수세기 전 피노 누아는이 지역의 다른 어떤 품종보다 떼루아를 더 잘 표현한 것으로 부르고뉴의 포도주 양조 승려들 사이에서 명성을 얻었습니다. 오늘날 캘리포니아의 외딴 Anderson Valley American Viticultural Area (AVA)의 와인은 포도가 동네에서도 똑같은 일을한다는 것을 보여줍니다.

15 마일 길이의 계곡은 시원하고 황량한 태평양 연안에서 불과 10 마일 거리에 있으며, 아 펠라 시온에는 성장하기에 좋은 장소가 곳곳에 있습니다 피노 누아 . 그들은 다음과 같은 고성능 와이너리 부동산 운영으로 나뉩니다. 레이지 크릭 포도원 , 골든 아이 와이너리 과 검은 연 지하실 , 및 사이트 지정 병입을위한 와이너리를 공급하는 독립 포도원.

다음은 Anderson Valley에서 가장 뛰어난 5 개의 포도원으로, 다양한 와인 메이커를위한 고품질의 기억에 남는 병을 생산하는 것으로 입증되었습니다. 그들은 캘리포니아 최고의 서늘한 기후 지역 중 하나에서 다양한 '장소의 맛'에 대한 훌륭한 감각을 제공합니다.

Ferrington Vineyard / 사진 : Jay Graham

페 링턴 포도원

Ferrington 앤더슨 밸리 최고의 독립 포도원 중 가장 오래되고 가장 큰 곳입니다. 분빌 근처 계곡의 남동쪽 부분에 위치하며 해발 360 피트에서 440 피트까지 올라갑니다.

'저는 그 위치가 정말 마음에 듭니다.'라고 Phillip T.G. 포도원에서 직접 피노 누아를 만드는 백스터 박스터 라벨 뿐만 아니라 아버지와 딸의 지하실 , Ferrington을 소유 한 Kurt Schoeneman의 가족으로부터 비교적 새로운 창조물. “평지와 언덕이 만나는 부르고뉴의 스위트 스팟이 생각납니다. 나는 언덕에서 나오는 영양분과 배수의 측면에 감사하고 거기에 붙어 있습니다.

Baxter는“뿌리 시스템이 더 좋은 오래된 포도 나무를 가지고 있기 때문에 포도 나무가 깊숙히 뻗어 나가고 와인에서 진정으로 표현력이 풍부한 영양소를 가져 오는 방식이 정말 마음에 듭니다.

페 링턴 포도원

설립 : 1969

고도 : 397 피트, 심은 면적 : 74

와인 특성 : 밝은 빨간색 과일과 꽃 향기.

주요 고객 : Arista, Daniel, Davies Vineyards, FEL, Fisher Vineyards, Kosta Browne, Williams Selyem

다음을 포함하여 수많은 다른 와이너리에서 높은 등급의 피노 누아를 만듭니다. 가장자리 , 다니엘 , 데이비스 포도원 , 지옥 , 피셔 포도원 , 코스타 브라운 과 윌리엄 셀림 . Ferrington의 포도는 Baxter가 밝은 과일 (라즈베리, 레드 체리) 및 꽃이라고 부르는 독특한 풍미 시그니처를 제공합니다.

Baxter는“일반적으로 Anderson Valley Pinot는 자두 캐릭터를 가지고 있다고 생각하지만 Ferrington은 그러한 경향을 감수합니다.

포도원의 첫 포도 나무 인 소비뇽 블랑, 까베르네 소비뇽, 메를로, 샤르도네는 1969 년에 재배되었는데, 그시기에 피노에 대한 계곡의 잠재력을 이해하는 사람은 거의 없다고 Norman Kobler는 말합니다. 그는 Lazy Creek Vineyards 근처에서 자랐으며 현재 Ferrington 및 기타 여러 최고 부동산을 관리하고 있습니다. Ardzrooni 포도원 관리 회사 .

주요 피노 누아 블록은 1997 년에 심 었으며 현재 클론 115, 667, 777, 828, DRC, Pommard 및 2A를 포함합니다.

코 블러는 왜이 지역이 매력적이고 균형 잡힌 와인을 만드는지 물었을 때“양토와 찰흙으로 된 토양이 적당하고 우리는 잘 경작합니다. '우리는 각 포도 나무가 필요로하는 것에 따라 일광 화상과 농장을 방지하기 위해 다발에 얼룩진 태양을 제공하기 위해 캐노피를 설치했습니다.'

그의 승무원은 다양한 와인 메이커의 요구 사항을 충족하기 위해 포도 나무 관리를 맞춤화하며 일반적으로 수확량을 에이커 당 3 톤 미만으로 유지합니다.

