바베큐를 즐기는 대부분의 사람들이라면 '치킨을 언제까지 굽나요?'라는 의문을 품은 적이 있을 것입니다. 유혹적이다 닭고기를 너무 익히다 정부가 권장하는 안전한 내부 온도인 165°F 이하에서 섭취하면 귀하와 요리 손님이 식중독에 걸릴 위험에 처할 수 있으므로 안전합니다. (그런데 닭고기는 미국에서 식중독의 가장 큰 원인이므로 경계하는 것이 중요합니다!) 하지만 아보카도도 완벽하게 익는 데 약 30분 정도 걸리는 것처럼 보입니다. 며칠 동안 덜 익었다가 갑자기 전성기가 지난 경우), 완벽하게 구운 닭고기는 손질하기 어려울 수 있습니다.

닭 가슴살을 굽는 데 걸리는 시간이나 닭 허벅지(또는 다리, 날개 또는 닭 전체)를 굽는 데 걸리는 시간을 모르는 경우 그릴에서 닭고기를 언제 꺼낼지 결정하는 것이 어려울 수 있습니다. 먼저, 당사의 가이드를 확인하세요. 닭고기를 굽는 방법 , 그런 다음 이 이동 가이드를 사용하여 방법을 알아보세요. 긴 가장 육즙이 풍부한 고기를 제공할 수 있도록 닭고기를 구워보세요.

주방 팁 테스트

모든 닭고기는 165°F에서 안전합니다. 그러나 모든 조각(특히 뼈가 있는 어두운 조각)이 165°F에서 맛이 좋은 것은 아닙니다. 저희 테스트 키친에서는 최고 수준 이상의 요리를 권장합니다. USDA 권장 가장 부드럽고 육즙이 풍부한 결과를 얻으려면 특정 닭고기 조각을 165°F로 표시하세요. 치킨 레시피의 가장 안전한 온도는 아래 목록을 참조하세요.

카슨 다우닝

닭고기 굽기에 대한 빠른 안내서

'치킨을 언제까지 굽나요?'라는 질문에 답하기 전에 이 입문서를 사용하여 닭고기와 그릴을 준비하세요.

• 냉장 보관된 생가금류로 시작하세요. 냉동된 경우, 테두리가 있는 쟁반이나 베이킹 팬과 같은 용기에 담아서 냉장고에서 밤새 해동시키십시오(바람직하게는 뚜껑이 있음).
• 원하는 경우 가금류의 껍질을 제거하십시오.
• 아래 목록을 사용하여 다음과 같은지 확인하세요. 직접적이든 간접적이든 닭고기를 자르려면 굽는 것이 가장 좋습니다.
• 숯불 그릴의 경우 가금류를 그릴 선반에 뼈가 있는 쪽이 위로 향하게(뼈가 포함된 경우) 놓고 중간 석탄 바로 위에 놓습니다. (방법은 다음과 같습니다. 숯불 그릴의 온도를 조절해 .) 주어진 시간 동안 또는 적절한 온도에 도달할 때까지 뚜껑을 덮어 굽고 굽는 도중에 한 번 뒤집습니다.
• 가스 그릴의 경우 그릴을 예열하세요. 열을 중간으로 줄이십시오. 뼈가 있는 쪽이 아래로 향하도록(뼈가 포함된 경우) 그릴 선반에 가금류를 놓고 중간 불에 올려 놓습니다. 닭고기를 굽는 시간에 대한 지침에 나와 있는 시간 동안 뚜껑을 덮고 굽습니다.
• 다음을 사용하여 익었는지 테스트합니다. 고기 온도계 . 가장 정확하고 빠른 결과를 얻으려면 즉시 판독 가능한 온도계를 사용하는 것이 좋습니다. 온도계는 요리하는 부위에 따라 165°F ~ 175°F를 기록해야 합니다. 굽는 마지막 5~10분 동안 팬들이 가장 좋아하는 발사믹 바베큐 소스와 같은 소스를 발라주세요.
• 그릴과 텐트에서 닭고기를 호일로 꺼냅니다. 육즙이 다시 분포될 수 있도록 고기를 약 5분 동안 놓아두십시오.

뒷마당 바베큐 게임을 향상시키는 10가지 최고의 그릴

치킨을 얼마나 오래 굽나요?

넌 굽지 않을 거야 닭가슴살 같은 방법으로 닭다리 또는 1/4로, 전반적으로 적용되는 닭고기를 굽는 시간에 대한 깔끔하고 깔끔한 답은 하나도 없습니다. 대신, 각각의 다른 절단에 대해 이 지침을 사용하십시오.

닭 가슴살을 얼마나 오래 굽나요?

우리는 이것이 냉동실에 항상 숨겨져 있는 닭고기 조각일 가능성이 높다는 것을 알고 있으므로 여기서부터 시작하겠습니다.

• 부위 및 조각: 닭 가슴살 반쪽, 껍질 및 뼈 없음
• 무게: 6~8온스
• 굽는 유형: 직접
• 열: 중간
• 굽는 시간: 15~18분
• 익은 정도: 165°F

닭 허벅지를 얼마나 오래 굽나요?

이 검은 고기 부위의 인기가 높아지고 있으므로 올바르게 굽는 방법을 알아 두십시오. 우리의 건강한 닭다리 요리법을 더 많이 시도해 보세요.

• 부품 및 조각: 닭다리살, 껍질 제거 및 뼈 제거
• 무게: 4~5온스
• 굽는 유형: 직접
• 열: 중간
• 굽는 시간: 12~15분
• 익은 정도: 170°F

닭다리, 가슴살, 기타 고기가 많은 부분을 얼마나 오래 굽나요?

뼈가 있는 고기와 큰 조각의 고기는 간접 구이에 더 좋습니다.

• 부위 및 조각: 고기가 많은 닭고기 조각(뼈가 있는 가슴살 반쪽, 허벅지, 북채)
• 무게: 총 2½ ~ 3파운드
• 굽는 유형: 간접
• 열: 중간
• 굽는 시간: 50~60분
• 익히기: 가슴살 반쪽은 170°F, 허벅지와 다리 드럼스틱은 175°F

닭고기를 통째로 굽는 데는 얼마나 걸리나요?

아마도 간접 굽기의 가장 확실한 사례는 닭고기 전체일 것입니다. 가슴 부분이 위로 향하도록 그릴 위에 놓고 다음 타이밍 방향을 따르십시오.

• 부품 및 조각: 닭고기, 전체
• 무게: 총 2½ ~ 3파운드
• 굽는 유형: 간접
• 열: 중간
• 굽는 시간: 60~75분(3파운드를 초과하는 경우 파운드당 15~30분을 추가합니다. 따라서 4½~5파운드의 새는 1½~2시간 동안 구워야 합니다)
• 익은 정도: 170°F

이제 닭고기를 굽는 데 걸리는 시간을 숙지하셨으므로 이제 해야 할 일은 필수 굽기 도구를 비축하고, 사람들이 좋아하는 다음 닭고기 요리법을 선택하고, 그릴에 불을 붙이는 것뿐입니다. 그런 다음 레스토랑에서 주문하는 그 어떤 음식과도 비교할 수 없을 만큼 육즙이 풍부한 바비큐 요리를 즐겨보세요.

이 페이지가 도움이 되었나요?피드백을 보내주셔서 감사합니다!이유를 알려주세요! 기타 제출