다음 파티를 위해 크래커와 치즈 트레이를 준비하고 싶다면 생각보다 손쉬운 일이 아닐 수 없습니다. 멋진 치즈 보드를 선택하든 단순하게 유지하든 다음 모임에서 간식은 대성공이 될 것입니다.

모임을 위한 간식이나 애피타이저를 ​​생각할 때 크래커와 치즈 트레이(특히 큰 것)를 만드는 것이 처음에는 겁이 날 수도 있지만, 시중에 나와 있는 치즈와 크래커의 종류가 엄청나게 다양할수록 더 즐겁습니다! 여러 가지 다른 치즈를 선택하는 한, 정말 잘못될 일은 없습니다. 눈에 띄는 치즈 보드를 만드는 방법에 대한 정해진 규칙은 없지만, 어디서부터 시작해야 할지 확실하지 않은 경우 몇 가지 쉬운 팁이 도움이 될 수 있습니다.

다양한 치즈 선택에서 영감을 얻고 귀하와 귀하의 손님이 좋아할 만한 치즈를 만들어 보세요.

제이슨 도넬리

크래커와 치즈 트레이 필수품

플래터의 스타인 치즈부터 시작해보세요! 크래커와 치즈 트레이 아이디어를 브레인스토밍할 때 손님의 취향이 다양할 수 있으므로 몇 가지 다양한 종류의 치즈를 제공하는 것이 가장 좋다는 점을 기억하세요. 맛과 질감의 혼합은 시식 경험을 더욱 재미있게 만들고, 특히 몇 가지를 포함하는 경우 귀하 또는 손님이 새로운 마음에 드는 것을 발견할 수 있습니다. 색다른 치즈 .

기본 크래커와 치즈 트레이에는 세 가지 종류의 치즈(하드, 소프트, 블루) 중 적어도 하나가 포함됩니다. 친숙한 경질 치즈와 반경질 치즈에는 스위스 치즈, 체다 치즈, 그뤼에르 치즈가 포함되며, 부드러운 치즈에는 염소 치즈, 카망베르 치즈, 셰브르 치즈, 브리 치즈 등이 있습니다. 고려해야 할 블루 치즈로는 고르곤졸라(Gorgonzola), 로크포르(Roquefort), 스틸턴(Stilton) 등이 있습니다.

신선한 허브, 견과류 또는 향신료를 곁들인 치즈 볼이나 염소 치즈 통나무로 선택 항목을 꾸밀 수 있습니다. 반부드러운 품종(Fontina, Havarti, Muenster)과 같은 몇 가지 중간 치즈를 포함하여 조금 더 섞으세요. 따뜻한 치즈도 항상 인기가 많습니다(힌트를 드리자면, 아직 치즈를 맛보지 않으셨다면 할루미 치즈 , 지금이 절호의 기회 다!). 치즈 보드에 가장 적합한 치즈는 귀하와 귀하의 손님이 시도할 다양한 치즈입니다.

주방 팁 테스트

필요한 치즈의 양을 결정할 때 맛이 얼마나 큰지 염두에 두십시오. 염소 치즈나 블루 치즈 같은 강한 치즈를 소량만 먹어도 괜찮을 것입니다. 손님이 1회 제공량당 더 적은 양을 섭취하는 경향이 있기 때문입니다. 체다 치즈나 스위스 치즈처럼 순한 치즈에 더 많이 투자하세요. 맛이 강하지 않고 파티에 참석하는 대부분의 사람들에게 인기가 있기 때문입니다. 크래커와 치즈 트레이와 함께 다른 애피타이저를 ​​제공하는 경우 파티에서 유일한 스낵인 경우만큼 많이 필요하지 않습니다.