Charles Vineyard / John Clayton의 사진

Charles Vineyard

Boonville 마을 남동쪽에있는 William과 Nancy Charles의 이전 목초지에 심어졌으며 Charles Vineyard 당신이 얻을 수있는 한 앤더슨 밸리의 내륙에 있습니다. 이곳의 덩굴은 미묘한 바닷 바람과 여름 아침 안개와 함께이 지역의 상대적인 따뜻함을 느끼고 있습니다.

그 따뜻함은 파파 피에트로 페리 , 위더스 와이너리 그리고 Charles 가족의 포 사이트 와인 . 물론 병입은 수확 날짜와 포도주 양조 방법에 따라 다르지만 과일 풍미에 관대 한 특성이 있습니다. 상대적으로 몸 전체가 둥글고 질감은 물론 단단하고 산성 인 코어가 특징입니다.

포도원은 appellation의 남동쪽 코너 근처 계곡 바닥에 있으며, 운전자는 Yorkville Highlands에서 128 번 고속도로를 따라 적절한 계곡으로 내려가 인구가 약 1,000 명인 가장 큰 마을 인 Boonville로 들어갑니다.

땅은 눈에 띄는 경사가 거의 없지만 토양은 일반적으로 바위가 많고 비옥하지 않으며 일부 지역에서는 자갈로 가득 차 있습니다.

Charles Vineyard

설립 : 2001 년, 고도 : 380 피트

와인 특성 : 풍성한 과일과 둥근 질감

주요 고객 : Foursight Wines, Papapietro Perry, The Withers Winery

Bill Charles는 '철분 함량이 높고 마그네슘 함량이 높으며 다른 요소 중 일부가 높기 때문에 토양이 약간 다릅니다.'라고 말합니다. '그리고 우리는 기상 관측소가 말하는 것보다 훨씬 더 추워서 차이가 있습니다.' Charles는 낮 밤 온도가 최대 50˚F까지 상승 할 수 있다고 말합니다.

피노 누아 덩굴은 주로 Pommard 클론과 Dijon 클론 777, 115 및 114에서 추출되었으며 모두 수직 격자에서 훈련되었습니다. 이 다양한 클론은 모양과 맛이 다른 포도 다발을 생산한다고 Nancy Charles는 말합니다.

Bill은 캘리포니아에서 수십 년 동안 재배 된 유산 중 하나 인 Pommard 클론이 가장 깊은 맛을 제공한다고 주장합니다. 이는 Charles Vineyard의 풍성하고 풍미가 좋은 와인의 핵심 요소가 될 수 있습니다.

Papapietro Perry의 조수 와인 메이커 인 Dave Low는 Charles Vineyard를 Sonoma 카운티 외의 유일한 피노 누아 소스로 사용합니다. 이 와이너리는 11 년 동안이 사이트와 함께 일해 왔습니다.

“그들은 포도밭을 경작하는 정말 세심한 일을합니다.”라고 Low는 말합니다. 'Bill은 포도원에서 끊임없이 행을 걷고 있으며주의가 필요한 것은 무엇이든 찾고 있습니다.' Low는 그가 만드는 Russian River Pinots보다이 와인에서 더 많은 탄닌과 산성 구조를 찾습니다. 에이커 당 약 4 톤의 수확량에도 불구하고 일부 언덕 지역의 수확량보다 더 큽니다.

Morning Dew Ranch / 사진 : Jim Sullivan

모닝 듀 랜치

작고 아름답게 자리 잡은이 포도원은 Anderson Valley의 '깊은 끝'으로 알려진 가파른 언덕을 껴안고 있습니다. 그곳에는 북서쪽으로 차로 가까운 거리에있는 멘 도시 노 마을에는 모두 울퉁불퉁 한 언덕, 뒤틀린 개울, 우뚝 솟은 레드 우드가 있습니다.
Williams Selyem의 공동 설립자 인 Burt Williams는 1998 년 자신과 파트너 인 Ed Selyem이 와이너리를 현재 소유주 인 John Dyson에게 매각 한 후이 포도원의 보석을 만들었습니다.

Williams는 포도를 이전 와이너리에 판매하기 시작했고 Morning Dew Ranch는 Russian River Valley에 기반을 둔 소규모 포도원 지정 피노 누아의 판테온에 합류했습니다. 윌리엄 셀림 할당에 따라 회원에게 직접 구매를 제공합니다.

얼마 지나지 않아 다른 와이너리가 Whitcraft 와이너리 , Brogan Cellars 및 드류 와인 특정 빈티지에서는 포도도 구매하기 시작했습니다. Williams는 또한 2008 년과 2009 년에 숙소의 중앙 언덕 꼭대기에있는 작은 집 / 와이너리에서 직접 와인을 만들었습니다.

