과일 맥주는 종종 양극화되어 사람들이 좋아하거나 싫어합니다. 고맙게도 다양한 기본 맥주 스타일에서 실제 과일 첨가물 및 다양한 노화 기술에 이르기까지 많은 실험이있었습니다. 오늘의 셀렉션은 미묘한 맛에서 얼굴 속의 과일 맛까지, 그리고 그 사이의 거의 모든 것을 실행하면서 대부분의 입맛에 맞는 것을 제공합니다.

전체적인 스타일로 과일 맥주는 느슨하게 정의됩니다. 기본 맥주는 라거에서 IPA, 스타우트 등 다양 할 수 있습니다.

아이디어는 선택한 과일 추가 및 원하는 최종 캐릭터에 가장 적합한 차량을 찾는 것입니다. 예로서, 승리의 새로운 Cage Radler는 고전적인 독일 래 들러를 모방하기 위해 기본 스타일로 바삭 바삭한 라거를 사용합니다. 즉, 사이클리스트, 맥주와 스파클링 레모네이드를 50-50 혼합하여 원래 소비로 인한 나머지 여정을 방해하지 않고 목 마른 행상을 해소하기 위해 제작되었습니다. 너무 많은 알코올-가벼운 바디, 엄청나게 상쾌하고 세션 가능한 선택을 달성하기 위해.

오늘의 셀렉션은 미묘한 맛에서 얼굴 속의 과일 맛에 이르기까지 다양한 범위에서 대부분의 입맛에 맞는 것을 제공합니다.

가장 유명한 과일 맥주 중 일부는 전통적인 램빅이 왕인 벨기에에서 왔습니다. 2 차 발효 과정에서 자발적으로 발효되고 신선한 과일과 혼합 된 이들은 신랄한 야생 효모 및 미생물 (Brettanomyces, Pediococcus 및 Lactobacillus와 같은) 향과 함께 최고의 성분을 보여주는 진지한 과일 기반 맥주입니다. '야생'신맛 또는 앞마당의 특성은 지나치게 달콤하거나 은은한 과일 풍미에 깊이, 균형 및 생동감을 제공합니다. 또한 알코올 함량이 매우 낮아 심각한 부작용없이 더 많이 즐길 수 있습니다.

또한 유럽 전통에 뿌리를두고있는 Berliner weissbier (독일 스타일의 사워 밀 에일)는 상쾌하고 재미 있고 장난기있는 맥주 스타일과 다양한 과일 첨가물로 많은 미국 수제 맥주 양조업 자의 관심을 끌었습니다. 이러한 핫 오퍼링 중 일부도 아래에 포함되어 있습니다. Prost!

시트러스 IPA와 함께 여름에 뛰어 드세요

Bruery Terreux 2016 Frucht : Passion Fruit (Berliner Weissbier Bruery Terreux, CA) $ 15/750 ml, 92 포인트. 이것은 캘리포니아에 기반을 둔 The Bruery의 새로운 브랜드 인 Bruery Terreux의 놀라운 새로운 선택입니다. Frucht 시리즈는 매번 다른 과일과 함께 전용 참나무 사료로 양조되는 Berliner Weisse 스타일의 맥주를 선보입니다. 이 첫 번째 작품은 기본 스타일 고유의 타르트 프로필과 참나무 발효에서 파생 된 흙 같고 펑키 한 노트와 완벽하게 조화를 이루는 열정 과일로 양조됩니다. 파인애플, 망고, 요거트, 그린 애플, 신선한 풀, 라임 잎의 보완적인 노트와 함께 타르트 패션 과일 향과 풍미가 풍부합니다. 몸에 가볍고 탄산이 풍부 해 입안이 밝고 군침이 도는 바삭 바삭하고 깔끔하게 마무리됩니다.

Dogfish Head Fort (과일 / 야채 맥주 Dogfish Head Craft Brewery, DE) $ 12 / 12 oz, 92 포인트. 2015 년 10 월 24 일에 병에 담은이 과일 맥주는 심장이 약한 사람을위한 것이 아닙니다. 벨기에 스타일 에일을 1 톤 이상의 라즈베리와 함께 발효시켜 전체적으로 진지한 맛을 자랑합니다. 집중력과 힘. 짙은 회백색 머리, 달콤한 라스베리의 단호한 향, 타르트 시트러스, 크랜베리, 효모 향미료의 힌트가 강조된 멋진 주황색 호박색. 미디엄 바디의 미각은 약간 끈적 거리고 점성이 있지만 알코올을 먹었을 때 예상했던 것만 큼 꽉 차지는 않습니다. 신맛이 나는 라즈베리, 타르트 오렌지 크랜베리 ​​소스 및 약간의 효모 펑크가 길고 건조하며 따뜻하게 마무리됩니다. 2017 년 이후에 시도해 볼 가치가있는 셀러 가치 맥주.