블레인 해자

크래커와 스프레드

다양한 크래커와 빵 조각, 과일 스프레드 한두 개를 포함하여 손님들이 완벽한 한입을 섞고 매치하고 조립할 수 있습니다. 크래커에는 잡곡이나 버터와 같은 몇 가지 품종을 사용할 수 있습니다. 작은 크래커와 치즈 트레이를 만드는 경우 한 종류를 사용하는 것이 좋습니다. 구운 빵 조각을 포함하도록 조금 분기할 수도 있습니다.

스프레드에 관한 한 처트니는 결코 잘못될 수 없으며 일부 젤리도 인기가 있습니다(과일 스프레드는 일반적으로 안전한 내기입니다). 후추 젤리는 치즈 보드에 약간의 열을 가져올 수 있습니다.

사과-체리 처트니

제이슨 도넬리

크래커와 치즈 트레이를 정리하는 방법

크래커와 치즈 트레이 아이디어를 생각할 때 포함할 좋아하는 것을 고르는 것이 쉬운 것처럼 보일 수 있습니다. 인스타그램에 올릴 만한 치즈보드를 준비할 생각이 막히더라도 스트레스 받지 마세요. 비결은 간단합니다. 모든 것을 쌓아두기만 하면 됩니다. 촘촘하게 포장할수록 좋습니다.

손님이 쉽게 접근할 수 있도록 각 음식을 치즈와 크래커 트레이의 한 곳에 모아서 쉽게 접근할 수 있도록 하세요. 그렇지 않으면 규칙이 없습니다. 가이드가 있으면 비슷한 재료를 나란히 배열할 수 있습니다. 예를 들어 모든 치즈를 함께 보관할 수 있습니다. 큰 항목을 먼저 놓는 것도 도움이 될 수 있습니다. 크래커 한 그릇이나 빵 조각 또는 더 큰 브리 치즈 휠이 있는 경우 먼저 플래터에 항목을 배치한 다음 작은 치즈 조각과 크래커로 채웁니다. 모든 재료를 손으로 만지면 풍성하고 큰 치즈보드가 완성됩니다. 여유 공간이 작다면 치즈, 견과류 몇 개, 신선한 허브와 과일을 더 추가하세요.

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Charcuterie 보드를 고려하십시오

멋진 치즈 보드를 만들고 고기, 과일, 기타 크루디테를 추가하고 싶다면 이제 본격적인 치즈 보드로 업그레이드하는 것을 고려해 볼 때입니다. charcuterie 보드 . 프로슈토와 살라미 같은 절인 고기, 거친 특수 머스타드, 무화과와 살구를 포함한 건조 과일과 한 입 크기의 과일, 작은 쿠키나 고급 사탕 몇 개를 추가하세요. 당근, 완두콩, 무와 같은 다양한 색상의 크루디테를 포함합니다. 훈제하고 양념하고 구운 견과류도 훌륭한 첨가물입니다.

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와인과 치즈를 페어링하는 방법

크래커와 치즈 트레이를 곁들여 마실 음료가 필요하신가요? 와인과 치즈는 자연스럽고 맛있으며 세련된 조합입니다. 안전한 팁 중 하나는 같은 국가나 지역에서 생산된 치즈와 와인을 페어링하는 것입니다(예: 스페인 와인과 치즈 페어링). 또 다른 좋은 경험 법칙은 풍미 강도를 맞추는 것입니다. 다크 카베르네 소비뇽은 맛이 강해서 섬세한 치즈를 압도할 수 있지만, 숙성된 체다 치즈나 고다 치즈와 같은 비슷한 강렬한 맛과도 잘 어울립니다.

피노 누아(Pinot Noir) 또는 피노 그리지오(Pinot Grigio)와 같은 가벼운 와인을 제공하려면 브리(Brie) 및 그뤼에르(Gruyère)와 같은 덜 강렬한 치즈가 적합합니다. 제공하고 싶은 특정 와인이나 치즈가 있는 경우(또는 그렇지 않은 경우에도) 가능하면 샘플링 당일 전문 상점이나 슈퍼마켓을 방문하여 구매하기 전에 맛을 보거나 구매하는 동안 추천을 요청하세요. 가게.

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