라와 같은 소믈리에 선택과 함께 셰프 Haidar Karoum의 창의적인 현대 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. Zweigelt rosé에서 Dom Perignon에 이르기까지 다양한 스파클링 와인이 와인 디렉터 Sebastian Zutant가 운영하는 롤링 샴페인 트롤리를 타고 스윙합니다. Zutant는 포도에 대해 절충주의적이고 신선한 접근 방식을 취하며 '큰 이름을 쉽게 접근 할 수 있도록하고 손길 수없는 신화를 무너 뜨리는 것'을 목표로합니다. 202.737.7663.

코르크
남편과 아내 듀오 인 Khalid Pitts와 Diane Gross는 Logan Circle 지역에 '음식과 와인이 모두 좋고 페어링 과정이 너무 복잡하지 않은'장소를 열기를 원했습니다. 그 결과 손님이 유리 잔으로 50 개의 와인과 250 개가 넘는 병을 시음 할 수있는 편안한 장소입니다. 주로 유기적으로 또는 생물 역학적으로 경작하는 가족 운영 사업장에서 소규모 생산으로 덜 알려진 와이너리의 올드 월드 옵션을 중심으로합니다. 스페인 백인 또는 Aglianico와 같은 4 회 월간 항공편 스포트라이트 모금, 오리 콩피 및 찐 돼지 고기 볼을 포함한 작은 접시가 선택 사항과 함께 제공됩니다. 인근에 새로 문을 연 코르크 시장은 치즈, 샤 르쿠 테리 및 갓 준비한 요리와 함께 시음 및 수업을 제공합니다. 202.265. CORK.

Bardeo
클리블랜드 파크 인근 주민들은 130 개 이상의 병, 유리 잔으로 24 개의 와인, 7 개의 와인 비행을 제공하는 자매 레스토랑 Ardeo에 인접한 따뜻하고 환영하는 Bardeo로 몰려 듭니다. 옵션. 소믈리에 Timothy Galvin은“우리는 와인이 모든 사람을위한 음료 여야한다고 믿습니다. '우리는 모든 가격대에서 와인을 제공하고 접근하기 쉽고 사용자 친화적 인 방식으로 와인을 제공하기 위해 최선을 다하고 있습니다.' 많은 작은 접시가 가볍고 신선하기 때문에 서버는 페어링에 대한 엄격하고 빠른 규칙을 따르지 않습니다 ( '가장 좋은 페어링은 먹고 싶은 음식과 마시고 싶은 와인입니다.'라고 Galvin은 말합니다). Arborio Crusted Oysters 또는 Sweet Rock Shrimp Risotto와 같은 요리와 함께 마시기 위해 레드 버건디와 스페인 베르데 호와 같은 가벼운 와인을 추천합니다. 202.244.6550.
비니 페라 와인 바 & 비스트로
제너럴 매니저 / Sommelier Jason Meringolo에 따르면 '버브에있는 사람들도 훌륭한 와인 잔을 마실 자격이 있음을 보여주는 Vinifera의 목표는 간단합니다. '우리는 고객이 감당할 수있는 가격으로 새롭고 흥미로운 와인을 제공합니다.' 26 잔과 285 병이“California Dreaming”과“Big Reds”와 같은 5 개의 테마 항공편으로 합쳐 지지만, 손님들은 자신 만의 완벽한 파트너를 만들 것을 강력히 권장합니다. 'Vinifera ’s World Tour'라는 월간 디너 시리즈는 세계 특정 지역의 요리, 와인, 엔터테인먼트를 제공하며, 정기적 인 와인 메이커 디너는 손님이 유리 잔에 담긴 와인을 책임지는 와인 메이커 또는 포도원 관리자와 가깝고 개인적으로 만나게합니다. 703.234.3550.

Kelly Magyarics는 워싱턴 DC 지역의 와인 및 주류 작가이자 와인 교육자입니다. 그녀는 웹 사이트를 통해 연락 할 수 있습니다. www.kellymagyarics.com , 및 www.twitter.com/kmagyarics .