모닝 듀 랜치

설립 : 1999, 고도 : 600, 식재 면적 : 13

와인 특성 : 레드 체리와 산도

주요 고객 : Castello di Amorosa, Drew Wines, Williams Selyem

그런 다음 2015 년에 나파 밸리의 아모 로사 성 르네상스 양식의 멋진 성을 차지하고있는 와이너리가이 부동산을 매입했습니다. 2016 년,이 부동산의 와인 양조 책임자 인 Brooks Painter는 3 월에 출시 예정인 브랜드 최초의 포도원 지정 Morning Dew Pinot를 만들었습니다.

포도원은 10 개의 블록으로 나뉘며, 다양한 클론, 대목, 경사 및 태양 노출이 있습니다. Painter는 거의 40 년의 경험을 가지고 있지만 여러 Dijon 클론, Rochioli 셀렉션, Clone 23 Mariafeld 및 DRC '수트 케이스 셀렉션'이 심어 져있는 잘 다듬어 진 포도원을 손에 넣게되어 기뻤습니다. de la Romanée-Conti.

그의 팀은 포도 나무 가지 치기에서 지팡이 가지 치기로 포도 나무를 개조하고 있으며 수확량을 에이커 당 1 톤 미만에서 약 3 톤으로 늘리고 자합니다.

멘 도시 노 카운티에서 방문 할 5 곳

Painter는 '위에있는 과일을 작업 할 수있는 기회를 갖게되어 정말 즐겁습니다.'라고 말합니다. “초 콜라 맛과 진한 붉은 열매를 맺은 멋진 와인을 만듭니다. 피노 누아에게 이상적인 상황입니다.”

최근 빈티지에서 Williams Selyem 와인은 매우 농축 된 체리와 크랜베리 ​​풍미를 가지고 있으며, 산도와 상당한 탄닌이 뒷받침됩니다. 5 ~ 12 세 연령에 이상적입니다.

Williams Selyem은 2015 년 피노 누아를 만들고 2016 년에 포도원에서 포도를 수확했지만 작년에는 걸리지 않았다고 Painter는 말합니다. Jason Drew는 2017 년에 Morning Dew의 포도 일부를 구입하기 위해 돌아 왔기 때문에 Burt Williams의 꿈을 계속 유지하는 브랜드가 적어도 두 개는있을 것입니다.

필립 T.G. Valenti Vineyard의 Baxter / 사진 Claire Baxter

발렌티 포도원

Anderson Valley appellation의 포도원 중 하나는 Savoy 또는 Ferrington보다 더 독특한 서명을 가질 수있는 Valenti입니다. 이 작은 부지는 북서쪽 폭의 계곡이 내려다 보이는 1,200 피트 고도의 가파른 산 경사면에 불안정하게 달라 붙어 있습니다. 창조적 인 게리맨더링의 결과로 두 개의 공식적인 미국 Viticultural Area 경계가 여기에서 겹치므로 Valenti는 기술적으로 Anderson Valley와 Mendocino Ridge Appellations에 있습니다. 결과적으로 와이너리는 이러한 포도로 만든 병에 AVA 이름으로 라벨을 붙일 수 있습니다.

박스터는이 독특한 포도원의 제품을“발렌티의 음울한 감칠맛 와인”이라고 부릅니다.

포도원은 서쪽으로 불과 6 마일 떨어진 태평양에서 비롯되는 원시 날씨의 경로에있는 바람이 부는 산등성이 꼭대기 근처에 있습니다. 그것은 오늘날 재산을 소유하고있는 베리 가족을 위해 1998 년에 심었습니다.

Jason Drew, 드류 와인 , 2013 년부터 부동산을 임대 및 관리했으며,이 저수익 부지에서 몇 가지 주목할만한 피노 누아 중 하나를 만듭니다.

Drew는이 부동산을 최대 1,400 피트 범위의 세 수준으로 나눕니다. 그는 와인의 특성이 100 피트 단위로 다양하기 때문에 terroir에 꽤 좋은 점을 부여한다고 말합니다.

'Valenti의 맛은 고도에 따라 다릅니다.'라고 그는 말합니다. “와인은 일반적으로 미네랄이 풍부합니다. 상단에는 더 어두운 표현이있어서 타닌이 더 많이 함유 된 더 진한 와인입니다. 산은 일반적으로 매우 단단하지만 안개에 더 가까운 낮은 고도에서 더 높은 산을 가질 것입니다.” 안개는 600 ~ 800 피트에서 형성되지만 더 높게 이동할 수 있습니다.

