최근 수십 년 동안 와인 산업이 확장되고 경쟁이 치열 해짐에 따라 신세계 와인 지역이 시그니처 포도를 보유하는 것이 유리하다고 널리 믿어졌습니다. 뉴질랜드 소비뇽 블랑, 아르헨티나 말벡, 나파 카베르네 소비뇽, 오레곤 피노 누아와 같은 사례가 많습니다. 대부분의 생산자들은 시그니처 포도가 새로운 시장을 개척하는 데 도움이된다고 믿습니다.

피노 누아는 오레곤 전역에서 재배되지만 Willamette Valley 와이너리는 글로벌 성공으로 인해 가장 많은 혜택을받습니다. 하지만 오레곤의 정체성이 거의 전적으로 Willamette Valley Pinot Noir와 연결되어 있다는 것이 유익할까요?

Reustle Prayer Rock Vineyards’ 설립자 인 Stephen Reustle은 오리건 주가 와인을 생산한다는 사실은 미국 이외의 대부분의 소비자에게 여전히 뉴스라고 말합니다.

“제 생각에 오레곤의 정체성은 아니 피노 누아가 되십시오.”라고 그는 말합니다. “이것이 Willamette Valley의 정체성입니다. [마치] 프랑스의 모든 정체성이 피노 누아가되어서는 안됩니다.”

Umpqua Valley 및 기타 Southern Oregon American Viticultural Areas (AVA)에서 가장 흥미로운 와인을 대표하는 것은 Pinot Noir가 아닙니다. 대신 Albariño, Grüner Veltliner, Viognier, Malbec, Syrah 및 Tempranillo와 같은 포도를 찾으십시오.

청원 자 ' 20여 년 전에 Tempranillo를 처음 재배 한 Earl Jones는“우리의 독특한 기후에서 최고의 와인을 재배하고 생산하는 포도 품종… 아직 다른 미국 지역에서 '소유'하지 않은 포도 품종을 칭찬합니다.

'시그니처 포도 또는 포도는 품질에 대한 정체성에 초점을 맞추고 우리 와인에 대한 소비자 인식을 향상시킬 것입니다.'라고 그는 말합니다.

카우 혼 Bill Steele도 동의하지만 '우리가 그 다양성을 찾을 수 있을지 확신이 서지 않는다'고 말합니다. 그의 견해로는 너무 많은 생물 다양성과 매우 다른 미기후가 있습니다.

Reustle은 남부 오레곤의 다양한 기후와 토양 조건이 단일 품종이 전체 지역의 전화 카드가되는 것을 금지한다는 데 동의합니다. Reustle은 Umpqua Valley에서 소수의 지역 와이너리에서 20 가지 이상의 다양한 품종이 재배되고 있다고 말합니다.

'그럼 누가 시그니처 포도가 무엇이라고 말해야합니까?' Reustle이 말합니다. '사이트마다 다릅니다.'

시그니처 와인이나 블렌드는 생산자가 얇은 공기로 만들 수있는 것이 아닙니다. 여러 생산자와 빈티지에 걸쳐 판매 및 평가 성공의 실적에서 발전해야합니다.

“제 생각에 오레곤의 정체성은 아니 피노 누아입니다. 그것이 Willamette Valley의 정체성입니다. [마치] 프랑스의 모든 정체성이 피노 누아가되어서는 안됩니다.” —Stephen Reustle, Reustle Prayer Rock Vineyards

좋은 예는 워싱턴 주에 있는데, 처음에는 빨간색이 너무 추 웠던 리슬링 전용 주로 태그가 지정되었습니다. 그런 다음 다양한 스타일의 다양한 와인을 만드는 것에 대해 비판을 받았습니다.

그러나 오늘날 워싱턴의 생산자들은 그들의 Syrah를 독특하고 세계적 수준의 와인으로 지적 할 수 있으며, 주정부는 또한 전 세계의 Cabernet, Merlot 및 Riesling과 최고 수준에서 경쟁하고 있습니다. 오레곤 남부는 비슷한 방식으로 발전 할 수 있습니다.

현재 남부 오리건 주에 가장 적합한 옵션은 Tempranillo입니다. 스페인, 특히 Rioja 및 Ribera del Duero 지역에서 Tempranillo는 탁월한 표현력의 와인을 생산합니다. 그러나 미국 서부에서 번성 한 론 포도와 달리 Tempranillo는 품종 와인으로 거의 보이지 않습니다.

화이트 피노 누아의 흥미로운 이야기

캘리포니아에 대한 가장 최근의 면적 통계에 따르면 전체 주에서 900 에이커의 템프 라니요를 품고있는 면적이 적어 모든 붉은 품종 중에서 19 위를 차지했습니다. 북부에있는 워싱턴 포도 재배자 협회는 수확 보고서에서 지정되지 않은 '적외'범주에 포도 만 포함합니다.

한편, 최근에 발표 된 오레곤 포도원 보고서에 따르면 2016 년에 343 에이커가 심어 져 템프 라니요가 메를로보다 약간 뒤처졌고 주에있는 모든 적 포도 중 5 위를 차지했습니다.

아마도 문제는 서부 해안 전체에서 Tempranillo가 많이 생산되지 않는다는 것입니다. 그러나 남부 오레곤 와인 산업의 경우 재능있는 생산자들에게 자신의 것으로 무언가를 주장 할 수있는 유혹적인 기회를 제공합니다. 모든 사람에게 효과가있는 것은 아닙니다. 그러나 Tempranillo는 많은 프로듀서에게 좋은 출발점이 될 것입니다. 그리고 현실을 직시합시다. 만약 당신이 약간의 일광이 보인다면, 그것을 위해 달려 보는 것은 어떨까요?