레시피에 대담한 맛을 더해주는 에스프레소 파우더 대체품
에스프레소 파우더는 본질적으로 농축된 인스턴트 커피입니다. 케이크, 쿠키, 브라우니 및 기타 디저트에 깊고 풍부한 맛을 더하기 위해 베이킹에 자주 사용됩니다. 소량(1~2티스푼)으로 초콜릿 맛을 더욱 초콜릿처럼 만들고 달콤하고 풍미 있는 요리에 복합성을 더할 수 있습니다. 인스턴트 에스프레소 파우더가 필요한 레시피를 만들고 있지만 준비한 것이 없다면 Test Kitchen의 에스프레소 파우더 대체품 중 하나를 사용하여 요리를 마무리하면서도 의도한 맛을 계속 얻으세요.
제이슨 도넬리
최고의 에스프레소 파우더 대체품
당신이 가지고 있지 않다면 인스턴트 에스프레소 파우더 ($6, 월마트 ) 대신 무엇을 사용해야 할지 궁금하시다면 Test Kitchen에서 승인한 다음 두 가지 에스프레소 파우더 대체품 중 하나를 사용해 보세요.
- 에스프레소 파우더는 인스턴트 커피와 같은 것인가요?
좀 빠지는. 인스턴트 에스프레소 파우더는 다크 로스팅된 커피콩을 분쇄, 건조 및 펄스로 미세한 분말로 만들어서 커피 포트에 끓이거나 여과할 필요 없이 뜨거운 물에 녹일 수 있습니다. 인스턴트 커피 가루와 동일해 보이고 두 가지를 서로 바꿔서 사용할 수 있지만 인스턴트 에스프레소 가루가 더 농축되어 있습니다.
- 인스턴트 에스프레소 대신 분쇄 커피를 사용할 수 있나요?
당신이 만드는 것에 따라 그렇습니다. 베이킹을 하고 레시피에 필요한 양이 적다면 분쇄 커피가 적절한 대체품이 될 수 있습니다. 두어 티스푼 이상이 필요하거나 레시피가 구워지지 않을 경우, 분쇄된 커피로 인해 요리가 거친 질감을 갖게 될 가능성이 높습니다.
- 인스턴트 에스프레소 대신 코코아 파우더를 사용할 수 있나요?
맛있는 요리나 초콜릿 기반 디저트를 만드는 경우, 동일한 양의 무가당 코코아 가루 또는 더치 프로세스 코코아 가루를 사용하면 대용으로 훌륭하게 작동할 수 있습니다(결과적으로 약간 더 과일 맛이 날 수 있음). 달콤한 코코아나 핫 초콜릿 믹스는 요리의 맛과 구성을 바꾸므로 권장하지 않습니다.
에스프레소 파우더 및 대체품 사용 방법
조(joe) 한 잔에 연상되는 대담하고 강렬한 맛을 제공하기 위해 커피를 사용한 수많은 레시피가 있습니다. 호박 스파이스 라떼 쿠키나 진저브레드 에스프레소 스파이럴과 같은 카페인이 함유된 디저트는 절대적으로 훌륭하지만, 우리는 맛있는 레시피에 강렬함을 더하는 또 다른 목적을 위해 인스턴트 에스프레소 파우더를 사용하는 것을 좋아합니다. 그리고 아니요, 이 어두운 색상의 먼지가 모든 것을 커피 맛으로 만드는 것은 아닙니다. 예를 들어, 스테이크용 럽에 인스턴트 에스프레소를 사용하면 고기를 맛있게 보완하는 풍부하고 흙향이 더해집니다. 커피 가루는 인기 있는 커피 포트 로스트, 커피 럽 연어 샌드위치, 치폴레 커피 포트 로스트의 비밀 재료이기도 합니다.
이제 에스프레소 타르트나 멋진 메이플 모카 풀 분리 빵과 같이 풍부하고 풍미 가득한 레시피에서 에스프레소 파우더 대체품을 사용해 보세요.