Lindemans Pêche Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, 벨기에) $ 5 / 12 oz, 91 포인트. 이것은 2 차 발효 중에 첨가 된 복숭아와 함께 자발적으로 발효되는 고전적이고 전통적인 과일 램빅입니다. 맥주는 신선하고 과일 향이 나며 마시기 매우 쉬우 며 코와 입 전체에 익은 복숭아 색조가 밝은 산미와 신맛이 나는 효모의 힌트로 들어 올려집니다. 확실히 결실이 강하지 만 인위적이거나 지나치게 은은한 맛이 나지 않고 길고 약간 펑키하고 상쾌한 입맛을 돋 웁니다.

Tallgrass Brewing Co. Raspberry Jam Berliner Weiss (Berliner Weissbier Tallgrass Brewing Co., KS) $ 13/12 oz 4 팩 91 점. Tallgrass의 Explorer 시리즈 라인업에 계절별로 추가 된이 라즈베리 맛의 Berliner Weisse는 따뜻한 날씨를 즐기기에 적합합니다. 시큼한 라즈베리 향이 부케를 지배하며 시트러스 껍질, 신선한 밀, 바삭한 염분을 지원합니다. 가벼운 바디감의 미각은 밝고 상쾌하며, 산뜻한 라즈베리, 구스베리, 라임 잎의 생동감 넘치는 거품과 톡 쏘는 맛이 있습니다. 균형이 잘 잡혀 있고 마시기 매우 쉬우 며 알코올 농도가 낮기 때문에 여름을위한 새로운 선택이 될 수있는 세션 가능한 선택입니다.

Lindemans Kriek Lambic (Fruit Lambic Brouwerij Lindemans, 벨기에) $ 5 / 12 oz, 90 포인트. 화려하고 진한 붉은 색의 유리에 밝은 핑크색 머리가 남아 있으며,이 램빅은 생생한 붉은 체리 향과 풍미가 넘칩니다. 미각은 달콤하고 시큼한 체리 맛 사이의 훌륭한 상호 작용을 보여주고 앞뒤로 춤을 추며 한 가지 또는 다른 하나에 완전히 착륙하지 않지만 맛있고 상쾌한 상태를 계속 유지합니다. 중간 탄산염은 미각을 들어 올리고 마감을 깨끗하게 유지하는 데 도움이됩니다.

Flying Dog Fever Dream Mango Habanero IPA (American IPA Flying Dog Brewery, MD) $ 13 / 12 oz 6 팩 89 점. Brewhouse Rarities 시리즈를 성공적으로 마친 후 Flying Dog의 연중 라인업에 최근 추가 된이 혁신적인 IPA는 망고와 하바네로와 홉 포워드 에일의 놀라운 결합을 특징으로합니다. 뒤죽박죽처럼 들리지만, 요소들은 놀랍게도 잘 어울려 망고, 멜론, 파인애플, 패션 프루트의 밝은 열대 과일 톤으로 이어져 매콤한 후추, 소나무 및 풍부한 맥아 향이 입천장과 마무리를 통해. 달콤한 고음과 매콤한 저음이 미디엄 바디의 입맛을 약간 씁쓸한 마무리까지 전달하는 음주 경험의 롤러 코스터입니다.

Unibroue Éphémère (캐나다, 과일 / 야채 맥주 Unibroue) $ 8 / 750 ml, 88 점. 사과 주스, 고수풀, 오렌지 껍질로 양조 한 벨기에 화이트 에일은 옅은 황금빛 오렌지색을 띠고 두꺼운 흰색 머리는 상당히 빨리 떨어집니다. 예상대로 익은 사과의 향과 풍미가 최전선에 있지만 밀, 오렌지 껍질, 복숭아, 빵 맥아, 고수풀 및 효모 향신료의 향이 뒷받침됩니다. 가벼운 바디감의 입맛은 후추와 달콤한 향신료의 여운 풍미를 자랑하는 바삭하고 상쾌한 클로즈로 이어지는 단호한 탄산을 자랑합니다.

Victory Cage Radler (과일 / 야채 맥주 Victory Brewing Company, PA) $ 10 / 12 oz 6 팩, 88 점. 레몬이 들어간 라거는 무더운 여름날을위한 확실한 갈증 해소입니다. 빠르게 떨어지는 작은 머리와 함께 약간 흐릿한 레모네이드와 같은 색상을 붓습니다. 코는 레몬 소다와 껍질의 업 폰트 향과 함께 신선하고 생생합니다. 가벼운 입맛에 깔끔한 그레인 백본이 있으며, 산뜻한 클로즈를 우아하게하는 미네랄 터치 만 있습니다. 전반적으로 쉽게 마시고 세션이 가능한 양조주입니다.