흥미로운 시대에 살기를 바랍니다.” 는 고대 중국 속담으로, 아이러니 한 가장자리를 가진 몇 가지 (“당신이 찾고있는 것을 찾을 수 있기를 바랍니다”는 또 다른 것) 중 하나입니다. 긍정적이고 자비로운 것으로 읽을 수는 있지만 불길한 것으로보기도 쉽습니다. 경고.

이것은 와인 산업에있어 흥미로운시기입니다.

1 월에는 와인 산업 현황에 대한 Wine Market Council 보고서 발표에 참석했습니다. 2009 년에위원회와 Nielsen Company에서 수집 한 수치는 소비자 와인 구매 추세의 스냅 샷을 보여줍니다. 흥미 롭습니까? 명확히. 5 월호에 실린 보고서 (요약 온라인 버전 참조)의 저자 인 Kathleen Buckley는 데이터를 살펴보면서 다음과 같이 썼습니다.“와인이 자라고 신음하고 있습니까? 그것은 모두 당신이 누구인지에 달려 있습니다. 소비자로서 우리는 우리 대부분이 가능하다고 생각했던 것보다 더 나은 가격 / 품질로 더 많은 와인을 구매하고 있습니다. 하지만 산업 으로서는 글로벌 심장 마비입니다.”

업계의 이야기는 '새로운 표준'의 '재설정'에 대한 것입니다. 이는 사람들이 일반적으로 와인에 대해 더 적은 비용을 기꺼이 지불한다는 것을 의미합니다. 미국 소비자들은 2009 년에 2008 년보다 더 많은 와인을 구입하여 100 억 달러를 지출했지만 병당 지불하는 비용은 더 적었습니다. 그 결과 최상위에있는 일부 제작자가 영향을 받고 있습니다. 예를 들어, 미국에서 샴페인과 보르도 와인의 판매량이 크게 감소했습니다. 레스토랑 산업도 마찬가지입니다. 파인 다이닝이 10 %까지 감소했으며 전문가들은 감소가 계속 될 것으로 예상합니다.

한 가지 일관된 밝은 점은 다시 한 번 밀레 니얼 세대입니다. 그들은 은퇴 저축을 잃거나 주택 가치 손실로 인해 타격을 받는다는 측면에서 노인보다 영향을 덜받습니다. 어려운 직업 시장에도 불구하고, 그들은 다른 사람들보다 훨씬 더 높은 가격으로 구매하고 레스토랑과 가정에서 와인과 수제 맥주를 계속 구매합니다.

그리고 그들은 소셜 미디어 혁명의 최전선에 있습니다. 이것은 사소한 와인 문화가 아닙니다. 비디오, 트위터 메시지, 블로거 및 전화 앱 측면에서 와인은 중요한 주제이며 미래에 좋은 징조입니다. (Wine Enthusiast는 데이터베이스 검색을위한 iPhone 애플리케이션을 만든 최초의 와인 매거진입니다. Blackberry 용 버전이 출시되었다고 자랑스럽게 생각합니다.)
Wine Enthusiast에서 우리는 확실히 소비자 옹호자이며 사람들이 이전보다 더 맛있는 가격으로 더 다양한 고품질 와인을 이용할 수 있다는 것을 축하하는 일을 멈추지 않을 것입니다. 그러나 이것을 가능하게 한 업계가 지금 어려운 숫자에 직면했을 때 어떻게 진심으로 응원 할 수 있습니까? 경기 침체가 완화됨에 따라 농장에서 포도주 양조장, 유통, 마케팅에 이르기까지 훌륭한 와인을 생산하는 데 드는 엄청난 비용에 대한 전체적인 그림이 재조정 될 것이며 소비자와 생산자 모두 계속 번창 할 것이라고 확신합니다. 미국의 와인 르네상스는 계속됩니다.

또한 5 월호에서 뉴질랜드 와인 시음 감독자이자 리뷰어 인 Joe Czerwinski는 도발적인 논문을 제안합니다. 뉴질랜드는 주로 소비뇽 블랑으로 유명하지만 실제로 가장 성공적인 와인은 샤르도네입니다. 그리고 피노 누아는 그리 멀지 않습니다. “남태평양에서 부르고뉴 찾기”라는 제목의 그의 이야기는 저렴한 와인에 대한 훌륭한 제안을 담고 있습니다.

와이너리에서의 하루가 어떻게 진행되는지 궁금한 적이 있다면, 사람들이 어떤 일을하고 언제 어떤 시간에 '샤또의 하루'(5 월 1 일에 게시 될 요약 온라인 버전)가 눈을 뜨게 할 것입니다. Chateau Lagrange는 프랑스 메독의 최고 프로듀서 중 하나입니다. 작가 Roger Morris는 여러 번 방문하여 내부자 관점을 제공합니다.

와인 역사는 길지만 키프로스가 미국 시장에 미치는 영향은 최근까지 미미했습니다. 이 나라는 햇볕에 말린 포도로 만든 디저트 와인 인 Commandaria로 가장 잘 알려져 있지만 Mavro와 다른 독특한 품종의 블렌드가 여기 선반에서 점점 더 많이 보입니다. 46 페이지에서 5 월호에 실린 와인, 역사, 문화에 대한 편집장 Susan Kostrzewa의 보고서를 확인할 수 있습니다 (다음 달에 온라인으로 요약 형식으로 표시).

May Pairings 기사에서 Dave McIntyre는 Chesapeake Bay의 음식과 와인을 탐구합니다. McIntytre가 분명히 말했듯이, 이것은 가장 순수하고 단순한 형태의 해산물이 풍부한 요리로, 18 세기에 창립자들이 즐겼던 것과 매우 유사합니다. 세련된 요리사가 대안적이고 더 높은 수준의 요리를 만들고있는 동안 더 단순한 음식도 여전히 인기가 있으며, 모두 버지니아와 메릴랜드의 지역 와인과 짝을 이룹니다.

5 월 구매 가이드에서와 같이 동부 해안의 인기 와인과 캘리포니아, 프랑스, ​​이탈리아 및 기타 지역의 유명 와인을 제공하는 것이 우리의 사명입니다. 풍부한 다양성은 흥미로운 시간을 만드는 것입니다.
건배!