양조하고 봄을 병에 넣을 수 있다면. 음, 처음으로 Maibock 또는 'May beer'를 만든 17 세기 독일인의 맥주 제조 기술 덕분에 술통으로 주문할 수 있습니다.

해동을 기념하기 위해 설계된 호박색 마이 복은 진정한 과도기적 양조주로, 겨울의 더 진하고 점성이있는 어두운 맥주에서 여름의 바삭하고 밝은 짚색 쏟아지는 맛으로 미각을 전환하는 것을 의미합니다.

그리고 미국의 수제 맥주 운동과 비어 가든 붐 덕분에 한때 유행했던 계절이 바, 현지 양조장 및 맥주 통로에서 봄철 필수품이되었습니다.

뮌헨에있는 Paulaner와 Hacker-Pschorr의 양조장 인 Martin Zuber는 '지난 몇 년 동안 독일과 오스트리아를 제외한 상대적으로 모호한 맥주 인 Maibock에 대한 수요가 미국에서 급증한 것이 놀랍습니다.'라고 말합니다.

과연. 2008 년 Hacker-Pschorr는 2012 년에 마이 복 40 통을 미국으로 보냈고 거의 600 개를 보냈습니다. 올해 더 많은 주문이 예상됩니다.
Zuber는“갑자기 인기가 타당합니다. “첫째, 미국의 수제 맥주 양조업자들이이를 받아 들여 인기를 얻었습니다. 또한 매우 복잡하고 미묘한 스타일이지만 매우 접근하기 쉽고 마시기 매우 쉽습니다. '

강한 캐러멜과 시리얼 향, 쓴맛이 거의없고 약간 달콤한 마무리로 옥토버 페스트에서 제공되는 독일의 다른 계절별 명물 인 Märzen과 비슷합니다. 그러나 버드 와이저와 같은 낮은 효능 또는 약 5 % abv를 자랑하는 가을 호일과는 달리 Maibock은 약 8 % abv로 기록됩니다.
강력합니다.

'우리는 이것을 '벨벳 해머 효과'라고 부릅니다. 내려 가기 매우 부드럽지만 정말 강력합니다. “공식적으로는 The Discombobulator라고 불렸지만 18 년 전에 양조를 시작했을 때 매우 책임감있는 고객이 자전거를 이곳에 탔고 몇 대를 마 셨는데 주차장을지나 페달을 밟지 못해 바늘 몇 땀을 흘 렸습니다. 그런 다음 병원 Bock이라는 별명을 붙였습니다.”

결론 : 여름을보고 싶다면이 맛있는 봄 맥주를 천천히 마셔야합니다.