아멜리아 카버는 항구에있는 가게에서 처음으로 와인 한 병을 팔았습니다. 오르 카스 섬 , 워싱턴, 건설 먼지로 덮여있는 동안 손에 전동 공구.

'사람들은 우리가 와인에 대해 알고있는 계약자라고 생각했습니다.'그녀의 약혼자 인 Brian Crum은 말합니다.

쌍은 가게를 열었고 샴페인 샴페인의 보데가 , 2017 년 여름에 인접한 공간을 와인 바로 리모델링하면서 돈을 모으기 위해 샴페인 샴페인 , 2018 년 2 월 데뷔.

가게의 이름은 와인 저장고를 뜻하는 스페인어 인 bodega의 원래 의미와 코너 스토어라는 구어체 정의를 모두 의미합니다. Carver는“[그것은] 킬러 선택을 가진 다이브 바 형식입니다.

오래된 아이스크림 가게의 창가에 위치한이 가게는 섬의 유일한 페리 선착장에서 몇 걸음 떨어져 있습니다. 언덕 위로 15 분 거리에있는 이스트 사운드 (Eastsound)는 약 5,000 명의 인구가 사는 섬의 중심지입니다. 이 숫자는 방문자가 가장 큰 범고래를 휩쓸고 지나가는 여름 주말에 크게 증가합니다. 산후 안 제도 . 북쪽으로 80 마일을 운전하고 페리를 타면 1 시간이 걸리는 여행 인 시애틀에서 온 도시 거주자들에게 인기있는 목적지입니다.

이미지 제공 : Champagne Champagne

bodega의 선택 뒤에

외딴 위치, 숲이 우거진 풍경 및 느린 삶의 속도는 Bodega의 흥미 진진한 병 목록 및 지식이 풍부한 소유자와 대조됩니다.

Carver는 고객을위한 경험을 큐레이팅하려고한다고 말합니다. 그들은 갓 딴 굴의 피크닉이든 상관없이 고객이 계속할 모험과 병을 짝을 이루고자합니다. 벅 베이 조개 농장 또는 스파클링의 '저거 블'병 분홍 수영을 그들은 또한 방문객들에게 현지인들이 어떻게 살고 즐겁게 지내는지 맛보고 싶어한다고 Crum은 말합니다.

“[우리의 고객은] 섬 주민, 이웃 주민, 수많은 방문객의 멋진 단면입니다.”라고 그는 말합니다. '[우리는] 보트에서 내리는 첫 번째 정거장, 섬의 마지막 정거장입니다.'

워싱턴의 선구적인 가족 운영 와이너리

재고에 대한 쌍의 최우선 순위는 생산자가 지속 가능한 농업을 실천하는 것입니다.

“우리 와인 메이커의 95 %는 농부이기도합니다. 사람들은 포도에 정말 익숙해 져서 병까지 가져갑니다.”라고 Carver는 말합니다. 다음 기준은 와인이 상쾌한 지 여부입니다. 가장 큰 카테고리는 'Fizzy Lifting Drinks'로, Crémant de Loire, Basque cider, Txakoli 및 'farmer fizz'에서 재배자 Champagne에 이르기까지 모든 것을 포함합니다.

최근 제품에는 다음과 같은 병이 포함됩니다. 카탈로니아 어 애완 동물 아비뇽 2017 스파클링 니들 와인, Catherine & Pierre Breton 2012 Bourgueil Clos Sénéchal 과 Francesco Cirelli 2017 Rosé .

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부부는 매사추세츠 주 캠브리지 , Orcas Island 출신 인 Carver는 MIT와 Crum에 다녔으며 레스토랑 업계에서 일했습니다. 여름에 방문한 후 그들은 학교를 마치고 그곳으로 이사하기로 결심했습니다. 소규모 농업에 들어 가려는 계획은 무너져가는 건물에서“임대용”표시를 보았을 때 뒷자리를 차지했습니다.

비즈니스가 발전함에 따라 계속되는 프로세스 인 Carver는“정말 미친 해결사였습니다. 하지만 가게가 최우선이었습니다.

Crum은 '당신은 그 안으로 들어가지도 않습니다.'라고 말합니다. '어닝은 그냥 뒤집혀 있습니다.'

고객은 거리에 서서 백병 정도를 손에 삽니다. 그리고 예, 현지인들은 아이스크림을 찾아서 한 병을 남겼습니다. 프랭크 코넬리 센 스수 카루. Carver는 이곳이 세계에서 가장 작은 와인 가게라고 믿습니다.

시애틀에서 오르 카스 섬까지는 차로 2 시간, 페리로 1 시간이 소요됩니다.

동부 해안 출신 인 Crum은 상당히 구세계 중심의 병입으로 목록을 시작했지만, 부부는 이전에 맛본 적이없는 프로듀서와 사랑에 빠졌습니다. 아름다운 슬로프 .

“누군가가 10 년 전에 내게 말했다면 윌라멧 밸리 샤르도네 …”Crum은 그의 목소리가 그 생각에 경이로움을 느끼며 말을이었다.

그들의 태평양 북서부 위치는 그들을 웨스트 코스트 와인으로 데려왔고 그들도 눈을 떴습니다. '적어도 30 명의 고객이 전에 진짜 샴페인을 마신 적이 없다고 말 했어요.'라고 Carver는 말합니다. '우리는 사람들이이 아름다운 것에 노출되기를 바랍니다.'

매장의 인기가 높아지면서 놀라운 관객이 들르기 시작했습니다. Orcas의 목적지 스케이트 파크를 자주 방문하는 스케이터들 사이의 속삭임 네트워크는 여우와 토끼 , 펑키 한 오스트리아 페트 나트는 하루를 파쇄하기에 완벽합니다.

Carver는“젊은 맥주를 마시는 사람을 와인 마시는 사람으로 바꾸는 것은 신나는 일이었습니다.”라고 말합니다.

이 접근 방식은 외딴 섬의 낡은 오래된 건물에서 기회를 잡은 젊은 부부에게 적합합니다. 그러나 환대에 대한 그들의 깊은 뿌리는 그들이 와인을 고르는 방식을 보여줍니다. '당신이 나쁜 날을 보낸다면,'Carver는 그들이 서로에게 묻고 특정한 와인을 마시고, '기분이 나아질까요?'라고 말합니다. 섬의 필요에 적응.

모든 영수증에 기록되지 않은 부록은 Carver가 와인 판매 철학을 취한 것입니다.“이걸 가져 가세요. 가서 아름다운 경험을하세요.”