발렌티 포도원

설립 : 1998 년, 고도 : 1,258 피트
심은 면적 : 14.4
와인 특성 : 풍미 있고 초본, 말린 버섯
주요 고객 : Baxter, Drew Wines, Phillips Hill Winery

이 사이트를 좋아하는 다른 와인 메이커로는 Toby Hill이 있습니다. 필립스 힐 와이너리 및 Phillip T.G. Baxter의 박스터 와이너리 .

박스터는이 독특한 포도원의 제품을“발렌티의 음울한 감칠맛 와인”이라고 부릅니다.

'Valenti는 처음에는 더 미묘하지만 장기적으로는 더 복잡합니다.'라고 그는 말합니다. “매우 독특하고 짭짤한 초 본질이 있습니다. Europhile 고객은이 제품에 매료됩니다. 사람들은 더 부르고뉴라고 말합니다.”

와인의 복잡성이 코트 도르의 피노 누아의 때로는 소박한 뉘앙스를 불러 일으키지 만, 삼나무로 둘러싸인이 길들여지지 않은 포도밭은 부르고뉴의 고요한 목가적 인 풍경으로 오인 될 수 없습니다.

풍미있는 포도원 / Bob McClenahan의 사진

사보이 포도원

Richard Savoy는 Anderson Valley의 서늘한 북서쪽 끝에있는 Philo 근처의 경 사진 지형에 포도밭을 심기로 선택했습니다. 그 과정에서 그는 포도 나무의 좁은 간격과 이곳에서 생산되는 피노 누아 와인의 품질과 복잡성을 높이는 디종과 캘리포니아의 다양한 복제품을 사용하는 것과 같이 현재 표준 절차 인 포도원 관행을 개척했습니다.

이 사이트의 명성은 덩굴과 함께 성숙 해졌고 오늘날 Savoy Vineyard가 라벨에 표시되면 거의 품질을 보장하는 것입니다. 포도를 사용하는 올스타 캐스트 와이너리는 다음과 같습니다. 파일 라 , Littorai , Peay , 라디오 코토 과 월트 , 만큼 잘 지옥 , 2011 년부터 부동산을 소유 한 와이너리.

WALT의 와인 메이커 인 Megan Gunderson Paredes는 2010 년부터 Savoy 포도를 사용해 왔습니다. 그녀는 포도원의 여러 부분에서 추출한 과일을 혼합하는 것을 좋아합니다. Dijon 115 클론과 Martini 및 Pommard 유산 클론에서 추출한 것입니다.

사보이 포도원

설립 : 1991 년, 해발 : 200 ~ 320 피트
심은 면적 : 44
와인 특성 : 라즈베리, 버섯 및 허브
주요 고객 : Failla, FEL, Littorai, Peay, Radio Coteau, WALT

Paredes는 Savoy의 피노는 흙이 많고 강렬하며 푸른 과일로 가득 차 있으며 덩굴 사이에서 자라는 허브 인 페니 로얄의 민트와 꽃 향기가 은은하게 느껴집니다.

'저에게 Savoy의 정말 특별한 점은 계곡 깊은 곳에 있어도 일부 사이트보다 보호 수준이 더 높다는 것입니다.'라고 그녀는 말합니다. '분쇄 된 라스베리에서 포르 치니 버섯, 찻잎 및 페니 로얄에 이르기까지 모든 것을 가져 오는 약간 더운 날이 있습니다. 이것은 포도원에 멋진 독특함을 가져다줍니다.'

이 사이트의 특별한 점을 증명하고 포도원의 테루아 표현을 강조하기 위해 FEL의 와인 메이커 Ryan Hodgins는 사보이 피노 누아의 4 빈티지 버티컬을 부었습니다. 허브와 숲 바닥의 향기는 와인 전체에서 일관 적이지만 과일 향의 농도가 약간 바뀌어 2012 년과 2015 년 빈티지에서 더 두드러졌지만 2013 년은 단단한 질감을 강조했고 2014 년은 매끄럽게 느껴졌습니다.

농도와 특성은 에이커 당 약 3 톤의 낮은 수확량과 대부분의 캘리포니아 카베르네 생산자들에게 충격을 줄 정도로 낮은 당도에서 포도를 수확하는 선택으로 향상됩니다.

포도밭을 관리하는 Norman Kobler는 Savoy의 고객 대부분이 브릭스 23도 또는 23.5도에서 수확하며 이상적인 수확 일을 식별하는 데 집중하고 있다고 말합니다.

'Pinot Noir는 많은 기교를 가지고 있지만 작은 창에 있습니다.'라고 그는 말합니다. '[Littorai의] 테드 레몬은 22 Brix에서 긴장하기 시작합니다.'