당신이 노련한 바텐더이든 신진이든 재택 믹솔로지스트 , 클래식 칵테일을 아는 것이 중요합니다. 하지만 클래식 칵테일이란 정확히 무엇일까요? 결국, 수백 가지의 클래식 칵테일이 있으며 그 문구는 아마도 모든 사람에게 약간 다른 것을 의미할 것입니다.

에서 주류 및 칵테일 옥스퍼드 컴패니언 , 음료 작가 Robert Hess는 정확한 정의를 내리기가 어렵다는 것을 인정하지만 '고전의 정경을 확립한 것은 21세기 칵테일 르네상스의 성공에서 중요한 부분이었습니다.'

이 목록에서 우리는 클래식 칵테일을 미국의 1960년대 이전에 존재했거나 발명된 음료로 정의했습니다. 금지 - 일명 1920년에서 1933년 사이의 기간 - 오늘날에도 여전히 현지 술집에서 필수품입니다.

허리케인 칵테일을 만드는 방법

구식에서 톰 콜린스에 이르기까지 알아야 할 최고의 클래식 칵테일이 있습니다.

1. 구식

기본적으로 이 클래식 칵테일은 위스키 (보통 버번 또는 호밀), 설탕 및 갈색 맥주 . 그러나 단순함에 속지 마십시오. The Old Fashioned는 1800년대부터 미국에서 즐겨 왔으며 계속해서 술집의 필수품입니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 고전적인 구식에 대해 알아야 할 모든 것

2. 클래식 마티니

수많은 변형과 제임스 본드 프랜차이즈, 아무도 마티니의 상징적 성격을 부정할 수 없습니다. 이 목록에서는 클래식 진 마티니를 사용합니다. 그 기원은 불확실하지만, 이 음료는 골드 러시 시대의 샌프란시스코(오늘날 우리가 알고 있는 것과는 다른 버전이지만)에서 만들어졌거나 마티니 & 로시 1800년대에.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 클래식 진 마티니 환영

삼. 위스키 사워

세 가지 간단한 재료인 위스키, 감귤류, 설탕으로 만든 위스키 사워는 칵테일 조합 . 1800년대 초반에 처음 혼합된 것으로 여겨지지만 1860년대까지 이에 대한 기록은 없습니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 클래식 위스키 사워 레시피

4. 네그로니

네그로니(Negroni)는 같은 부분으로 만든 붉은 빛깔의 칵테일입니다. 진 , 캄파리 그리고 달콤한 버몬트 . 그리고 이 음료는 양극화될 수 있지만 그 유산은 1920년 이탈리아 피렌체로 거슬러 올라갑니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 이탈리아 사람처럼 마시고 싶습니까? 네그로니 주문

5. 맨해튼

확신하는, 뉴요커 맨해튼만큼 상징적인 칵테일은 거의 없다고 말하는 데 약간 편파적일 수 있지만 우리의 말을 그대로 받아들이지 마세요. 이 칵테일은 1800년대 중반부터 마셨습니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 클래식 맨해튼 칵테일이 상징적인 이유

6. 헤밍웨이 다이키리

어니스트 헤밍웨이(Ernest Hemingway)가 “교회, 관공서, 광장에 신경쓰지 말고 어떤 문화를 알고 싶다면 그 곳의 술집에서 하룻밤을 보내라”는 말을 한 것을 생각하면 작가가 직접 술을 마신다는 게 어울린다. Hemingway Daiquiri는 붉은 자몽 주스를 포함합니다. 화이트 럼주 , 라임 주스와 마라스키노 리큐어, 1930년대 .

여기에서 전체 레시피 얻기 : Hemingway Daiquiri의 비하인드 스토리(및 레시피)

7. 핌스 컵

이 칵테일의 기원은 바다 건너 1832년 런던으로 거슬러 올라갑니다. 예술적으로 장식된 .

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 핌스 컵

8. 줄렙처럼

켄터키 더비와 고급 모자의 대명사인 민트 줄렙은 미국 칵테일 문화에서 중요한 위치를 차지했습니다. 이 음료의 변형은 수세기 동안 소비되어 왔지만 최초의 민트 줄렙은 최초의 더비에서 마셨을 가능성이 높습니다. 1875년 .

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 적절한 민트 Julep을 만드는 방법

9. 톰 콜린스

톰 콜린스(Tom Collins)는 상쾌하고 깨끗하며 군침이 도는 산미가 있어 1800년대 .

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 갈증 해소 톰 콜린스

10. 사자락

Old Fashioned의 가까운 친척인 Sazerac은 오늘날 크리올 약종상인 Antoine Amédée Peychaud가 발명한 것으로 여겨집니다. 아이티 . 그가 이민 온 후 뉴 올리언스 , Peychaud는 쓴맛, 물, 브랜디 및 설탕의 혼합물을 만병통치약으로 판매하기 시작했습니다. 사람들은 이 술을 좋아하게 되었고, 2008년에는 Sazerac이 도시의 공식 칵테일이 되었습니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 클래식 Sazerac을 만드는 방법

열하나. 진 토닉

진토닉은 한 세기가 훨씬 넘도록 소비되어 왔습니다. 이 목록에 있는 대부분의 음료와 마찬가지로 그 기원은 완전히 명확하지 않습니다. 그러나 한 가지 인기 있는 이야기는 이 음료가 영국이 인도를 점령하는 동안 영국 군인과 관리들이 더 좋아하는 항말라리아제인 퀴닌을 만드는 방법으로 만들어졌다는 것입니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 170년 이상 지난 후에도 여전히 진토닉을 마시는 이유

12. 마지막 단어

시큼한 칵테일의 가장 초기 버전 중 하나로 여겨지는 Last Word는 1916년 디트로이트에서 시작되었습니다. 전설에 따르면 이 음료의 이름은 항상 '최종 유언'을 받은 보드빌 공연자 Frank Fogarty의 이름을 따서 명명되었습니다.

여기에서 전체 레시피를 얻으십시오: 유언, 첫 번째 칵테일 선택